第231章 红糖酒糟鸡蛋
“若是能有个铁锅就好了，烧水也能快些。”
沈大山往灶膛里面塞着柴，嘟囔的这一句话被林禾听见了。
“明日下山的时候，我去铺子里看看，挑两口合适的铁锅回来。”
若是沈大山不说，林禾还真不一定能想起来换锅。
她对这些器具的要求不高，实用就行。
之前天气热的时候，陶锅烧水做菜的速度还可以，但现在天气逐渐变冷，用陶锅烧水确实慢。
尤其是碰到着急要用热水的时候，就显得更加慢了。
“娘，你明日下山要干嘛去？”
沈大山好奇地问了一嘴，惹得其余几人也回过头看林禾。
“油茶籽烘好了，我拿去榨油坊把油茶籽榨成茶籽油。”
林禾把灶膛里多余的火星子用铲子铲进火盆里，塞进竹焙笼下面。
山里湿气重，油茶籽烘干之后放在外面容易回潮染上湿气，今晚还得拿炭火先烘着。
沈大山接话，“那明日我挑着箩筐跟娘一起下山。”
茶油籽收获了不少，凑在一起两个箩筐还是有的。
“嗯。”
林禾点头应下，去竹篮里数了八个鸡蛋，放在灶台边上。
等沈大山从烧水的灶膛里夹了几根烧得正旺的柴火过来，林禾才往里塞干柴。
王三娘往陶锅里加了大半锅清水，林禾也将碗里装着的酒糟都倒了进去。
黏在碗底的一些酒糟，林禾倒了些清水，冲干净放在一旁。
等火势渐渐变大，陶锅开始冒出热气，酒糟在热水中翻滚，酒香混合着米香愈发醇厚。
林禾将鸡蛋在锅边轻轻一磕，顺势打入翻滚的酒糟汤中。
蛋清迅速凝固成白色的絮状物，像是洁白的云朵，包裹着金黄的蛋黄，在淡黄色的酒糟汤中起起伏伏。
看着蛋黄逐渐变色，林禾打开装着红糖的陶罐，取出一块巴掌大小的红糖。
在碗里用勺子先碾成几块比较小的，再将这些红糖倒入锅中。
红糖在热水中慢慢融化，锅中的颜色也变得比之前更深一点。
直到蛋液也染上些许褐色，林禾才轻轻搅动锅中的酒糟和鸡蛋。
“红糖酒糟鸡蛋煮好了，自己拿着碗过来，一人一个鸡蛋啊！”
林禾搅动着锅里的酒糟，朝坐在堂屋的一群小家伙们喊了一声。
“来了！”
二妞最先反应，身后跟着石头和二丫，大妞和大牛倒是不着急。
林禾接过递来的陶碗，给每个人都盛了一碗。
每个碗里都有一个鸡蛋。
“奶奶，我自己可以拿过去。”
二妞闻着香甜的味道已经开始咽口水了，但是林禾却将碗放在灶台上，没有给二妞。
“刚出锅的酒糟鸡蛋很烫，你拿过去要把手烫坏，等一会儿再说。”
林禾防得就是二妞这个心急的大馋丫头！
她着急吃，怕不止要烫伤手，还要烫伤舌头。
“好吧……”
二妞有些泄气，但又想早点吃到酒糟鸡蛋，干脆拖着小板凳坐在厨房里守着。
二丫和石头也有样学样，干脆坐在厨房里等着。
原本宽敞的厨房，一下子变得拥挤了许多，但也热闹了不少。
莫约过了半刻钟，林禾才让他们过来端。
“行了，过来吃吧。”
林禾看着口水都要流出来的石头，笑着摇摇头，颇有几分无奈。
还真是大馋丫头和大馋小子凑到一起了。
若是往后碰上更多好吃的，这两人的口水怕是要把家都淹了。
酒糟的甜醇、鸡蛋的嫩滑、红糖的温润完美地结合在一起，口感层次丰富。
“哈！”
石头喝了一大口，满足地发出叹息。
“好好喝！又甜又暖！”
一碗下肚，从喉咙到胃里都暖洋洋的，方才在松林里沾染的最后一丝寒意也被彻底驱散。
每个人的脸上都露出了满足而惬意的神情。
林禾喝着嘴里甜滋滋的酒糟，突然有些想念糍粑的滋味。
若是再里面煮上些糍粑，吃起来会更加满足，烤糍粑沾上辣椒粉和白糖都是不可多得的美味啊！
林禾咂吧着嘴里的酒糟。
可惜之前没想起来做些糍粑。
这一夜林禾睡得格外香甜，因为她在梦里吃到了心心念念的糍粑。
不止有煮的糍粑，还有烤糍粑、煎糍粑、搓成小球的圆糍粑……
可惜公鸡的打鸣声叫醒了林禾。
养了几个月的小鸡终于长大，如今也开始打鸣，只不过打鸣的声音远没有长成的公鸡那般嘹亮，还有些稚嫩。
但也足够吵醒林禾。
“原来是梦……”
林禾有些遗憾，但转念一想，现在是自己当家，她说了算。
而且眼看就要过年了，也是时候该准备准备过年该吃的东西了。
过年怎么能没有糍粑呢？
没有糍粑，围在炭盆旁边聊天的时候吃什么？
思及此，林禾立刻翻身起床。
家里没有那么多糯米了，而且也没有捶糍粑用的木槽。
不过这样的木槽也好解决。
“大山，放在后边的那棵香樟木你动了没？”
林禾出门就看见沈大山在装油茶籽。
“没呢！不是说等着用来做浴桶吗？我瞧着干的差不多了，应该能用了。”
沈大山把簸箕扣在箩筐上，免得油茶籽从箩筐里被颠出来。
这棵香樟木砍下来放了少说半年，一直想着晾干之后就能用来做浴桶。
但现在有钱了，浴桶买几个回来，不用费劲儿自己做。
但捶糍粑用的木槽还真不一定能买到。
“浴桶咱们去买两个，这个晾干的香樟木咱们用来做个捶糍粑用的木槽。”
“木槽？捶糍粑用的木槽长啥样？”
沈大山长在北方，没见过这样的木槽，也没听说过做糍粑还要用木槽。
“我给你画张图，你照着上面的图样先做，等我回来之后再挖木槽里面的部分。”
林禾说着，已经伏在桌上开始在草纸上画出木槽的形状和大概的大小。
这样的木槽其实没有太多的技术含量。
家里那套木匠的工具都还在，沈大山处理外面的部分林禾还是放心的。
“那我先跟着娘把油茶籽送去榨油坊我再回来做，这两箩筐油茶籽可不轻嘞！”
沈大山拎了拎其中一筐油茶籽，有些不放心。
(https://www.yourxs.cc/chapter/5420440/41728608.html)
1秒记住游人小说网：www.yourxs.cc。手机版阅读网址：m.yourxs.cc