第378章 全网零差评的汤，哥今天非要给你差评！

连续两次成功的“扫街”，让江凡和林薇信心大增。

他们似乎已经掌握了在这座陌生城市里，寻找真正美食的密码——相信直觉，远离游客，深入民间。

“感觉我们已经把韩式平民美食的两大山脉，‘炖’和‘烤’都体验过了。”

林薇一边整理相机里的照片，一边还在回味烤肉的焦香。

“接下来我们吃什么？”

江凡沉吟片刻。

“我想试试‘汤’。”

汤，是考验一个菜系底蕴的试金石。

它不像烤肉那般直接，也不像炖菜那样包容。一碗好汤，需要的是时间、耐心，以及对食材最深刻的理解。

“这次，我们换个玩法。”

江凡打开当地最流行的美食点评APP。

“我们不靠嗅觉，信一次大数据。”

他很快锁定了一家店。

这是一家专营雪浓汤的百年老店，在APP上拥有近乎恐怖的五星满分好评。

评论区里，无论是本地人还是游客，都对其赞不绝口，用词极尽溢美之词。

“喝到了奶奶的味道。”

“汤头浓郁到粘嘴。”

“首尔第一汤。”

照片上，那碗汤呈现出完美的乳白色，飘着几片薄薄的牛肉和翠绿的葱花，看起来纯净又温暖。

“就它了。”江凡一锤定音，“我想看看，让全城人都交口称赞的味道，究竟是什么样的。”

这家店位于繁华的商业区，店面不大，但门口排起的长龙，足以证明它的火爆。

队伍里，有西装革履的上班族，有时髦的年轻人，也有拖着行李箱的游客。

一切都完美得无懈可击。

排了近半小时队，他们终于入座。

店里干净明亮，服务流程高度标准化，效率极高。

很快，两碗热气腾腾的雪浓汤端了上来。

和照片上一样，汤色乳白如奶，香气清淡纯粹，只有一股淡淡的牛肉味。

桌上放着盐和胡椒，食客可以自行调味。

“看起来好棒啊！”

林薇已经迫不及待，她先拍了张照，然后舀起一勺汤，吹了吹，凑到唇边轻轻啜了一口。

“嗯……好鲜！”她满足地眯起眼，“汤好浓，感觉嘴唇都有点黏黏的，胶原蛋白满满！”

江凡看着她，笑了笑，也舀起一勺汤。

汤汁入口。

一股温和、醇厚、鲜美的味道，瞬间包裹了舌头。

味道不重，但很悠长，确实是牛骨熬制后该有的风味。

然而，就在那股味道滑入喉咙的瞬间，江凡的表情僵住了。

不对。

太不对了。

这味道……太“标准”了。

标准到像用公式计算出来的，每一个数据都精准无误。

真正的牛骨汤，用不同的骨头，熬制不同的时间，其风味、浓稠度，甚至颜色，都会有细微的差别。它应该有层次，前调是肉香，中调是骨髓的醇厚，尾调是胶质的回甘。

但这碗汤，从第一口到最后一口，味道没有任何变化。

它就像一段被无限循环的旋律，虽然好听，却毫无生气。

他闭上眼，沉入自己的感知世界。

脑海中，饕餮幼崽的反应，印证了他的猜测。

【……嗯？】

幼崽没有欢呼，而是发出了一声困惑的、带着烦躁的鼻音。

【是香香的……但是……肚肚不喜欢。】

【假假的……味道是假假的……】

一股冰冷的怒意，从江凡心底升起。

他甚至不需要调用系统面板。

他那被强化了无数倍的味觉，已经捕捉到了隐藏在完美汤色之下的秘密。

那股若有若无的，属于植脂末的滑  腻感，像一层不属于食物的薄膜，附着在他的舌苔上。

还有一种极其隐蔽的，属于“牛肉味增香剂”的化学气息，正欲盖弥彰地躲藏在骨汤的香气之下。

为了让汤色更白、更浓，他们加了奶精。

为了让牛肉风味更突出、更稳定，他们用了添加剂。

这不是一碗用时间、耐心和牛骨熬出来的汤。

这是一碗用牛骨粉、奶精、增稠剂和增香剂，在中央厨房里，用工业化流程精准调配出来的“完美作品”。

江凡猛地睁开眼，眼神冷得吓人。

“怎么了，凡哥？”林薇被他的表情吓了一跳。

江凡没有回答，只是把镜头对准自己面前的汤，声音低沉而压抑。

“家人们，我可能……犯了个错误。”

“我不该相信大数据。或者说，我高估了大部分人的味觉，也低估了现代食品工业的‘力量’。”

直播间的观众一头雾水。

【怎么了怪哥？不好喝吗？我看林薇妹子喝得挺开心的啊。】

【这可是百年老店，全网零差评，不可能翻车吧？】

【怪哥你是不是太挑剔了？】

“挑剔？”

江凡的嘴角勾起一抹冰冷的弧度。

“这不是挑剔，这是欺骗。”

他用勺子舀起汤，让它在镜头前慢慢流下。

“你们看这个颜色，乳白，均匀，没有一丝杂质。你们觉得这是好事吗？”

“我告诉你们，真正用牛骨长时间熬煮的汤，颜色会因为骨髓和胶质的析出，呈现出略带微黄的、不那么均匀的白色。”

“这种纯奶一样的颜色，只有一种可能——科技与狠活。”

“再尝味道。”他喝了一口，细细品味，“鲜，但是鲜得单薄。醇，但是醇得发假。它没有灵魂。”

“它就像一张精修到失真的网红照片，每个细节都完美无瑕，但你就是感觉不到一丝一毫的生命力。”

“这碗汤，是对‘时间’和‘匠心’这两个词，最大的侮辱。”

江凡的声音，平静却锋利。

他不是在气这家店，而是在气这种现象。

这种用工业化手段，伪造传统风味，并以此收割名利的行径。

这比广藏市场那个一眼就能看穿的  ，要恶劣百倍。

因为它骗过了所有人，甚至让人们开始相信，这种“假味道”，才是“真味道”。

他没有在店里发作，那只会沦为一场无意义的争吵。

他沉默地喝完半碗汤，平静地叫来服务员，结账。

走出店门，站在那条依旧长长的队伍前，江凡重新举起了手机。

“我知道很多人不信，甚至会骂我。”

他看着镜头，也看着那些满怀期待的排队者，一字一句地说道。

“但我的舌头不会骗我。”

“今天这碗汤，让我明白了，有时候，最黑暗的厨房，不是那些藏污纳垢的后巷，而是这种窗明几净，拥有无数好评，却从根子上就烂掉了的地方。”

他的话，如同一块巨石，投入了平静的湖面。

直播间彻底炸了。震惊，愤怒，质疑，各种情绪交织在一起。

而江凡的脑海里，姗姗来迟的系统面板，用冰冷的数据，为他的愤怒，做出了最终的审判。

【工业时代的完美赝品·雪浓汤】

【综合评定：45分（欺骗性·不推荐）】

【食材评级：牛骨提取物（差）、牛肉香精（差）、植脂末（差）、牛肉（良）】

【烹饪评级：标准化工业勾兑（无）】

【真味能量：-10点】

【系统评价：一件食品工业对传统烹饪发起的、极其成功的‘认知作战’。它用最低的成本，模拟出最诱人的表象，成功地绑架了大众的味觉，并以此为荣。它没有毒，但它在杀死‘真实’。对于追求‘真味’的饕餮而言，这是一种比地沟油更恶劣的亵渎。】

江凡关掉了直播。

他看着首尔繁华的街景，心中却一片冰凉。

他意识到，他的环球寻味之旅，从今天起，将不再仅仅是寻找美味。

他要向所有用“科技”伪造“匠心”的骗子们，宣战。


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