第423章 名声
第二天清晨糕饼铺大门敞开，可并不是重新开业，而是要择选掌灶师傅。
牙行推荐来的三位师傅，说起来都有些来头。
有一位是南货店出身的师傅，前年跟着漕船从江南进京，会做苏州点心。
还有个直隶人，家里世代开糕点铺子，不曾接家里买卖，反而进京闯荡。
更有一位神道，在京师最有名的大酒楼翠华楼做过白案，手艺在京城闻名。
这三位论手艺是各有千秋，说起话来头头是道，本事都不小。
除了牙行荐来的三位，还有一位白案厨娘，是梨月干娘柳家的推荐来的。
柳家的做点心手艺是从小在宁国府学的，不过那位师傅老嬷嬷早去世了。
那老嬷嬷原本也在宁国府大厨房当差，年迈出府后教了不少外头徒弟。
这位厨娘论起来是柳家的师姐，因家里儿女多花销大入不敷出，只得也出来寻个差事补贴家用。
这件事原本梨月不想兜揽，还打算私下劝柳家的别答应人家。
毕竟糕饼铺子是覃乐瑶的，一直是采初和小方先生掌管，她过来帮忙打理，也是这一阵帮采初的忙而已。
铺子里头招人这种大事，当然要以采初他们为主，梨月不好推荐自己人。
柳家的荐来的这位厨娘，虽然梨月是头次听干娘说，但终归还是有嫌疑。
这也就是采初直率有什么说什么，若赶上那心眼细致的，少不得要多心。
好在这事儿是柳家的自己跑来，当着采初的面说的，采初抢先一口答应。
倒不是为了别的，而是她们已经说好，可不是荐来的人都录用。
这些来求事的人都一视同仁，相互显一下手艺，谁的手艺好便留谁。
若敢当着面比试显能耐，还能一举夺魁的，自然就得了这份差。
凡是技不如人比不过的，不管荐头的情面有多大，一概不管用。
说起来这办法还是梨月想出来的，采初一听就觉得是好主意。
当初梨月从凤澜院的粗使丫鬟进大厨房，就经过了一番考较。
后来从锦鑫堂厨房，进燕宜轩小厨房掌灶，更是一场正经的比试。
因此她是一心觉得，有没有本事真的要试出来，只凭人云亦云不当事。
采初当然也是这般想的，而且她还琢磨出“公开比试”这个主意来。
既然要比试手艺显本事，就不要憋在后厨里，只给他们几个人看。
不如把铺面大门敞开，邀请左邻右舍还有买家客人一起评判。
这样不但能选个好厨师，更能造大声势，省得这买卖一直冷冷清清。
采初有这个心思，当然希望来参加比试的人越多越好，人越多越热闹。
今日牙行推荐的三位白案师傅与柳家的推荐的厨娘，都早早到了。
铺面门口的空地已经打扫出来，一溜安放了四张大方桌。
后头还有一张长桌，堆放着米面糖油盐干果调料香料等物，应有尽有。
这阵仗一摆出来，街上的邻舍还有路过的行人，都不由得驻足围了过来。
小方先生见人渐渐多了，连忙走出来站在台阶上，对大伙儿解释缘由。
先是婉转说原来掌柜邱二伯人品不好，铺里再不用他们父子了。
接着就是介绍，本店为了重张开业，将重金聘用京师最好的白案师傅。
他这里一边说着话，四位参加比试的师傅，就各自站在桌案前了。
今天做点心的题目也是很简单，只需做两种秋日常吃的糕点即可。
他们几个人看了题目，也就不多说话，各自开始动手了。
其实今天除了这四位师傅，还来了几个人也是来找差事的。
除了昨天跑到牙行被采初叫来的冬哥，还有两个李老经纪推荐的伙计。
李老经纪在市井混了半辈子，听闻梨月打听邱二伯，就知道要整治他了。
他常在生意场上行走，人头消息都是极为熟络的。
如今他已知道梨月这小丫鬟，不但自己有本事，而且背后有靠山。
这样的小朋友忘年交，那真是可遇而不可求，怎么会不上赶着来结交。
原本李老经纪在买卖上，就算是老诚稳重的人，如今凡事更肯帮忙了。
毕竟这生意场的事情，从来是花花轿子人抬人，多个朋友多条路。
因此这事儿不用梨月说话，他主动就把身边认识的熟人，荐了两个过来。
他推荐来的都是少年人，在食肆饭铺或小食店做过事学过徒。
若说是独当一面还要差着些，但做打杂烧灶的伙计，已经绰绰有余。
除了这三个人，还有个小方先生的邻居，也要寻个差事糊口。
比试手艺的时候，这四个求差事的小伙计，正好分配给四位师傅打下手。
虽不用看他们做点心的手艺，但需要看看他们是否手脚伶俐勤快。
大门外立刻热闹起来，四位师傅各显神通，连和面都带着花样儿。
围观的众人少不得指指点点，有的议论眼前人的手艺，更有的在私下讨论，原先那位老钱串子邱掌柜，究竟是犯了什么事。
“你不知道？姓邱的不是个东西，挪用哄骗他东家的银子，在御街上买铺子开店，想自起炉灶赚钱。谁知道他东家派人过来，连这钱庄一起，把他那间铺子还有他家都堵住了。若他这几天不还钱，只怕就要闹到官府里去。”
“哦？他原来还有东家？”
“姓邱的在京师混半辈子，不过就是个后厨掌灶的伙计，若不是哄上现在的东家，他能买的起铺面？能住的起好房子，他老婆老娘能穿金戴银？”
“这下子，他可是要不成了！”
“那是自然！若银钱还上还好，若还不上时，少不得拉他官府里，告他个无赖拖账，少不得就是二十板子！”
“二十板子下去，他这骨头子还能撑得住？”
“哎，姓邱的他要钱不要命的啊！哈哈哈！”
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