第1344章

裴宴洲看温浅坚持。

也知道自己争不过她。

刚好他确实还有点事要忙。

“那行，我去楼上打几个电话。”

“你随便弄点就行，别做那么多个菜。”

“逛了一上午，别累着自己。”

温浅点点头，把他往楼梯口推。

“知道了，你快去吧。”

裴宴洲这才转身上了楼。

温浅转身走进了厨房。

这里的厨房虽然没有很大，但收拾得挺整齐。

案板上放着几个竹编的菜篮子。

温浅走过去翻了翻。

这都是小陈一大早去军区后勤供应站买回来的。

食材还真是不少。

篮子里有一块肥瘦相间的五花肉。

盆里还有一条还在吐泡泡的活鲤鱼。

甚至还有几条裹着冰碴子的带鱼。

旁边还有一兜子土豆和一棵水灵灵的大白菜。

温浅挽起袖子。

从门后的水缸里舀了一盆水。

既然买回来的菜不少，肯定不能随便对付。

这马上要过年了，就当是提前练练手。

她先从篮子里把那几条带鱼拿了出来。

这年头带鱼可是个好东西，一般人家过年才舍得吃。

温浅用剪刀把带鱼的肚子剪开。

麻利地掏出内脏。

又把带鱼表面的那层银色薄膜刮得干干净净。

这层膜如果不刮掉，吃起来会有很大的腥气。

洗干净后，她把带鱼放在案板上。

手起刀落，“咔咔咔”剁成均匀的小段。

拿了个搪瓷盆，把带鱼段放进去。

切了几片生姜，拍了几瓣大蒜。

又倒了一点大曲酒进去去腥。

撒上一点盐，用手抓匀了放在一边腌着。

接着温浅拿起了那块五花肉。

这肉切得方正，有一斤多重。

温浅把肉洗净，切成了麻将块大小。

冷水下锅，放进铝锅里焯水。

水开后撇去浮沫，把肉捞出来沥干水分。

她把铁锅架在煤球炉子上。

等锅烧热了，舀了一勺雪白的猪油丢进去。

猪油在锅里“嗞啦”一声化开了。

温浅抓了一小把冰糖扔进锅里。

用锅铲慢慢搅动，炒起了糖色。

等冰糖冒出细密的大泡，颜色变成枣红色。

她迅速把焯好水的五花肉倒了进去。

“呲啦”一声巨响。

厨房里瞬间腾起一股浓郁的肉香味。

温浅翻炒了几下，让每一块肉都裹上漂亮的红亮颜色。

加进去八角、桂皮、香叶。

倒上酱油翻炒出香味。

最后倒进一大碗开水，盖上木头锅盖。

把煤球炉子的风门关小，让它慢慢炖着。

红烧肉在锅里“咕嘟咕嘟”地冒着泡。

那霸道的香味直接飘出了厨房。

院子里正在玩泥巴的大宝耸了耸鼻子。

“妹妹，香！”

二宝馋得直咽口水，小短腿迈着就往厨房跑。

温浅在围裙上擦了擦手，挡在厨房门口。

“还没好呢，还要炖好一会儿。”

“你们俩去院子里玩，厨房里有油烟，别呛着。”

把两个孩子打发走，温浅继续忙活。

她把案板洗干净。

把那条活鲤鱼捞出来。

一棒子敲晕，刮鳞去鳃。

在鱼身上打了几个花刀。

这鱼新鲜，她打算直接清蒸。

在鱼肚子里塞上姜片和葱段。

放在盘子里，等大锅腾出来了就上锅蒸。

这时候，红烧肉也炖得差不多了。

温浅揭开锅盖。

锅里的汤汁已经变得浓稠。

五花肉晶莹剔透，颤巍巍的。

她又切了两个土豆块扔进去。

大火收汁。

等土豆炖得软烂，吸满了肉汤。

温浅盛出了一大碗土豆红烧肉。

锅洗干净，重新烧热倒油。

温浅把刚才腌好的带鱼段拿过来。


　　(https://www.yourxs.cc/chapter/1114/36594456.html)


1秒记住游人小说网：www.yourxs.cc。手机版阅读网址：m.yourxs.cc