第459章 饭桌上的战争！预制菜定义，引发轩然大波！
周文斌的声音通过音响，清晰地贯穿了会场每一个角落。
他的目光在全场扫过。
“各位领导，各位专家，各位企业代表、消费者代表。”
“大家上午好。”
周文斌的声音陡然拔高，每个字都砸得铿锵有力。
“现在，我宣布——”
“‘关于餐饮行业标准化、工业化发展路径及消费者权益保障专题研讨会’……”
“正式开始！”
话音落定。
周文斌退后一步，将发言席让给了主席台正中央那位面容严肃的老者。
“首先，请允许我向各位介绍今天与会的领导和主要代表。”
他声音沉稳，开始逐一介绍。
“主席台上就坐的，是国家市场监督管理总局副局长，王建业同志。”
“啪啪啪——”
掌声稀疏而克制。
在场的所有商界巨头，无不瞬间收敛了所有外放的气场，坐姿端正，神情恭敬。
这是真正能一言决定他们帝国未来的大人物。
“今天，王副局长将全程参与我们的研讨。”
周文斌继续道，
“同时，还有来自商务部、卫健委、工业和信息化部的各位司局级领导同志。”
他每介绍一位，会场的气氛便更凝重一分。
江凡静静听着，心下了然。
今天这个会的规格，远比他想象的更高。
这不是行业吹风会。
这是由多个国家核心部委联合发起，真正要为整个行业立规矩的会议。
“接下来，介绍我们餐饮行业与食品工业的代表。”
周文斌的目光，转向了左侧那片西装革履的区域。
“千味集团董事长，刘东先生。”
那位戴金丝眼镜的刘东微微颔首，嘴角挂着礼貌的笑。
“百盛中国首席运营官，陈宇先生。”
“海底捞创始人之一，首席产品官，苟味道先生。”
……
周文斌一连念出了七八个名字。
每一个名字背后，都站着一个市值数百亿乃至数千亿的餐饮或食品帝国。
他们，掌握着中国数亿人每天的餐桌。
他们，是“工业化餐饮”最坚定的捍卫者与最大的受益者。
“同时，我们也邀请了食品科学、法学和社会学领域的专家学者。”
周文斌的目光转向右侧区域。
“华夏农业大学食品科学与营养工程学院，王建国教授。”
江凡身旁的王教授站起身，谦逊地向大家鞠了一躬。
“中国政法大学经济法学教授，张明远先生。”
……
“最后，”周文斌顿了顿，目光穿过人群，如同一束精准的光，直直地落在了江凡身上。
“我们还邀请了数位消费者代表，全程参与讨论，发表意见。”
他简单介绍了另几位代表的身份。
然后，他的声音微微提高。
“以及，一位特别邀请的代表。”
刹那间，全场所有目光，再次如潮水般汇聚向江凡。
“江凡先生。”
“江先生以其网络ID‘饕餮怪’，通过一系列亲身体验和公开展示，引发了社会对餐饮行业现状的广泛关注和深刻讨论。”
“他所提出的关于消费者‘知情权’的问题，正是我们本次研讨会需要正视和解决的核心议题之一。”
“因此，我们特别邀请江凡先生，作为本次研讨会的特邀代表，代表广大网络消费者，发出最真实的声音。”
没有过多的修饰。
但“特邀代表”这四个字，重如泰山。
它硬生生地将江凡从一个被资本追着发律师函的“网红”，一个行业“刺头”，直接拔高到了与那些千亿巨头、顶级专家平起平坐的对话席上。
江凡起身点了点头。
他能感到四面八方射来的视线，有如实质，带着审视与敌意。
也能感到身旁王建国教授投来的，那份带着赞许和鼓励的目光。
脑海里，饕餮幼崽软糯的抱怨声不合时宜地响起。
“饿饿……烤鸭……什么时候吃烤鸭呀……”
“这里好多坏人的味道……宝宝不喜欢……”
江凡在心里无奈安抚：
“快了，办完正事就去。”
介绍环节结束。
那位从始至终面容严肃的王建业副局长，走到了发言席前。
他没有拿稿子。
只是扶了扶麦克风，沉静的目光扫过全场。
会场里，落针可闻。
“同志们，朋友们。”
他开口了，声音不高，却带着不容置疑的权威。
“今天，把大家请到这里来，只为一件事——”
“吃饭的事。”
“吃饭，是天大的事。”
他先是给予肯定。
“过去几十年，我们国家的餐饮行业，取得了举世瞩目的发展。从吃得饱，到吃得好，再到今天，我们讨论如何吃得更安全，更便捷，更稳定。”
“在这个过程中，餐饮的工业化、标准化，功不可没。它提高了效率，稳定了品质，保障了食品安全底线。这一点，我们必须承认。”
左侧的企业家代表们，神情稍稍舒缓。
“但是，”
王建业话锋一转，
“我们同样要看到，发展带来的新问题。”
“最近，网络上关于‘预制菜’的讨论，非常激烈。有消费者感到被欺骗，有企业感到被误解。双方的矛盾，几乎到了水火不容的地步。”
“这说明了什么？”
他看着台下众人，一字一顿。
“说明我们现行的某些标准、某些定义，已经落后于市场的发展，落后于人民群众日益增长的美好生活需要！”
“说明我们在追求效率和标准化的同时，可能在某个环节，忽视了消费者的基本权利——”
“知情权！”
“和选择权！”
这番话，如重锤落下。
几乎是为江凡之前的行为，做了一个最强有力的官方背书。
刘东等人的脸色，瞬间变得无比难看。
“今天这个会，不是批判会，也不是表彰会。”
“我们不预设任何立场，不是来追究谁对谁错的。”
王建业的语气依旧平稳。
“我们是来解决问题的。把问题摆在桌面上，大家开诚布公地谈。”
“企业有企业的难处，消费者有消费者的诉求，专家有专业的见解。我们监管部门的责任，就是把各方的声音都听进去，然后找到一个平衡点，一个能推动行业健康发展，又能切实保障人民群众利益的最大公约数。”
“我希望今天的讨论，是理性的，是坦诚的，是有建设性的。”
他讲完了。
没有一句空话套话，全是直面问题的态度。
全场爆发出热烈的掌声，这一次，发自内心。
王建业走回座位。
周文斌再次来到发言席前，待掌声平息，他翻开面前的文件。
“感谢王副局长的指导。”
“那么，根据议程安排，我们现在进入第一个议题的讨论。”
他抬起头，目光扫过全场，像一位即将宣布战争开始的将军。
“议题一：‘堂食菜品’与‘预制菜肴’的边界与定义。”
“当一道经过工业化预加工的菜品，在餐厅后厨经过简单复热或组合后，端上消费者的餐桌时，它究竟还算不算一道‘菜’？”
周文斌的声音顿了顿，抛出了更尖锐的问题。
“或者说，它更应该被定义为一种‘食品商品’？”
“消费者的知情权，应该如何在此体现？”
“请各位代表，就此，开始讨论。”
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