第357章 洋大牌反过来跪舔！这就是华夏味道！

茶馆外，阳光正好。

陈品结了账，带着意犹未尽的小晴和林晚走出那方静谧的小院。

“下午茶喝完了，‘情绪燃脂’也做完了。”

陈品伸了个懒腰，

“接下来干嘛？”

“回……回去？”

小晴试探性地问。

今天接收的信息量实在太大，她感觉自己的脑子像个被塞爆了的硬盘，急需格式化。

“回去干嘛？天还没黑呢。”

陈品瞥了她一眼。

【哈哈哈，资本家听了都流泪！品哥这是要榨干小晴的最后一丝精力啊！】

【小晴：我只是个刚出院的病人啊！】

【品哥：不，你是我‘爽瘦派’的第一个亲传弟子，没有假期。】

陈品看着镜头，脸上露出那种熟悉的，准备开始装逼的笑容。

“之前在山城挖的坑，你们不会忘了吧？”

他这么一提醒，直播间的老粉们瞬间DNA动了。

【卧槽！山城！冰美式！】

【我想起来了！品哥一口喝出是滇南的豆子，还说要带我们来！我靠，这就兑现了？】

【品哥，挖坑必填的神！这执行力，爱了爱了！】

【新来的问一句，什么坑？】

【前面的自己去补课！第285章！品哥封神名场面之一！】

陈品满意地看着弹幕的反应，打了个响指。

“没错。”

“在很多人，甚至很多外国人的刻板印象里，华夏是茶叶的国度。他们不相信我们能产出世界顶级的咖啡。”

“今天，我就带你们亲眼见识一下。”

“什么，才叫真正的……”

“华夏味道。”

他领着两人，拐进一条小巷，七拐八绕之后，停在了一家看起来毫不起眼的店面前。

没有花里胡哨的招牌，只有一块做旧的木板，上面刻着四个字——“豆子实验所”。

推门而入，一股咖啡烘焙香气，瞬间包裹了所有人。

这里不像咖啡馆，更像一个专业的实验室。

墙边是顶天立地的货架，上面摆满了贴着标签的透明玻璃罐，里面是颜色深浅不一的咖啡生豆。

房间中央，一台巨大的银色烘焙机正在缓缓转动，发出低沉的轰鸣。

一个戴着围裙、神情专注的年轻人正在操作着烘焙机，时不时抓起一小把豆子，凑在鼻尖闻着。

【我靠，这地方也太专业了吧！】

【这香气，我隔着屏幕都感觉要醉了，比星爸爸的香一万倍！】

【豆子实验所？这名字，逼格拉满了！】

陈品示意林晚和小晴找个吧台边的位置坐下，自己则像回到主场一样，开始了他的科普时间。

“想喝懂滇南咖啡，你们得先知道，它为什么牛。”

他靠在吧台上，对着镜头，侃侃而谈。

“首先，是‘天时地利’。”

“滇南咖啡，主要生长在北纬21度到29度之间，这是世界公认的‘咖啡黄金种植带’。一千米以上的高海拔，充足的日照，肥沃的红土壤，还有巨大的昼夜温差……这些因素加在一起，共同孕育了风味独特的滇南小粒种咖啡。”

“浓而不苦，香而不烈，还带着一丝干净的果酸。这是刻在它基因里的风味特征。”

小晴听得连连点头，像个认真听讲的小学生。

【记笔记记笔记！以后出去吹牛有的说了！】

【原来我们国家有这么牛逼的咖啡产区，我以前只知道蓝月山和麝香猫咖啡……】

【品哥讲课，必是精品！比我大学老师讲得好懂多了！】

陈品顿了顿，伸出两根手指。

“其次，也是最关键的，是‘产业飞跃’。”

“过去很长一段时间，滇南咖啡的处境很尴尬，叫‘优质原料，廉价出口’。我们辛辛苦苦种出的好豆子，只能当原料低价卖给燕巢、星萃咖啡这些国际巨头，让他们加工一下，贴个牌，再高价卖回给我们。”

“但现在，不一样了。”

陈品的声音里，带着一丝自豪。

“我给你们两个数据。”

“第一，‘精品率’。2021年，滇南咖啡豆里能达到专业杯测80分以上精品标准的，只有8%。而到了今年，2024年，这个数字是31.6%！”

“第二，‘精深加工率’。以前我们超过80%都是卖原料生豆，但现在，我们自己烘焙、自己做冻干、冷萃液、挂耳包，这个比例，已经反过来了，精深加工率达到了80%！”

这两个精准的数字，像两颗重磅炸弹，在直播间里炸开了花。

【卧槽！31.6%的精品率！这太恐怖了！】

【从8%到31.6%，从20%到80%！这背后是多少人的努力啊！听得我热血沸腾！】

【这才是真正的国货之光啊！不是吹牛皮，是实打实的数据！】

【品哥是怎么知道这些数据的？他不会是行业内鬼吧？】

【哼，凡人就是喜欢卖弄这些数字。】

脑海里，小馋猫的声音带着一丝不耐。

【说这么多废话，不如直接喝一杯来得实在。能量的品质，是骗不了神的。】

陈品无视了系统的催促，继续他的教学。

“所以，你们现在看到的，是越来越多的国际大牌，开始反过来追捧滇南豆。星萃咖啡出了滇南臻选，吉运咖啡也把滇南豆当成主打。我们的咖啡豆，去年出口量猛增了358%，荷国、德邦、星条国都在抢。”

“时代变了，朋友们。”

他总结完，看向已经听得两眼放光的小晴。

“理论说完了，现在考考你。如果你是消费者，该怎么选一杯适合自己的滇南咖啡？”

小晴一下被问住了，支支吾吾半天，说不出个所以然。

陈品笑了笑，对着镜头，竖起三根手指。

“记住三个词就够了。”

“第一，看产地。”

“滇南有普安、宝山、临江等好几个产区，风味各有千秋。没喝过的，可以多试试，找到你最喜欢的那个‘山头’。”

“第二，看烘焙度。”

“这是重点。”

陈品敲了敲桌子，

“喜欢明亮的果酸味、花香味的，就选‘浅度烘焙’。喜欢浓郁的坚果、巧克力、焦糖风味的，就选‘中深度烘焙’。没有好坏之分，只有喜好不同。”

“别再傻乎乎地进店只会说‘一杯美式’了。”

“第三，看品牌与庄园。”

“现在有很多优秀的滇南本土品牌，或者专注于某个小产区的精品咖啡庄园。认准他们，基本不会踩雷。”

一番话，清晰、实用，瞬间让直播间百万观众感觉自己咖啡知识水平暴涨。

【学废了学废了！我感觉我现在去咖啡馆能跟咖啡师对线了！】

【浅烘花果香，深烘巧克力！我记住了！明天就去试试！】

【这堂课价值百万！品哥直接把咖啡小白和资深装逼犯之间的墙给推倒了！】

【这才是知识博主该有的样子！不讲玄学，只讲干货！】

“好了，课上完了。”

陈品拍了拍手，

“该实践了。”

他转向吧台，那个专注的年轻人不知何时已经结束了烘焙，正在擦拭吧台。

“老板，来三杯手冲。”

年轻人抬起头，露出一张干净的脸，他点了点头，带着点地方口音问道：“要喝点哪样豆子嘛？”

陈品毫不犹豫地开口。

“一杯宝山的，要日晒处理的，浅度烘焙，我想要它花果香气更奔放一点的。”

“一杯普安的，水洗处理，中深度烘焙，把它的坚果和黑巧风味做出来。”

他顿了顿，看了一眼货架上琳琅满目的豆子。

“最后一杯，你帮我选吧。你们店里最近有什么得意之作？处理法或者品种特别一点的。”

年轻人听到他这番话，眼睛瞬间一亮，像是找到了知音。

他兴奋地从货架顶层拿下一个密封罐：

“哦哟，那你可得尝哈这个！我们自家庄园今年才收的，瑰夏品种，整的是个双重厌氧发酵。那个味道嘛……”

他咧嘴一笑，露出洁白的牙齿。

“你喝了就晓得噻。”


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