第126章 做葡萄酒
第一次在摊位上看到周继祖身后的两个同伴，周小麦就觉得不是什么好东西，痞里痞气的。
周继祖要真是在县里干活，又哪里需要偷姜老太一两多银子？
周小麦心里一直有这个疑问，刚才那个场景，算是被证实。
倒不是怕方才周记住的威胁，回村闭口不谈。
而是她现在过自己的日子，已经和娘家划清界限，不可能沾上那一家人的是非。
她能做的，就是看在自己用了原主身体的份上，多照顾一点刘彩霞和下面两个妹妹。
还不是无底线的妥协和照顾。
没骨头的人，你把她拉起来，她会重新跪下去。
照顾，得分情况！
买完葡萄，周小麦去了粮油铺。
“掌柜，糖霜怎么卖？”
周小麦经常来买大米豌豆，打交道多了，和掌柜算是老熟人。
掌柜见着她很热情：“二十四文一斤。”
真是不便宜，粮油铺也没有讨价还价一说。
周小麦走到放糖霜的木桶边上，低头看。
冰糖不是冰糖，白砂糖也不是白砂糖。
得有大米颗粒那么大，微微泛着黄。
葡萄才多少钱？
成本真真够高的。
也不知道她把葡萄酒酿出来，能不能卖上价格。
“给我来五十斤。”
“豁！周娘子你要这么多糖霜干啥？”
“有用，后期不够可能还会来买。”
周小麦捏了一个颗粒放入嘴里，贵是贵，甜度也更高，齁甜的那种，快赶上糖精。
“掌柜，糖霜是什么做的啊？”
“以前是麦芽和甜菜，现在是都蔗，听说都蔗出糖更多，所以现在糖价一点点在降，以前最贵的时候要六十文一斤。”
都蔗是甘蔗的古称，同一种东西。
也不是不能理解它的贵，这个时代的都是手工艺，能榨出来的汁水不可能和机械比浓度，加上后期的熬煮，提炼。
一斤白糖，不知道要用多少斤的原材料。
买完白糖又去买了十个二十斤的大陶罐。
她特地在县里有人摆摊的地方多转转，看到卖葡萄的，一律收下。
有一百来斤葡萄。
陶罐太占地方，手推车上叠的老高，被绳子绑的还算平稳，就是不容易看路。
周小麦尽量走在路边，防止撞着谁。
但凡路过的人，无一不是夸周小麦能干。
“哟，小麦，你买这么多陶罐和葡萄干啥？”
乔九桂在周小麦家泡大米，正要回家，只见手推车不见人就进了院子。
周小麦放下手推车，歪过身体伸出头嘿嘿笑：“有用！这几天我看到葡萄都会收回来，这点没多少，陶罐也是要再买的。”
周小冬在堂屋逗着小灰玩，听说有葡萄，撒欢的跑出来：“哇，好多葡萄啊！”
周小麦说：“你们想吃就自己去洗，敞开了吃。”
乔九桂说：“良子今天没活，我回家叫他。”
不一会儿，乔九桂一家三口都来了。
周小麦此刻累的很，坐在伙房屋檐背阴下，一动不想动。
郑丽萍问：“葡萄咋处理小麦？”
周小麦说：“乔婶，你烧点开水，把所有的陶罐烫一遍晾干水分。良子和丽萍负责去溪边洗葡萄，用簸箕晃着洗，葡萄上面的白霜不要给洗掉，然后拿回来就放在簸箕里，也要晾干水分。”
家里经常嗮豌豆淀粉，不缺簸箕。
现在天气热，葡萄晾半个时辰水分就蒸发了。
郑丽萍问：“不把白霜洗了不是不干净？”
周小麦解释：“那层白霜是天然的酵母菌，不脏的。”
没有农药化肥，葡萄并不需要洗那么干净。
郑丽萍疑惑：“天然酵母菌是啥？”
“可以让葡萄更早的发腐好东西。”
“哟，发腐了还能吃吗？这么多葡萄买回来让她发腐？”
周小麦钱多，烧的慌？
“我一时半会和你解释不清，反正你按照我说的做就好，对了，别把果蒂给我摘下来。”
洗的时候果蒂要是被摘，容易滋生细菌。
乔九桂知道周小麦不可能买这么多葡萄回来浪费，就对郑丽萍说：“别问了，小麦要做啥她心里有数，你和良子快去洗葡萄。”
郑丽萍做事情很细致，每一棵葡萄都留下果蒂，去掉果枝。
和周继良两人，一个负责剪，一个负责洗。
时不时就要叮嘱周继良，要晃簸箕，不要使太大力，以免把葡萄给撞烂。
一百来斤的葡萄，洗好晾干水分，傍晚时分就全部干了。
无油无水的盆，倒入葡萄，全部捏碎成果泥。
拿出乔九桂烫好的陶罐，倒入一层葡萄泥，加一层糖霜，再倒入葡萄泥，反反复复。
直到装了大半罐，给足了发酵充气的空间，再用瓶盖密封，搬去仓库放在角落里。
周小冬看一遍就会，帮着搭手把葡萄捏成泥。
“大姐姐，这么好的葡萄为啥要捏成烂的呢？”
“你怎么也这么多问题？”
“我就是好奇。”
“酿酒，出去可不能说，不然大姐姐饭碗要被人抢咯。”
乔九桂一家已经走了。
其实在现场周小麦也不会避着。
能瞒的了别人，却瞒不住她们家。
天天来干活，有些事情避无可避。
“我才不会说，每次阿婆和大伯娘问我大姐姐怎么做小吃食，我都扯东扯西。”
“她们现在还会问？”
周小冬摇头：“我不说实话，她们问次数多了也会烦，现在不咋问了。不过大堂嫂还是会经常问，有一次煮了个鸡蛋讨好我，想套我的话，我才不会上她的当呢。我稀罕鸡蛋，是因为没吃过，在大姐姐却家经常吃，一点都不馋鸡蛋了。”
周小麦打趣：“如果田茹用你没吃过的东西套路，你就说了？”
“我知道大姐姐要靠这些东西赚钱，谁套路我都不可能说。再说了，什么稀罕东西大姐姐舍不得给我吃？”
“家里数你拎得清！”
“那当然，大姐姐好，我就好，我知道的。”
“晚上奖励你一只大鸡腿。”
“你买鸡了吗？”
周小麦一拍脑门：“完蛋，承诺早了，没买鸡先许诺了大鸡腿！”
周小冬咯咯直笑，放下手里的葡萄，转身跑进伙房。
再出来，手里多了两只野鸡。
爪子被捆着，羽毛在夕阳下，五彩斑斓，还活着。
“萧青山什么时候送来的？”
周小冬眨巴着水灵灵的眼睛：“大姐姐你好神，没在家就知道是青山大哥送来的？”
这种东西，除了萧青山，不会有第二个人能拿到她家。
需要猜？！
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