第450章 全网在线学做菜！贾老板：求你了，别教了！

江凡这句话，像是一颗深水炸弹。

直播间里那刚刚燃起的、关于成本与售价的滔天怒火，被这句轻飘飘的问话，瞬间浇上了一桶滚油。

短暂的死寂后，弹幕彻底疯了。

【？？？下一道？哥，你还来啊？！】

【我靠！杀人诛心！杀人诛心啊！他这是要把屃贝的老底，一道菜一道菜地，全给它掀了！】

【贾老板：我求求你给我个痛快吧！别这么折磨我了！】

【快快快！我想学那个西贝面筋！每次去都点，那汁儿调得太绝了！】

【面筋算个屁！要学就学硬菜！草原嫩烤羊排！那玩意儿一份卖一百多！我倒要看看成本能有多少！】

【附议羊排！我男朋友每次都说那个好吃，馋死我了，怪哥教教我，我回家给他露一手！】

【哈哈哈哈楼上的姐妹格局小了！学会了还做什么啊？直接告诉他料理包做的，让他再也别点了，省钱买包不香吗？】

【只有我想学那个葱香烤鱼吗？看起来好简单又好好吃的样子！】

水军们试图把话题拉回去，但他们的声音，在数百万真实观众的狂欢中，显得那么微不足道。

“主播别转移话题！你还没解释你造谣成本价的事！”

“公布他人商业机密是犯法的！你等着！”

然而，根本没人在乎他们。

所有的观众，都沉浸在这场前所未有的、别开生面的“在线教学”之中。

这比任何打假都来得更直接，更震撼。

江凡没有去痛斥，没有去怒骂。

他只是用最平静的方式，把你引以为傲的产品，在你最擅长的领域里，用你的标准，完美地复制出来。

然后，再云淡风轻地，把它撕开，让你看看里面的填充物。

这种降维打击，比任何恶毒的咒骂都更加致命。

江凡拿起手机，好整以暇地翻看着飞速滚动的弹幕。

他的指尖在屏幕上轻轻滑动，像一个耐心的老师，在批阅学生们的作业。

林薇站在一旁，看着他平静的侧脸，那颗一直悬着的心，不知不觉间，竟也慢慢放了下来。

她发现，自己好像从来没有真正看懂过这个男人。

在他平静的外表下，藏着一片深不见底的海。

“嗯，看来大家对羊排的呼声很高啊。”

江凡放下手机，脸上露出了“从善如流”的微笑。

他转身，再次走向那个巨大的白色保鲜箱。

这一次，他抱出来的东西，分量更足。

首先，是一份用厚重锡纸盘装着的、已经腌制好的法式羊排，三根一组，骨头末端还贴心地用锡纸包着。标签上写着：“02-预腌制羔羊排（260g）”。

然后，是一包切得粗细均匀的白洋葱条。

一个透明的、装着黄色糊状物的小塑料盒，标签是：“XB-特调玉米糊（50g）”。

一小包熟白芝麻。

一小包混合好的烧烤撒料。

最后，还有一个小小的、印着LOGO的蘸料碟，里面是蒜蓉辣酱。

全套服务，一应俱全。

【来了来了！全家桶套餐！】

【我草，连洋葱都给你切好了？这服务也太到位了吧！（手动狗头）】

【那个黄色的东西是啥？蛋黄酱吗？】

【我懂了，屃贝的厨师，主要工作就是剪开包装袋和摆盘，对吗？】

江凡将这些东西一一摆放在中岛台上，然后将镜头对准了平板电脑。

屏幕上，又是一份崭新的PDF文件。

《屃贝餐饮集团·草原嫩烤羊排·SOP标准作业流程V2.5》

“好了，同学们，我们开始第二堂课。”

江凡的语气，像极了下午两点钟，那个准时走进教室的化学老师。

“这道菜，是屃贝的绝对招牌，也是很多朋友的心头好。它的制作过程，比刚才的小炒牛肉稍微复杂一点，但大家不要怕，只要严格按照SOP来，你家也能开烧烤店。”

他戴上一副新手套，拿起了那份羊排。

“首先，我们看主料。SOP手册上明确写着，选用的是六月大的乌珠穆沁羔羊，肉质鲜嫩，膻味极轻。中央厨房已经用秘制香料进行过24小时的低温腌制，所以我们门店不需要做任何处理。”

他打开包装，将羊排放在一个干净的盘子里。

接着，他拿起了那盒黄色的玉米糊。

“这就是这道菜的第一个关键点，也是它酥脆外壳的秘密——玉米糊。”

他用一把小刷子，蘸取玉米糊，均匀地刷在羊排肉质丰  满的那一面。

“手册上说，刷这个糊，有两个作用。第一，高温烤制时，玉米糊会形成一层酥脆的外壳，丰富口感。第二，可以有效锁住肉汁，让羊排外酥里嫩。”

他的动作不疾不徐，每一寸都刷得极为均匀。

“刷完之后，撒上白芝麻。注意，要均匀。”

他捏起一撮白芝麻，像天女散花一般，均匀地洒在玉米糊上。

【学废了学废了！原来外面那层嘎嘣脆的玩意儿是玉米面做的！】

【我以前还以为是面包糠，或者是什么高科技粉末，结果就这？】

【贾老板：商业机密-1，商业机密-1，商业机密-1……】

江凡没有理会弹幕，他转身，打开了那个崭新的德系嵌入式烤箱。

“预热，是第二个关键点。手册要求，上下火，260度。”他按动着电子面板，“必须是最高温，瞬间的高温才能达到我们想要的效果。”

烤箱内亮起了橘黄色的灯光，开始发出轻微的嗡鸣。

“在等待烤箱预热的时候，我们也不能闲着。”

他拿起了那口刚才用过的铸铁锅，但想了想，又放了回去。

他从一堆还没拆封的纸箱里，翻出了一个崭新的、带着木柄的方形铸铁烤盘。

“做这道菜，最好是用这种可以上桌的铁板。仪式感很重要。”

他将铁板放在电磁炉上，开了中小火。

“现在，我们来准备配菜。”

他剪开那包洋葱条，倒在热好的铁板上，用筷子铺平。

“刺啦……”

洋葱受热，香气开始丝丝缕缕地冒出来。

【我靠！这个滋滋声，DNA动了！就是这个味儿！】

【怪哥太专业了，连道具都一模一样！】

【我现在感觉自己不是在看直播，我就是在屃贝的后厨参观！】

烤箱的提示音，清脆地响了一声。

预热完成。

江凡打开烤箱门，一股热浪扑面而来。

他将那盘处理好的羊排，稳稳地送  入了烤箱中层。

“时间，是第三个关键点。”

他关上烤箱门，指了指计时器。

“SOP标准，8到10分钟。根据不同门店的烤箱功率，可以微调。但绝对不能超过10分钟，否则肉就老了。”

时间，一分一秒地过去。

直播间里，数百万观众，和江凡一起，静静地看着烤箱里那三根羊排的变化。

隔着双层玻璃门，能看到表面的玉米糊，在高温下迅速地鼓起、变色，从淡黄，到金黄，再到微微的焦黄。

油脂被逼出，在羊排下面滋滋作响。

整个厨房，开始弥漫起一股霸道的肉香和玉米的焦香。

这股香味，比刚才的小炒牛肉，要浓烈百倍。

【我  操，虽然知道是半成品，但我还是看饿了……】

【完了，我手里的泡面突然就不香了。】

【怪哥，我劝你善良，大半夜的搞这个，是想馋死我们然后继承我们的花呗吗？】

“叮——”

8分钟时间到。

江凡没有丝毫犹豫，立刻戴上厚厚的隔热手套，打开了烤箱。

一股混合着肉香、香料和谷物焦香的热气，猛地冲了出来。

他将烤得金黄酥脆的羊排端出，放在中岛台上。

那卖相，堪称完美。

金黄色的外壳上，点缀着焦香的白芝麻，油脂还在上面滋滋作响，散发着诱人的光泽。

“出炉之后，还有最后一步。”

他拿起一把锋利的西餐刀，顺着羊排的骨缝，干脆利落地切下。

“咔嚓——”

刀锋切开酥脆外壳的声音，通过麦克风，清晰地传到了每一个人的耳朵里。

清脆，悦耳。

他将切好的三根羊排，整齐地码放在那个已经铺满滚烫洋葱的铸铁盘上。

“滋啦——”

滚烫的羊排，接触到同样滚烫的洋葱和铁板。

一股更为浓烈的焦香，混合着洋葱的甜香，瞬间爆开！

白色的水蒸气升腾而起，带着惊人的香气，缭绕在羊排周围。

江凡将那个小小的烧烤撒料包剪开，均匀地撒在羊排上，又将那碟蒜蓉辣酱放在铁盘旁边。

做完这一切，他端起整个滚烫的铁盘，走到了镜头前。

那道在屃贝餐厅里，售价一百多块，被无数人追捧的招牌硬菜——草原嫩烤羊排，就这么呈现在全网面前。

灯光下，它滋滋作响，香气四溢，卖相完美到了极点。

和官方宣传图上的照片，一模一样。


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