第1414章 闲来无事烤烧烤

这天孙玄难得闲下来，

早上醒的时候被窝旁边已经空了，

叶菁璇大概早就起了。

他竖着耳朵听了听院子里的动静，

静悄悄的，连灶间都没什么声响。

他翻身坐起来趿拉着鞋推门出去一看，

院子里空荡荡的，孙父孙母的屋子门虚掩着，

大概是送明熙和雅宁上学去了还没回来。

灶间的锅盖上压着一张纸条，

是叶菁璇留的，说去基金会了，

中午不回来吃，让他自己对付一顿。

孙玄把纸条揉成一团扔进灶膛里，

在院子里站了一会儿，

太阳已经爬上墙头了，

晒在身上暖洋洋的。

他活动了一下肩膀和脖子，

骨节咔咔响了两声。

忽然想起好长时间没打过拳了，

以前偶尔早上起来打一趟，浑身都舒坦。

现在确实很长时间没打了，

他脱了外衣，穿着一件单衣在院子里站定，

起手式摆出来，慢慢地把那套拳打了一遍。

从起势到收势，中间十几个动作，

每一招每一式他都记得清清楚楚。

打完之后身上微微出了一层薄汗，

气息喘匀了，觉得浑身的筋骨都拉开了，

从头顶到脚底板都透着一股子舒坦劲儿。

他在廊下坐下来歇了一会儿，喝了杯茶，

心里琢磨着今天干点什么。

本来想吃了早饭去工地转一圈，

工地那边的项目最近进展挺顺利的，

苏晚晴前两天汇报说有一栋楼封顶了，

何秋那边鹏城的工地也按时序在推。

但他转念一想又算了，

工地上干得好好的，他去也就是转一圈说两句不痛不痒的话，

有什么意思？他这个大老板还不能舒服舒服了？

再说了，他脑子里还存着系统签到拿到的那些科技呢，

什么新型建材的配方、更高效的施工工艺、

甚至还有一些跟建筑和能源相关的图纸和参数，

那些东西现在拿出来太扎眼，时机不到，

等过两年政策再宽松些、市场再成熟些再说。

今天不想那些事，今天就想干点让自己高兴的。

他站在灶间门口往里瞅了一眼，

脑子里忽然冒出一个念头，烧烤。

这个年代外面还没有什么正经的烧烤摊子，

京城街面上偶尔有推着小车卖烤羊肉串的，

但都不成气候，更别说自己在家弄一整套烧烤了。

孙玄想起以前没穿越的时候，

跟几个朋友在河滩上支个架子烤烧烤的事，

那种烟熏火燎的热闹劲儿和吃到嘴里的焦香滋味，

多少年没尝过了。

他搓了搓手，决定今天就在家里弄一顿烧烤，

把爹娘和菁璇还有两个孩子都叫上，

热热闹闹吃一顿。

他这个人有个毛病，

想做什么事就要从头到尾自己来，

不喜欢用现成的。

空间里其实有现成的烤肉串、

腌好的肉和切好的菜，拿出来直接烤就行，

但他觉得那样没意思。

他从空间里取出了几块上好的五花肉和羊肉，

五花肉肥瘦相间，一层红一层白，看着就漂亮；

羊肉是从内蒙那边弄来的羊腿肉，肉质紧实，膻味小。

他把肉搁在案板上，拿刀开始切。

五花肉切成厚薄均匀的片，羊肉切成小块，

切的时候刀起刀落，节奏感特别强，像是打拍子似的。

案板上的肉堆了满满两大盘子，

他又从空间里摸出几颗洋葱和一把蒜，

洋葱切丝，蒜拍碎，码在肉上面。

腌肉是重头戏。

孙玄从橱柜里翻出酱油、料酒、盐、糖和一点孜然粉。

孜然这个东西在京城不太好买，

是他之前从空间里顺带拿出来的一小包。

他把调料往肉里倒，下手抓匀，

一边抓一边按摩，让每一片肉都裹上料汁。

抓完之后盖上笼布搁在一边腌着，

少说也得腌一个钟头才入味。

腌肉的工夫他把竹签翻出来，

用开水烫了一遍，又搬到院子里在太阳底下晒着。

又去后院摘了几根黄瓜和几个青椒，

黄瓜切成条，青椒切成块，

跟切好的馒头片码在一起备着。

忙活完这些他直起腰来，

院子里那棵枣树光秃秃的枝丫在太阳底下伸着，

几只麻雀落在上面叽叽喳喳的，

大概是闻到了肉味。

孙玄把腌肉的盆端到院子里石桌上，

搬了把椅子坐下来，开始串肉。

他串得不快，每一串都仔细地把肥瘦搭配好，

瘦的中间夹一块肥的，烤出来才香。

竹签从肉片中间穿过去，

一片红一片白地码在签子上，

串满了一串就搁在旁边的搪瓷盘里。

羊肉串也是肥瘦相间，

还在每串尾巴上串了一块洋葱，

烤的时候洋葱的汁水渗到肉里，味道会更好。

他一个人坐在枣树下串肉，

阳光晒着后背，手上的动作不急不慢的，

嘴里还哼着一段不知道什么时候学来的小调，

调子跑得没边但他自己浑然不觉。

串到一半的时候院门响了，

孙母提着菜篮子走进来，

身后跟着孙父。

孙母看见孙玄坐在院子里串肉串，

先是一愣，然后走过来看了看盆里那些码得整整齐齐的肉串，

问了一句：“今儿个这是要干啥？弄这么多肉？”

孙玄把手里刚串好的一串举起来给她看了看：

“烧烤。今天中午咱家吃烧烤，我弄的。”

孙母又看了看那些腌好的肉和切好的菜，

没再说什么，把菜篮子搁下来，

转身去灶间拿了块干净纱布出来盖在肉串上防蝇子。

孙父在廊下坐下来，摸出烟来点了一根，

看着孙玄串肉的样子，嘴角动了动没说话，

但那种“这小子又折腾上了”的表情已经很明显了。

孙玄串完了肉串，又去灶间和了点面糊，

把馒头片裹上薄薄一层面糊搁在一边，

待会儿烤出来外酥里软。

看看时间差不多了，

他把烧烤架搬到院子里，

那个烧烤架是他之前让赵正找人焊的，

铁条做的架子，底下能放炭火。

他拿了几块木炭放进架子里，用火柴点着了，

等炭火烧旺了再铺开。

炭火慢慢烧起来，暗红色的光映在他脸上，

他蹲在旁边拿一把破蒲扇扇着风，

炭火冒出来的烟被风吹散了，

空气里弥漫着木炭特有的那种焦香。

他先拿了几串五花肉架在火上烤，

肉一遇热就滋啦滋啦地冒油，

油滴落在炭火上激起一小股一小股的火苗，

烟也跟着起来了，带着浓郁的肉香。

孙玄拿一把小刷子蘸了油往肉串上刷，

又撒了点盐和孜然粉，翻了个面继续烤。


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