第322章 格局打开！最好的推荐就是不推荐！

金色的夕阳碎裂在江面上，波光粼粼，如同揉碎的黄金。

远处的群山被这余晖勾勒出一道温柔的紫红剪影，在暮色中渐渐朦胧。

江风徐徐。

吹来的风里，有水的润泽，有草木的清香，还有一丝独属于傍晚的宁静。

它吹散了白日的燥热，也吹走了人心里的浮躁。

茅草棚下，那张简陋的小木桌上，一盘啤酒鱼早已见了底，只剩下几根干净的鱼骨和金黄色的汤汁。

林薇捧着小碗，小口小口地啜饮着鱼汤，脸上是前所未有的餍足。

她甚至不敢喝得太快。

生怕这极致的鲜美，从舌  尖溜走得太快一分一秒。

“凡哥。”

她抬起头，一双眸子在暮色中亮晶晶的，像是盛满了星光。

“我以前总听人说‘鱼米之乡’，今天才算真正明白，这个‘鱼’字，到底是什么味道。”

江凡没有说话。

他只是静静地看着眼前的江景，那盘91分的鱼，带给他的震撼，远不止是味觉层面。

他终于明白，自己一直在寻找的，究竟是什么。

不是虚高的分数，不是猎奇的噱头，更不是什么稀世罕见的食材。

而是一种根植于土地与风物之中，最本真的味道。

一种手艺人与自然之间，最质朴的对话。

“师傅，您这道菜，吃的不是鱼。”

江凡放下筷子，转头看向一旁默默抽着旱烟的徐师傅，语气无比认真。

徐师傅吐出一口悠长的烟圈，眼皮抬了抬，昏黄的眸子里映着江上最后的霞光，没作声，示意他继续说。

“吃的是这漓江的水。”

“是江边竹林的影。”

“是傍晚这阵带着水汽的风。”

江凡的声音不高，却像一颗石子投入平静的湖面，清晰地传入了直播间每一个人的耳朵里。

“更是您几十年如一日，在江上撒网、收网的耐心，是您对这条江的敬畏。”

“这道菜，有风骨。”

最后四个字，掷地有声。

徐师傅捏着老旧烟杆的手，微微一顿。

他那张被风霜刻满沟壑的脸上，露出了一丝复杂的表情，有惊讶，有释然，最终化为一声轻不可闻的叹息。

“我爹教我打鱼的时候就说，江里的东西，是老天爷赏饭吃，不能糊弄。”

他磕了磕烟灰，声音沙哑得像是被江沙磨砺过。

“你用死鱼烂虾糊弄游客，就是糊弄老天爷，早晚要遭报应的。”

“我爹那辈人，信这个。”

“现在的人，只信钱了。”

他的话里，带着一种看透世事的沧桑，和一种不被理解的孤独。

直播间的弹幕，在这一刻，出奇地安静。

没有了插科打诨，没有了催促和起哄。

所有人都被这幅画面，这段对话，深深地打动了。

【我……我好像看懂了。怪哥的意思是，这道菜的味道，和这片风景，和这个师傅，是融为一体的。】

【风骨……这个词用得太好了。西街那盘鱼，只有价格，没有风骨。】

【以前看怪哥直播，就是图个爽，看他打脸，看他揭穿黑幕。今天我才发现，看他找到真正的美食，原来更爽！】

【这才是真正的《舌  尖上的华夏》啊！我哭了！】

林薇的眼圈也有些红了。

她不是个多愁善感的人，但此刻，她能清晰地感受到一种叫做“感动”的情绪，在心底缓缓流淌。

她看着徐师傅，又看了看江凡，小声说：“师傅，您真了不起。”

“一个打鱼的糟老头子，有什么了不起的。”

徐师傅摆了摆手，嘴角却不易察觉地向上牵了一下。

显然，这两个年轻人的理解，让他那颗被江风吹硬的心，也泛起了一丝暖意。

【宝宝……肚肚不打雷了……】

江凡的脑海里，饕餮幼崽发出了一声满足的喟叹。

它不再像以往那样吵闹着“还要吃”，而是像一只蜷缩在暖阳下的猫，安静、平和。

【它在……听歌……】

【这个鱼鱼……会唱歌……唱的是水的声音……】

江凡心中一动。

连这个只懂得吃的饕餮幼崽，都能感受到这道菜里蕴含的“意境”了吗？

他看着镜头，表情恢复了平静，但眼神却比任何时候都更加坚定。

“家人们，阳朔啤酒鱼的‘B面’，我们找到了。”

“它没有华丽的装修，没有天花乱坠的宣传，甚至连个招牌都没有。”

“它藏在大多数游客都不会来的江边，守着一个脾气不太好的渔夫。”

“但它，就是答案。”

江凡没有去对比两家店的分数。

因为那已经没有意义了。

当一道菜有了“风骨”，它就已经超越了单纯的评分体系。

“所以，如果大家来阳朔，我不会把徐师傅的地址公布出来。”

江凡的话，让直播间一片愕然。

“因为这里的美好，在于它的宁静。我不想因为我的直播，打破这份宁静。”

“我只想告诉大家一个道理。”

“真正的美食，有时候需要你付出更多的耐心和尊重，去寻找，去发现。”

“它可能不在点评软件的榜首，而藏在一条不知名的小巷，或是一个不为人知的角落。”

“真正的美食家，不是按图索骥的游客，而是怀着敬意的探索者。”

这番话，让直播间的观众彻底服了。

【格局！什么叫格局！怪哥这波操作在大气层！】

【我懂了，最好的推荐，就是不推荐。这是对匠人最大的尊重。】

【粉了粉了，这辈子就跟定怪哥了！这才是真正的美食家！】

天色，已经完全暗了下来。

江面上起了薄雾，远山彻底隐没在夜色里。

茅草棚下，一盏昏黄的灯泡亮起，映着三人的脸，也映着桌上那盘干净的碗碟。

“天黑了，你们该走了。”徐师傅站起身，开始收拾桌上的碗筷。

“师傅，饭钱多少？”江凡连忙问道。

“不要钱。”

徐师傅头也不回。

“说了不是做生意。你们能吃懂，就算饭钱了。”

江凡和林薇对视一眼，心中同时涌起一股暖流。

“那怎么行……”

“行了，别婆婆妈妈的。”

徐师傅打断了他，转身从棚子角落里拿出一个小布袋，扔给江凡。

“这个拿着。”

江凡接过来，入手沉甸甸的。

打开一看，是半袋子晒干的鱼干，在昏黄的灯光下泛着诱人的油光，散发着淡淡的咸香和阳光的味道。

“自己晒的，不值钱。你们城里人，拿去熬汤喝，鲜得很。”

不等江凡再说什么，徐师傅已经拿起渔具，走向了他那条小船。

“我得去下夜网了，你们自己走吧。”

他解开缆绳，撑着竹篙，小船悄无声息地滑入墨色的江水中，很快就和夜色融为一体，只留下一个模糊而坚韧的背影。

江凡和林薇站在岸边，久久没有说话。

直到那背影彻底消失不见，江凡才郑重地将那袋鱼干收好。

这半袋鱼干，比任何金钱都来得滚烫。

“我们走吧。”他对林薇说。

回到方程虎8车上，江凡发动了车子。

车内，没有了来时的那种急切和迷茫，多了一种沉甸甸的收获感。

“凡哥，我们接下来去哪？”林薇轻声问道。

江凡沉吟了片刻。

他想起了徐师傅那句话：“现在的人啊，总想着花里胡哨，反而把最本真的东西给丢了。”

啤酒鱼是如此。

那阳朔其他的名菜呢？

一个念头，忽然从他脑海里冒了出来。

“薇薇，你听说过‘田螺酿’吗？”

“田螺酿？”林薇想了想，“好像在西街的菜单上看到过，也是阳朔的特色菜吧？”

“对。”

江凡的嘴角，勾起一抹充满挑战意味的笑容。

“但我敢打赌，西街那些店里卖的，九成九都是假的。”

“假的？”

“真正的田螺酿，要把螺肉一颗颗挑出来，和猪肉、薄荷、各种香料一起剁成糜，再一点点重新塞回螺壳里，工序繁琐到令人发指。”

江凡的眼中闪着光，像是发现了新的猎物。

“这道菜，考验的不是厨艺，是功夫，是耐心，是愿意下笨功夫的匠心。”

他看着前方被车灯照亮、通往喧嚣市区的路，缓缓开口。

“你说，在如今这个快节奏的阳朔，还有谁，愿意下这种笨功夫？”

这个问题，像一颗钩子，瞬间勾起了林薇和直播间所有人的好奇心。

【田螺酿！这个我也听过！据说好吃到舔手指！】

【难度升级了！找鱼还能顺着江边，找田螺这可怎么找？】

【我赌五毛，怪哥下一站，就是要去找真正的田螺酿！】

江凡的目光仿佛穿透了夜色，看到了某种正在消失的东西。

“所以，我们下一站的目标，就是找到那个还愿意下‘笨功夫’的人。”

“看看阳朔这片山水，除了江里的风骨，还能不能藏得住……”

“一颗小田螺里的，匠心。”


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