第213章 蛋花汤
沉淀了一晚上的葛浆，林禾再次掀开白布时，上层的液体已经变成澄澈透，一眼就能望到桶底。
而在那清澈的水体之下，是厚厚一层沉淀物，宛如铺上了一层新雪，又似细腻润泽的白玉膏，静静地卧在桶底。
那沉淀下来的葛根粉，质地极其细腻，表面平整光滑。
上层清水与下层粉层之间，有着一道清晰的分界线，水是水，粉是粉，泾渭分明。
林禾早起查看，用木勺轻轻拨开表层的清水，小心地不去扰动底下的粉层。
她伸手探入清凉的水中，指尖触碰到那沉淀物，感觉滑腻而坚实，带着淀粉略带凉意的触感。
“沉淀得不错。”
她满意地点点头，对闻声过来的王三娘开口。
“这头道浆最是细腻，等会儿把上头的水小心舀掉，再加清水搅匀了继续沉淀几次，得到的粉就更白净细腻了。”
“好。”
王三娘搓了搓手，把火升起来之后帮着林禾一起舀水倒水。
再次变得浑浊的水，林禾照旧拖到角落里用白布盖着沉淀。
“娘，我带着大牛和石头去砍些柴回来。”
沈大山说话间已经背上了竹筐。
山里晚上冷，光是睡觉前烧柴堆成的火星子都要一大捆，每日还要做饭和烧水洗澡，竹焙笼烘东西也得烧柴。
要用柴火的地方多了，消耗自然也快。
不趁着这段时间多砍一些柴火回来堆着，等下雪或者接连下雨的时候，砍柴也是一项苦功夫。
林禾也深知这个道理，所以平常活儿不多的时候，她都打发沈大山带着大牛他们去山上砍柴。
她还专门整理出一个小房间用来当柴房，能多存下一点柴火就多存下一点。
“去吧，今日天气回暖了些，多砍一会儿，我去给你们送饭过去。”
林禾擦着手上的水，决定今天的早饭烙几个大饼，放点肉和菜进去卷着吃。
“诶！”
沈大山应了一声，奔着山林间的小路就走了。
两个孩子也跟在后面，步子迈得比他小些，但没有落后太远。
送走沈大山他们，林禾转身去灶房里忙活起来。
从布袋里舀出细白的面粉，加入少许盐，一半用开水烫过，另一半则用凉水和面。
这样和出的面团既柔软又有筋性。
她将面团反复揉搓，直到光滑如绸，才盖上湿布让它醒着。
趁着醒面的功夫，林禾提着竹篮去了趟存土豆的地窖。
有一段时间没有取土豆出来吃了，家里没有土豆，这一趟出来多带些回去，免得来回跑。
林禾回来时，王三娘已经利索地将昨日剩下的半块腊肉切成细丝，又洗了几棵翠绿的小葱，切成寸段。
林禾见状，拖了个小板凳到脚边，拿着菜刀握住土豆削皮切丝，泡在清水里去除部分淀粉。
面团醒好后，林禾将其分成几个小剂子，擀成薄薄圆圆的面皮。
她将陶锅烧热，刷上薄薄一层油，将面皮贴入锅中。
只听“滋啦”一声轻响，面皮边缘迅速鼓起细密的小泡，面香随之飘散出来。
她熟练地翻面，烙至两面微微焦黄，带有星星点点的烙痕。
一张张柔软筋道的薄饼便出锅了，叠放在旁边的竹匾里，用干净的布盖着保温。
王三娘也把卷饼的馅料分门别类放在林禾手边。
林禾往锅里放少许油，先将腊肉丝煸炒出油，煸得焦香。
再倒入沥干水的土豆丝快速翻炒，待土豆丝断生，撒入葱段，加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。
那腊肉的咸香混合着土豆的质朴和葱花的清新，勾得人食指大动。
“三娘，你把饼卷好，大山那个你多放些辣椒。”
林禾说话的时候，手上也没闲着。
她掀开已经烧开的清水，打入几个鸡蛋，用筷子快速搅动，形成漂亮的蛋花。
待蛋花浮起，撒入一把切得细碎的青菜叶，再加入适量的盐和几滴菜籽油。
嫩黄的蛋花、碧绿的菜叶在清汤中沉浮，看着就暖胃。
林禾取来陶壶，舀了锅里的蛋花汤灌进陶壶中，盖紧陶壶上的盖子，用布包好塞进竹篮中。
“三娘，你把蛋花汤舀出来，我先给大山他们把饭送过去。”
林禾取了三个陶碗，一起将碗放在竹篮的陶壶旁边。
“娘，卷饼我都包好了。”
王三娘把卷好的饼用刷干净的桐树叶包好，巴掌大的卷饼鼓鼓囊囊，一瞧就馅料十足。
“放进来吧。”
林禾掀开裹在茶壶外面的花布，让王三娘贴着陶壶放卷饼。
陶壶里面刚灌进去热蛋汤，贴着陶壶放，卷饼不容易变凉。
林禾盖上花布，提着竹篮去寻沈大山几人。
他们砍柴一般都会优先选择耐烧的树木，松树和柏树是山上最耐烧的两种树。
林禾直奔松树林而去，走了才一段时间，就听见砍树的“笃笃”声，偶尔还夹杂着几声交谈。
她快步走进去，正好瞧见三人围着一棵已经砍倒的松树，正在肢解这棵倒在地上的松树。
“林奶奶！”
石头先看见了林禾，立刻从地上蹦起朝林禾挥手，生怕林禾看不见他们。
“先吃饭，填饱肚子再说。”
林禾把竹篮里的陶壶拿出来，一人给他们分了一个陶碗。
“喝点蛋花汤暖暖身子。”
蛋花汤一倒出来，鲜香瞬间在林子里弥漫开来，石头端着碗，直咽口水。
直到轮到自己，他才赶紧举着碗凑上去，接到满满一碗热气腾腾的蛋花汤，送进嘴里的温度正好合适。
“娘，你吃了没有？”
沈大山一手端着碗，一手捏着一个卷饼。
“我回去就吃，你们趁热吃完，一会儿记得将这些东西都带回去。”
林禾给他们倒完蛋花汤就准备离开。
在这里闻着香味，她也有香得点受不了。
“好！”
沈大山催促着林禾回去，自己则带着大牛和石头，找了个干爽些的位置坐下。
一口卷饼，一口蛋花汤，再满足地呼出一口热气，别提有多舒服了。
大牛和石头也捧着温热的卷饼，咬上一口，饼皮的柔韧包裹着咸香的馅料，满足地眯起了眼睛。
再来上一口鲜美的蛋花汤，浑身都暖洋洋的，就连被冻得有些发僵的手指都回暖了。
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