第60章 入职考试

“我叫赵德柱，是饭店的后勤主任。”中年男人终于开口自我介绍，“孙老的信我看过了，不过我得把话说在前头，我们东方饭店不是靠关系就能进来的地方。”

他停下脚步，转身看着何雨柱，眼神里带着审视道：“孙老在信里把你夸得天花乱坠，说你十六岁就得了谭家菜真传，川菜也有一手。但我得亲眼看看你的本事，才能决定留不留你。”

何雨柱坦然迎上他的目光：“赵主任，手艺是真是假，一试便知。”

“您尽管考校，要是我的手艺不过关，我立刻就走，绝不多说一句废话。”

赵德柱盯着他看了几秒，忽然咧嘴一笑：“好，有底气。”

“不过年轻人，自信是好事，可别成了自负。”

“我们这儿前几天刚走了一位川菜师傅，原因嘛…我就不多说了，现在后厨正缺人手，你要是真有本事，这个位置就是你的。”

“但要是没那个金刚钻，我劝你还是趁早回去，别在这儿浪费时间。”

何雨柱自信地说道：“赵主任，我明白，咱们用菜说话。”

赵德柱满意地点点头：“行，跟我去后厨。”

两人继续往前走，穿过两道门，来到了东方饭店的后厨。

后厨面积很大，足足有上百平米，分为红案、白案、冷菜、面点等不同区域。

此时正是备菜时间，十几个厨师和帮工正在忙碌着。

见到赵德柱进来，不少人停下手里的活计，打招呼道：“赵主任。”

赵德柱摆摆手，示意大家继续忙，然后领着何雨柱走到一个相对空闲的灶台前。

“小何，这是我们后厨的临时灶台，你今天就在这儿试工。”

赵德柱指了指灶台，说道：“我给你一个小时时间，做三道川菜，回锅肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐。”

“食材那边都有，你自己去挑，要求就一个，让我和咱们后厨几位老师傅都挑不出毛病。”

这话一出，后厨里不少人都停下了手里的活，好奇地看了过来。

这个年轻人，看起来也就二十出头的样子，能做得了？

何雨柱却面不改色，点头答应道：“行，赵主任，一个小时后请您品鉴。”

说完，他脱下棉袄挂在一旁，挽起袖子，径直走向食材区。

何雨柱迅速挑选了需要的食材，回到灶台前便开始处理食材。

他的动作不快，但每一个步骤都极其精准。

后厨的几位老师傅本来只是随意看看，但随着何雨柱的动作，他们的眼神渐渐变得认真起来。

何雨柱将食材处理完毕，就开始烧菜。

当这三道菜陆续出锅装盘时，整个后厨已经弥漫着诱人的香气。

“赵主任，三道菜齐了，请您品鉴。”何雨柱将三道菜依次摆放在准备好的托盘上，对赵德柱说道。

赵德柱看了看墙上的挂钟，还没到一个小时。

他走到灶台前，目光落在三道菜上。

光是这卖相，就已经无可挑剔。

赵德柱拿起筷子，依次品尝了三道菜，随后便放下筷子，长长地吐出一口气。

他看向何雨柱，眼神复杂道：“你川菜跟谁学的？”

何雨柱坦然道：“我之前在峨眉酒家当学徒，师从陈保国，陈师傅。”

赵德柱忽然笑道：“好小子，原来师出名门，难怪做的这么正宗。”

他转身对后厨的众人说道：“大家都过来尝尝，品评品评。”

几位老师傅早就等不及了，闻言立刻围了过来，各自拿起筷子品尝。

一时间，后厨里只剩下咀嚼声和偶尔的赞叹。

“这回锅肉，地道！”

“宫保鸡丁的火候完美！”

“麻婆豆腐比我做得强！”

几位老师傅尝完，互相看了看，都从对方眼中看到了震惊。

这个年轻人看着不大，可这手艺…绝对是够水平了！

赵德柱等大家都尝完了，得到几位老师傅的肯定后。

他才对何雨柱说道：“小何，从今天起，你就是我们东方饭店的川菜师傅了。”

“工资嘛…先按一个月八十万算，干得好再加。”

何雨柱心里一喜，但面上依旧保持平静道：“谢谢赵主任，我一定好好干。”

赵德柱拍拍他的肩膀：“别谢我，是你自己有本事！不过咱们这儿是政府招待饭店，规矩多，要求严，你可得有心理准备。”

“我明白。”何雨柱点头。

“行，那你今天就先熟悉熟悉环境，明天正式上工。”赵德柱说着，对旁边一位老师傅说道，“老陈，你带小何转转，给他讲讲咱们这儿的规矩。”

那位姓陈的老师傅笑着走过来：“得嘞，小何，跟我来吧！”

何雨柱跟着陈师傅在后厨转了一圈，熟悉了各个区域的功能和人员分工。

陈师傅是个健谈的人，一边走一边介绍：“你是我们川菜组的，以后主要就是负责川菜这一块。”

“咱们组现在加上你一共四个人，我算是组长，另外两个一个姓王，一个姓李，都是干了十几年的老师傅了。”

在陈师傅的带领下，何雨柱熟悉了整个后厨的运作流程，也认识了不少同事。

大部分人对他还算客气，毕竟他的手艺在那儿摆着，明眼人都看得出来这是个真有本事的。

但也有少数几个人，看他的眼神不太友善。

何雨柱也不在意，该学的学，该问的问，态度不卑不亢。

到了下午四点多，赵德柱又来找他。

“小何，明天上午九点准时到，别迟到。”

赵德柱嘱咐道：“另外，明天中午有一桌比较重要的客人，是商业局的几位领导，你来主厨，有没有问题？”

何雨柱毫不犹豫地点头：“没问题，赵主任。”

赵德柱满意地点点头：“行，那今天就这样，你先回去准备准备。”

何雨柱道了谢，收拾好自己的东西，离开了东方饭店。

他早上听几个大妈在水池说贾东旭要去秦家村提亲的事情，正好现在没事，去找王媒婆聊聊。

自从上次何家的事情之后就没来找过他，这种人还是给点好处，以后系统任务说不定还要她帮忙。


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