第178章 偷师

见状，宋情"扑哧"一声笑出来，她故意将盘子往栓子跟前晃了晃，炸得金黄的肥肠在阳光下泛起琥珀光晕。

辛辣的味道裹着孜然的香味在小院里飘荡着。

嗅觉灵敏的招财和进宝则被这味道呛得直打喷嚏，惹得众人忍笑不俊。

一时间，这香味冲淡了刚才的不快，大家的注意力都转移到这盘肥肠上。

宋情对此却毫不知情，原因无他，刚刚那会儿子她注意力全都集中在锅里的肥肠上。

卤好的肥肠晾干汤汁，下锅后仍是油花四溅的，这锅里噼里啪啦的，再加上她整个人的注意力都在锅里，根本不知道外面发生的事情。

事已至此，众人也不想因为颂喜的事儿坏了心情，索性便不再提起此事。

"李婶儿，别气了，你再瞧瞧这个。"苏云起笑着把李婶儿按在条凳上，"这是今个儿新做的金甲肥肠，您给掌掌眼？"

因着卤肥肠炸过之后外壳酥脆，金黄色的，苏云起便将此起名为“金甲肥肠”。

李婶儿举着的笤帚的手也放了下来。

她瞧见儿子那副眼馋的样子，恨不得立马冲上去将人带走。

但那混着八角茴香的香气正往鼻子里钻，后厨灶上砂锅又咕嘟咕嘟冒着热气，倒叫她骂人的话在喉咙里转了个弯："这...这真是拿猪大肠做的？"

“这还能有假的？”说话间，苏云起已经在桌上摆好了许多碗筷，招呼着众人在桌子边坐了下来。

宋情也将金甲肥肠改刀切成了一小截一小截的。

“那，我就尝尝吧。”

虽说李婶儿平日里是从不吃这猪下水等我人，但今日她看着儿子喉结滚动的样子，到底没忍住，伸手用筷子夹了截肥肠塞进嘴里。

"咔嚓"——金黄的脆壳在齿间炸开，内里软糯的油脂混着卤香涌上鼻腔。

李婶儿眼睛瞪得滚圆，天老爷，怎么会有这么好吃的东西！

好吃到她想骂人的心都忘了，又伸出筷子去夹第二次。

“云起丫头，你现在这手艺，真是没得说……”

见状苏云起和于瑾相视一笑，看来，明天又有得忙的了。

自己老娘吃得那般开心，栓子那叫一个馋的啊，但没有老娘开口，他也不敢轻举妄动，毕竟昨天的事儿确实是他做得不对。

就是现在这场面，要了他的命！

毕竟还没有人能将猪下水做得这么好吃。

栓子浑然不觉地咽着口水，只是那动作落到李婶儿眼里，他又挨了记眼刀。

在栓子不知道第几次咽口水的时候，宋情将盘子往栓子那边推了推："李大哥也尝尝？这肥肠要趁热吃才酥脆呢。"

话音未落，栓子便已经飞快地夹起一块肥肠塞进嘴里，被烫得直哈气也不肯吐出来。

酥脆的外壳在齿间迸裂，卤香混着花椒的麻在舌尖炸开，油脂裹着辣椒面的辛香顺着喉头滚下去，烫出一身热汗。

栓子终于吃到肥肠，满足地直拍大腿："云起妹子这手艺，县太爷吃了都要辞官来当学徒！"

转头忽然瞥见老娘又瞪着自己，连忙改口："我是说...是说，就是神仙来了，闻见这味道，也都走不动道儿了！"

"娘！您别看我了，您也吃！"栓子被烫得龇牙咧嘴还不忘给李婶夹菜。

油汪汪的肥肠在粗瓷碗里打了个滚，裹着辣椒面落到李婶碗中。

宋情抿着嘴笑，青布做的围裙上还沾着几点油星，是刚才炸肥肠的时候不小心溅到上面的。

她转头去灶台揭开砂锅盖，浓郁的卤香腾空而起，闻见味道的招财进宝立刻支棱起耳朵，绕着她的的裙角打转。

"慢着点吃，后厨还温着甜米酒呢。"苏云起自己也是吃得满嘴油花，不由得发出了一声叹息。

这些天的努力也没算白费。

至于那甜米酒，则是用糯米做的，煮熟的糯米撒上天然的酒曲，再放到温暖的地方发酵几日，再拿出来的时候便成了“甜米酒”。

昨天晚上她才刚尝过，味道刚刚好，甜丝丝的，带着几缕酒的辛辣。

这两天气温低，温一温再拿出来刚刚好。

李婶接过于瑾给自己递过来的甜米酒，满足地发出一声叹息。

吃完那金甲肥肠后，来上一碗甜米酒解腻是最好不过的了。

"云起丫头，你给我说实话。"李婶儿眯起眼，凑到苏云起耳边小声问道，"这当真是栓子送来的猪下水做出来的？"

虽然她刻意压低了声音，但院子里的几人都还是听到了。

宋情绞着围裙边缘的手顿了顿。

她记得有一年，张氏是如何捏着鼻子把那一筐肠肚丢过来的。

那黏腻的腥臊味沾在她裙裾上，洗了三遍都还能闻到。

说实话，要不是刚才她在后厨里偷偷尝了两块儿，她也不会相信这真是那猪下水做出来的美味！

"如假包换！"苏云起舀了勺甜米酒送进嘴里，瓷勺碰着豁口粗碗叮铃一声，脸上是幸福的表情。

但要是天天这么吃下去，那还得了，怕是没几日那些衣裙就要穿不上了。

墙根忽然传来窸窣响动，招财和进宝也不打闹了，竖起耳朵仔细辨认着，喉咙发出低低的吠叫声。

透过门缝，苏云起瞥见半幅靛蓝衣角闪过，像是西街张记食肆伙计的打扮。

那张氏食肆，在她的“云记小店”前俩月开张的，本来生意就不好，后来苏云起的云记小店一开起来，那食肆更是没了生意。

若是那张氏食肆的伙计是正大光明地上门想要讨教，苏云起是自然不会计较的，毕竟她会的可不是这么一两样。

更何况现在于瑾也在，更是不用愁。

想到此处，苏云起故意提高声音："要说这做肥肠的诀窍啊，全在这九蒸九晒的功夫。光是洗肠子就要用上一坛子的老陈醋......"

"云起丫头，你这是在说什么呢！"苏云起这么一出，整得一众人都摸不清头脑。

李婶儿看着自顾自地就说话来的苏云起，忍不住扯了扯她的袖子。

苏云起只是朝她眨了眨眼睛，接着又是一口气噼里啪啦胡扯了半天。

说得她嗓子都快冒烟了，见门缝外那抹影子终于走了，她才住了嘴。

端起碗里剩下的甜米酒就一饮而尽。

虽说这甜米酒度数低，但一碗下肚，苏云起的脸上还是泛起了红晕。

将碗放下后，她才将刚刚的事情说了出来。


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