第530章 煲粽子看火

因为今年包的粽子有些多，所以许爸提前到村里借了五个大型的锅，用来煲今年的几百条粽子。

院子里一字排开几口大号铁锅，锅身乌黑厚实，灶台烧得火旺。

每口锅里都码满层层叠叠的青粽，清水没过粽身，锅盖严严实实压在上头，柴火在灶膛里噼啪燃着。

几处灶台同时生火，火苗舔着锅底，不多时，几口大锅齐齐冒出温热白汽。粽叶、鲜肉与糯米的醇厚香气顺着蒸腾的雾气四散飘开，整间屋子连同院外巷口，全都浸在浓郁粽香里。守灶的人来回走动，轮流照看几口锅，添柴、调火候，几口大锅同步咕嘟作响，满是端午热闹富足的烟火气息。

院子里几口大铁锅并排架在土灶上，码得满满当当的青粽子沉在水底，清水完全没过翠绿粽身，厚重木盖重重压在锅沿，上头还压着干净石块锁牢热气。

灶膛里干柴烧得噼啪作响，火苗稳稳舔着乌黑锅壁，几口锅一同升腾起白茫茫的热气，丝丝缕缕往上飘，缠绕在屋檐四周。咕嘟咕嘟的沸腾声此起彼伏交织在一起，浓郁的粽叶清香混着五花肉、咸蛋黄的鲜香味扑面而来，整条巷子都浸在软糯香甜的气息里。

母亲来回穿梭在各个灶台间，弯腰掀开锅盖一角查看水位，见汤水少了就舀滚烫的开水补进去，又顺手往灶里添几把干柴。蒸汽扑在脸上暖烘烘的，眼前层层叠叠白雾朦胧，筐子里未下锅的粽子堆在一旁，和锅里焖煮的粽子相映，满是端午踏实热闹的烟火气。

久煮过后，粽叶的青气彻底熬开，油脂顺着粽子渗进汤水里，掀开锅盖的瞬间浓香翻涌，光是闻着，就教人满心期待。

一套瑜伽练完，两人正坐在阳台歇气，爷爷提着竹篮缓步走了上来。竹篮里码着一颗颗圆润金黄的黄金果，果皮泛着温润透亮的光泽，是老人今年开春才栽下的新果树结出的头茬果子。

爷爷笑着把果子挨个递到两人手中，眉眼间满是盼来收成的欣喜，念叨着这棵树苗精心照料了大半年，日日浇水施肥，等了许久，如今总算成熟能尝鲜。

女主擦去额间薄汗，捏起一颗轻咬下去，清甜多汁的果肉在舌尖化开，果香清爽。男主也慢慢品尝，耳边听着爷爷细说栽种时的点滴辛劳。晨风吹来，满室都是黄金果独有的香甜，耕耘许久才等来的甘甜，格外入心。

柴火渐渐收了，几口大锅的咕嘟声慢慢轻下来，蒸腾的白雾依旧裹满整个院子。母亲搬开压在锅盖的石头，一把掀开厚重木盖，滚烫的香气轰然涌出来，扑面而来，熏得人微微眯起眼。

锅里一只只深青油亮的粽子浸在温热汤汁里，吸饱了肉香与粽叶清味，沉在水中。她拿长长的大漏勺探进锅底，一兜就是好几个，沉甸甸坠得勺柄微微往下弯。

捞起的粽子沥干净汤水，翠绿粽叶被煮得温润发亮，棉线依旧捆得紧实，偶尔有蛋黄油脂顺着边角缓缓往下滴。捞出来不直接堆放，挨个放进提前备好的空竹筐，一层一层码整齐。

几锅粽子轮番打捞，竹筐很快又堆得满满当当，热气从筐缝丝丝往外冒。沾着水汽的粽叶香气混着肉鲜四处漫开，手边地上排开好几大筐刚出锅的粽子，温热软糯的气息裹着人，满是端午丰收般的踏实暖意。

她捞完一锅便顺手擦去手上沾的粽汤，回头再掀开另一口锅，白雾再次扑面而来，循环往复，直到几口大锅捞得干干净净，满地竹筐青绿成堆。


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