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第692章 海鲜霸王烧烤!


“叮叮叮~铛铛铛~”

没等楚洋处理好扇贝,挂在院子门口上面的风铃就响了起来。

看到一直候在自己脚边的土豆“唰”一声冲了出去,楚洋就知道肯定是何惜君到了。

毕竟他不在的时候,狗都是寄放在她那儿的,土豆跟她比跟自己还亲。

果然,等了没几秒钟,就看到何惜君左手抱个箱,右手拎着桶,从门外走了进来。

箱子里面的东西是无烟碳,因为楚洋之前在收购站经常组织烧烤聚餐,所以她囤了很多在家里。

桶里面则是今天刚收上来的海鲜。

何惜君知道楚洋是招待市里来的大领导,所以相当给力,直接拿了两只半斤多的小青龙,还有十几只婴儿小臂长的带膏大斑节虾、一兜东风螺、一尾两斤多的比目鱼,以及一尾青斑。

“阿洋,你要的东西我送来了。”

大概是看到市里来的“大领导”坐在椅子上有点紧张,何惜君进院后就直接跑到了楚洋边上,把东西放下后打算离开。

“别走啊何姐,待会在这一起吃饭,晚上烧烤,我还叫了其他人呢。”楚洋喊住了她。

“哦,那我给你打下手。”

何惜君顺势蹲下来,帮着楚洋一起处理扇贝。

有了她的帮助,楚洋效率倍增,很快就把所有的扇贝都处理好。

贝壳内,黑色的“沙袋”(胃)和裙边都被去除干净。

前者是因为里面有未消化完的藻类和泥沙,味道干涩发苦,还硌牙,后者是因为口感不好,煮熟后和牛皮一样,咬不动。

楚洋只留下了雪白的“贝柱”和边上一圈膏状物。

这些膏状物其实就是扇贝的生殖腺,公扇贝的是白色的,母扇贝则呈现橙红色,就和“蟹黄”“蟹膏”差不多,味道也是相当鲜美。

处理完扇贝,楚洋就把剩下的海鲜交给何惜君,自己跑到一边烧火生碳去了。

5点钟,楚洋喊的人陆续来到了院子里。

因为有顾姨在,他叫的人并不多,也就是林子衿、何惜君、林紫薇这几个女的,还有蔡琪、冯勇、陈肖几个大学生,以及孙子昂、何大雪几个小孩,加起来才十来个人。

来的都是女人、年轻人和小孩,气氛相对来说就轻松多了。

楚洋拿出了水果和零食,让他们先吃着,转身忙自己的事。

烧烤这方面,楚洋是专业的,没一会木炭就被他引的焰光四射。

不过楚洋没着急开烤,而是等到木炭表面出现了一层薄薄的白灰,这才架上烧烤用的网,开始往上面摆食材。

这种“白热化”的碳已经达到了高温且稳定的阶段,火焰已经基本消失,不再有黑烟和明火,即便滴油上去也不容易起火,是最理想的状态。

楚洋先放的都是那些带壳的海鲜。

小青龙被劈成了两半,东风螺直接屁股朝下立在铁丝网上,还有今天的主角扇贝,直接铺满!

这些海鲜自带厨具,它们背负的甲壳就是最好的烹饪工具,不用担心烤过头。

不像鱼类和蔬菜,要隔着锡箔纸,还要多次刷油,以免被烤干烤焦。

然后就是锡纸包各种鱼,以及各种肉串:牛肉串、羊肉串、掌中宝、鸡翅、大油边。

很快,烧烤架上逐渐冒出来了香味。

楚洋刷了两道油,烤干后又撒上自己的秘制烤料。

他的烤料分成两种,一种是干料,主角是辣椒粉、花椒粉、孜然粉、白芝麻粉,加上盐、白糖、鸡精做辅助,用来烤各种肉串。

另一种是蒜蓉酱,做法也很简单,就是大量蒜末用油炒香,加入生抽、蚝油和许糖,用来烤各种海鲜。

扇贝、龙虾和东风螺是第一批熟的,楚洋拿了个小勺子,挨个淋上蒜蓉酱,“出锅”时又拿了把葱花撒上。

烧烤海鲜的特殊香味挠地一下就蹿上来了。

“来,顾姨尝尝自己抓的扇贝吧,是不是更好吃。”

楚洋拿碟子盛了两个扇贝,一截龙虾尾,几个东风螺,递给顾云婷。

后者拿着叉子叉了一块扇贝到口中,慢慢地咀嚼着。

吃完后,拿餐巾纸把嘴角的蒜蓉酱擦干净,这才笑着道:

“果然很鲜,和蒸的比起来,别有一番滋味。”

现烤的海鲜虽然滋味不错,但顾云婷毕竟已经步入中年,又是女士,很注重养生。

只是浅尝了一些后,就停下了筷子。

倒是王沐瑶,吃的相当开心。

左手一个扇贝,右手一串龙虾,嘴唇上冒着油光。

考虑到烧烤上火,海鲜吃多了也容易造成肠胃不适。

楚洋又让何惜君去准备了一些山楂茶,泡的时候还加了陈皮和红糖。

山楂是助消化之王,能消食化积、行气散瘀,陈皮和红糖则分别有理气健脾、暖胃散寒的功效。

吃完海鲜烧烤,楚洋亲自开着快艇,把两女送回了城里。

本来是打算把人送到就走的,结果到王家的时候,看到王爸爸正在家里看报纸。

见到楚洋后,他笑着道:

“阿洋,辛苦你了,今天耽搁了你一天时间,来,坐下喝杯茶。”

楚洋连忙摆手道:“哪里的事,顾姨去帮我站台,我高兴还来不及呢。”

很快,顾云婷亲自泡了两杯陈年普洱端上来。

楚洋抬起屁股双手接过。

王爸爸和楚洋相对而坐,边喝茶边闲聊。

主要是王爸爸说,楚洋在倾听。

“你那个水产公司最近发展的很不错啊,坠日岛的牌子我在市里都听到了,尤其是把海鲜和电商结合起来,这个思路很有创意,果然还是年轻人脑袋灵光,能够顺应时代变化。”

“叔您过奖了,我就是瞎折腾,负责个大概,具体的事还是交给下面的几个大学生负责,幸好他们办事还挺负责的。”楚洋谦虚道。

王爸爸不置可否地说道:

“火车跑得快,全靠车头带,方向不对,努力白费,你能看到这个发展契机,说明有一双发现商机的慧眼。”

“得,叔您都这么说了,那我就厚着脸皮承认咯,在眼光这方面,你大侄子觉得自己还是不错滴。”楚洋哈哈笑道。

“对了叔,我和你说,我不但眼光好,运气也好,上一趟出海你知道吧,我捕了一网蓝鳍金枪鱼,其中最大的那条送到小樱花,一尾就赚了1400万!”楚洋吹着牛批道。

王爸爸点点头赞同道,“能走出国门去赚小樱花的外汇,那自然是极好的。”

了解了一下楚洋的近况,王爸爸终于不紧不慢地道出了今天的最重要话题。

“市国资和泉州船厂的谈判已经基本确定了,明天天你联系一下……”


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