第474章 海鲜这么好吃
“行吧。”
江涛也觉得海鳗和墨鱼，林月柔不一定会做，还不如他回去处理。
反正这边人手足，又有李支书在，而朱师傅和王大头都是自己人。
当然，吴师傅四人也是诚心留下的。
是以，他在这也发挥不了太大的作用，多少有些多余了。
“那铁牛、大海，我们回去吧。”
就这样，江涛带着铁牛和庄大海上了岸。
路上，铁牛回头看了一眼码头，有点不放心。
“涛子，船上就李支书他们和那几个保安盯着，行不行啊？”
“有李支书在，应该出不了事。”
江涛笑了笑。
要再有哪个不长眼的，直接扭送公安机构，到时能不能出来都不好说呢。
“放心吧铁牛。”
庄大海也是笑道，“有朱师傅和王大头他们，还有吴师傅他们几个，这么多人难道还看不住两条船？”
铁牛想了想，说的也是有道理。
三人到了院子里。
打井的活儿已经基本搞好了，井口的过滤池也快完工，上面还搞了个水泥台子，安装了水池，上方装了个水龙头。
水泥台子旁边码着几摞砖头，看样子还剩最后一点收尾的活。
周捷和陈帅蹲在池子边上，正跟老李核对最后的尺寸。
看到这些，江涛心里颇为欣慰。
此事交给周捷和陈帅果然放心，两人做事细致，不用江涛操心。
当然，老李也挺不错，手艺没得说。
院子里，赵老头见江涛回来了，连忙迎了上来。
“涛子，昨晚怎么没回来？我听月柔说的，她担心了一宿。”
“哦，昨晚是这样的……”
江涛简单说了说码头上的事。
赵老头听完，咂了咂嘴，“成老大这人，多行不义必自毙。涛子你是吉人自有天相，走到哪儿都有贵人相助。”
“那可不。”
铁牛一脸自豪，“涛子是有大气运在身的，但凡来做对的都没好下场！”
“哎铁牛你总结得还挺有道理。”
庄大海跟他一唱一和。
两人嘻嘻哈哈的，惹得赵老头也是心情大好。
“不说这个了。”
江涛摆摆手，把海鳗和墨鱼拎出来，“月柔呢？我教她做这两样。”
正说着，林月柔从厨房出来了，眼睛有点红，大概是昨晚没睡好。
见到江涛，她也没说什么，
虽然心里担心，但她是个内秀的人，喜笑不溢于言表。
“这是……鳗鱼？”
林月柔上前接过江涛手里的海鳗，有些惊讶，“这个怎么这么大？要怎么烧啊？”
“这是海鳗，可以红烧，另外这还有墨鱼，可以爆炒。”
“月柔，今天我给你示范，以后遇到这两样你就知道怎么处理了。”
说着，江涛挽起袖子进了厨房，林月柔亦步亦趋地跟了进去。
“我们也来帮忙。”
铁牛和庄大海也跟着进了厨房，一人站一边。
赵老头站在厨房门口，看着这一家子人热热闹闹地忙活，嘴角翘了翘。
这样的好日子，要是永远这样就好了。
厨房里，海鳗和墨鱼都装在盆里。
铁牛和庄大海抢着帮忙，海鳗已经放血收拾好，而墨鱼还是整只的，得从头处理。
“月柔，你先看我做一遍。”
江涛把海鳗拎到案板上，拿刀在鳗鱼背上从头到尾划了一道，贴着骨头把两边的肉片下来，再切成寸段。
林月柔在旁边看着，手上跟着学，切了两段，厚薄不匀，自己先不好意思了。
“没事，多切几段就熟了。”
江涛笑道，“海鳗肉厚，切段别太薄，红烧的时候才不容易散。”
鳗鱼处理好，就等着下锅。
铁牛赶紧蹲在灶前烧火，庄大海见状就在旁边打下手，递葱递姜。
江涛待锅烧热，倒了菜籽油，姜片蒜瓣下去爆香，再把鳗鱼段倒进去煎。
滋啦一声，满厨房都是香味。
煎到两面微黄，淋了料酒，加酱油、白糖、几段干辣椒，倒水没过鱼段，盖上锅盖小火慢炖。
“红烧海鳗，火候到了自然好吃。”
江涛擦了擦手，转头处理墨鱼。
墨鱼还在盆里，一个个圆鼓鼓的，触手缠在一起。
江涛拎起一只，先在水里冲洗干净，然后捏住脑袋往外一拽，把内脏和墨囊一起扯出来，顺手扔进灶膛里烧了。
庄大海看得稀奇，“这墨囊能不能当墨水啊？”
“当然不能了。”
江涛也是没想到庄大海的脑洞还挺大。
说话间，把墨鱼背上的那根透明软骨抽出来，又把眼睛和嘴挤掉，最后撕掉外皮，露出雪白的墨鱼肉。一只墨鱼收拾完，不过半分钟的事。
“处理墨鱼得手脚快，别让它喷墨。”
江涛一边说着一边又拎起一只，三下五除二收拾干净。
林月柔在旁边学着处理了两只，虽然慢些，但这次倒也像模像样。
庄大海看了也蠢蠢欲动，上手试了试，可惜把一只墨鱼捏得变了形，被铁牛笑了半天。
“大海，你就别糟蹋好东西了。”
庄大海被笑得有些无地自容，连带打下手都没那么积极了。
墨鱼肉切成细条，江涛又切了青椒丝、姜丝、蒜片。
另一个锅烧热，倒油，先把姜蒜爆香，再把墨鱼条倒进去大火快炒。
墨鱼条一遇热就卷起来，白生生的，看着就脆嫩。
江涛迅速翻炒后，加盐、酱油、一点料酒，最后把青椒丝扔进去，翻匀就起锅。
“墨鱼不能炒太久，炒老了跟橡皮筋似的，嚼不动。”
说着，他将炒墨鱼装盘。
实在太香了。
铁牛没忍住，从灶膛口出来，伸手就要拈一块，被庄大海一把拽回去，“人齐了吗你就动手？”
“我尝尝咸淡。”铁牛理直气壮。
“你少来这套。”
庄大海直接把盘子端走了。
哼，让你刚才笑话我！
红烧海鳗也收了汁，酱色浓亮，撒上葱花，盛进大碗里。
江涛又让林月柔炒了几个小炒和素菜，凑成一桌。
院子里，周捷和陈帅听说江涛亲自下厨，都收了工具过来等着。
老李也凑了一脚，说干了这些年活，头一回见主家亲自掌勺的。
“尝尝吧。”
江涛把菜端上桌。
铁牛再也等不及了，直接伸筷子，夹了块红烧海鳗塞进嘴里，嚼了两下就眯起眼。
“这比饭店做的还香。”
“你吃过哪家放店啊就比较？”
庄大海在旁挤兑他。
“不用比，这味道绝对超过饭店。”
铁牛理直气壮，又去夹炒墨鱼。
周捷吃了块墨鱼，点头，“这墨鱼真脆，火候正好。”
“嗯，墨鱼就得爆炒。”
江涛笑笑，招呼在场几人先吃饭。
本来大家只是闻着太香，夹一筷子尝尝味。
但听了江涛说，中午吃饭分了几批，便再没客气。
林月柔坐在旁边，吃了块海鳗，又尝了尝墨鱼。
没想到，海鲜这么好吃啊。
昨晚担惊受怕了一夜，这会儿男人平平安安地回来了，还教她做了两样新菜，比什么宽慰的话都管用。
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