第六十五章招经理
林煊找的大妈一共有4个。
两人很快便跟随着林煊。
来到了煊记小厨之中开始忙碌起来。
这个时间点。
餐馆内只有零零散散的几个人。
这两个大妈倒是利索，当即露出袖子，穿好围裙便去到后厨洗碗去了。
“老板。”
周海收拾干净后厨。
围裙都没解，便朝着林煊走来。
“之前你说请那些记者吃饭这事，我一直给你打电话来着，你一直没接。”
林煊有些狐疑的看着对方。
不会吧？
他不会是在骗我吧？
林煊心中想着。
“没有吧，我记得我接电话了……”
“老板你真没接。”
一旁的陈旭也帮腔。
闻言。
林煊有些疑惑的望着自己的手机。
啊哈哈哈。
免打扰啊？
那没事了。
他咳嗽两声用这样尴尬的手段。
成功转移了注意力。
随后望着两人。
“不管这些了，他们报社的人数，刚才王记者已经发给我了。”
“也就是五十多个人，来吃饭的能有二十多个。”
请全体吃饭。
这件事情也只是小事。
和他们的工作相比，肯定是工作最为重要。
所以有不少跑外勤的工作人员就没有这口福了。
二十多个人。
预算这一块是怎么安排的？
说到这。
就算是大大咧咧的周海都有些拘谨了。
这是老板请客吃饭。
他们只负责做。
但不清楚老板的想法。
这就很难办了。
“老板，你看预算这一块？”
林煊想了想。
“你看着办就是了，反正预算不封顶。”
正好，属于正规途经花费资金。
说不定到时候结算又多赚一笔！
周海有些诧异于老板这一句话。
不过想了想平日里老板的风格。
也就逐渐习惯了。
“好嘞老板，有你这句话就行。”
也不是周海多想什么。
请客吃饭。
尤其是请报社这样的大集体吃饭。
并不是一些家常菜就能够搞定的。
某些时候，某些场合。
还要注意一些规格上的档次。
就比如食材的准备，
是名贵还是廉价？
菜品的整体走向是精致还是平庸。
这些东西必须要有的。
但却又受到价格方面的因素困扰。
所以才会要询问。
林煊有没有什么相关的条件和想法。
这样也能够让他们放开手脚去干。
今天他们还是留了不少的菜。
不是他们刻意得。
而是单纯因为晚上才是饭点的高峰期。
现在这个时候。
也是正常罢了。
“等一下。”
林煊思绪跳动活跃，忽的开口之下。
两人刚要离开就同时顿住了脚步。
“陈旭，你跟我过来。”
见对方被招走。
周海有些疑惑。
但还是回来后老老实实切菜备菜去了。
这些菜让王秀莲来处理的话有些麻烦。
他还是宁愿花费自己的时间。
陈旭跟着老板来到桌前。
刚一坐下就听对方开口。
“听周海说过，你在很多大酒店都做过厨师，很有经验对吧？”
陈旭点头。
不明白这位老板葫芦里卖的什么药。
不过听到对方这样的说辞。
总觉得有种不好的预感。
当初被辞退好像也是这样的一些说辞。
自己不会要被辞退了吧？
可是这对吗？
身为店内的台柱子。
他在这起到的作用可是很大。
难不成要派他去分店？
分店不是有人的吗？
“是这样，我的那家分店最近太忙碌了。”
“是晚上开店，和小店是错开的。”
“我一个人忙不过来两边跑，我在想你认不认识……”
不用林煊多说什么。
陈旭就已经明白了。
老板你的意思是说找个分店长。
不？就是个经理呗？
“老板是想找管事的经理？”
说完这话，
他都觉得自己的想法有些多余了。
看了看周围。
似乎小的有些不像话了。
和那些拥有经理的大堂餐馆，相比差距不是一星半点。
不过也并没有说。
这样的苍蝇小馆就不配有经理。
正如老板所说。
就是管辖罢了。
经理也就是管管人，除了管人。
其他的没什么必要的事情。
而老板开的新店晚上开业。
他一天两头跑，恨不得一个身体分成两半用，肯定会很累。
经理恰恰能够完善的解决这个问题。
林煊想了想随即开口。
“就是这样。”
“我想问问你有没有熟悉的经理？”
听到对方这个意思。
陈旭也是垂眸思索了片刻。
摇了摇头。
“这一块我不是很了解，不过也听那些服务员和老板们说过。”
陈旭将自己所知道的一些相关信息告诉了对方。
林煊一边点头。
一边心中暗自记下一些相关的信息。
不多时林煊收获颇丰。
他带着几分笑容起身。
“好了，今晚上好好准备吧，我一会儿再来。”
林煊随即便起身离开了店面。
目标直奔人才市场！
在刚才的对话之中。
他总结出来自己认为的经历。
明白了所谓的经理要求就很简单。
说白了就只有一个处事圆滑。
这圆滑并不是指狡诈，猥琐。
而是对方能够应对三方事宜！
三方是哪三方？
餐馆并非只是单纯的盈利场所和做饭的地方。
后厨与服务员之间的关系。
服务员上菜给客人的情绪价值。
客人对于后厨的一些意见。
这就是三方的一些基础关系。
这三方关系说着容易。
但调节起来却是困难重重。
后厨服务员之间，大家都是人。
厨师招惹了服务员，难免不会让后者记恨。
甚至在菜中加入一些调料，口味南辕北辙。
而服务员上菜在客人之时的一些情绪价值。
更是直接能够反映到。
这个餐馆整体的水准。
最后便是客人对于菜品的意见。
告诉给后厨之时。
如何用委婉的方式简单说明。
同样是一道难题。
这三方之间的关系又复杂又简单。
而要想将其彻底完善。
让他们能够彼此和谐的根本。
便在于一个纽带！
这个纽带便是指经理！
有些饭店明明外表不怎么样。
但偏偏生意极好。
甚至还有不少人专程前来吃饭。
其目的除了菜品之外。
更多的是厨师愿意听取意见而改进。
也是在这样的情况之下。
经理的重要性就体现出来了。
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