第389章 江滩野摊的大油边

晚上九点，江滩上的人气不但没散，反而更旺了。

从示范村出来，沿着江堤往下游走大约一里路，拐过一片芦苇荡，就能看见那片江滩。

还没拐过最后一道弯，远远地便望见一片红光，接着喧哗声像煮沸的水一样漫过来。

上百号人围在江滩上，折叠桌椅沿着缓坡一层一层铺开，临时拉起的灯泡串横七竖八挂在竹竿搭成的架子上，昏黄的光落在人头攒动的滩涂上，把每一张脸都照得暖烘烘的。

柴油发电机在远处突突地响着，声音被江风撕成碎片，倒也不觉得吵。

空气里弥漫着炭火和孜然混在一起的焦香，混着江风的湿润和芦苇荡里飘过来的植物清气。

有人在举杯，有人在排队，有人端着搪瓷盘子从人群里挤出来。

边走边回头喊“牛肉的再来十串”。

江滩入口处歪歪斜斜地插着一块手写的木板招牌“周老师东北烧烤野摊”。

招牌旁边用粉笔在地上画了个箭头，写着四个字：“排队取号”。

箭头下面压着一个搪瓷脸盆，盆底磕掉了一块瓷，露出底下铁灰色的底子。

脸盆里扔着几张扑克牌，红桃三、黑桃七、方块九，就是叫号的凭证。

旁边散落着十几个小板凳，上面坐满了等位的人。

“我们是二十六号，现在是——老板喊到几号了？”

“周老师”这个名号在新来的食客里传来传去，总有人以为是位戴着眼镜的斯文人。

可一打听才晓得，这位东北来的周老师四十出头，光头，脖子上搭着条白毛巾，左边小臂上有一道从虎口蜿蜒到腕骨的旧疤痕。

他此刻正蹲在烤炉前，面前是一溜摆开的铁盘，盘里码着下午刚从老家发来的黄牛肉。

冷链车在高速上跑了两个整天，今天傍晚才到清江。

他五点就开始卸货、切肉、串串，八点才把食材运到江滩，架火开烤。

他手里握着一把铁签，每根铁签串三块肉：两块瘦的夹一块肥的，肥的不是普通的板油，是专门从牛胸口剔下来的胸口油。

穿好的串在铁盘上排得整整齐齐，像列队等待检阅的士兵。

“滋啦”一声，焦香和脂香同时炸开，香气飘出去老远，排队的人齐刷刷地咽了口口水。

“九号的红柳大串好了——谁九号的？”

周老师的声音洪亮得像一口钟，穿透人群的喧哗，在江面上传出老远。

刀哥从人群里挤出来，周老师抬起眼，毛巾一抹额头上的汗，咧嘴笑了。

他看见刀哥身后站着沈雨薇、汪晓云和申婵，四个人的影子被头顶那串灯泡拉得长长的。

他朝旁边正忙得满头是汗的年轻学徒努了努嘴。

“快，安排座位，这是下午约好的。”

。刀哥从泡沫箱里拎出几瓶啤酒，瓶身还挂着水珠，牙齿咬开瓶盖，白色的冷雾从瓶口冒出来，在暖黄色的灯光里袅袅升起。

他给每人面前墩了一瓶，动作粗豪，但给沈雨薇的那瓶。

他多了一道工序：从口袋里掏出一张皱巴巴的餐巾纸，把瓶口仔细擦了一圈，才放在她面前。

“老规矩，一人一瓶。”

“婵子，”刀哥举起酒瓶，瓶口对着申婵，“这口，敬你。”

他说完仰头咕咚咕咚吹了半瓶，放下瓶子时眼睛里亮晶晶的，不知道是酒意还是别的什么。

“我刀子在清江混了这么多年，三教九流都见过。

但像你这样，把一大片荒地变成示范村的，你是头一个。

你做的这些事，值。来，走一个。”

很快，周老师亲自端着搪瓷盘过来了。四个搪瓷盘，串堆得冒尖。

最上面那盘是特意关照的大油边，肉块切得厚实，炭火燎过的边角微微卷起，滋滋冒着油光。

申婵夹了一块，蘸了蘸干料放进嘴里。

外焦里嫩，肥油部分已经烤透了，咬下去不是肥腻的口感，而是一种弹牙的脆，随后牛油的香在口腔里炸开，肉汁锁在纤维里，越嚼越香。

“好吃。”申婵放下铁签。

就在这时候，沈雨薇忽然在桌下轻轻踢了申婵一脚。

申婵顺着她的目光看过去。江滩入口处，一个穿深色夹克的男人正低着头往里走。

他没有拿号，没有排队，也没有找座位，而是绕过等位的人群，径直往烤炉旁边的角落走去。

他的步伐不快，但很稳，每一步都踩得不急不慢，像在丈量什么。

他走到角落最靠近江堤的那张折叠桌边，坐下来。

那张桌子位置最偏，灯光最暗，旁边堆着几个空啤酒箱和一卷备用的防水布。

他从口袋里掏出一包烟，抽出一根点上，火光在他脸上亮了一下。

刀哥的笑容消失了。

他放下酒瓶，盯着那个人，看了几秒。

然后他压低声音。

只有桌上的人能听见：

“老八。”

（催更请支持小妹。）

谢谢美妞帅哥们的陪伴。


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