第542章 农家乐还没开起来，水库就先火了！
你懂什么，这叫情绪价值。”
老夏指了指那几个正在疯狂抛竿的钓鱼佬。
“这帮人根本不在乎打窝花了多少钱，也不在乎这鱼在菜市场卖多少钱一斤。
他们要的就是溜鱼的刺激，和发朋友圈的满足感。”
夏沐点点头：
“那咱们这水库的收费标准，得定高一点了。”
夏国文点点头：
“这是当然！”
“这鱼可是你辛辛苦苦从明朝那边弄过来的，便宜了可就亏了！”
夏沐点点头。
大明朝的野生江鱼，配上青龙山的蔬菜，这农家乐的底子确实很硬。
两人正说着，果园外面的土路上又卷起一阵烟尘。
又是几辆轿车接连刹停在铁门外。
车门推开，七八个男人提着大包小包的装备往里冲。
领头的一个胖子满头大汗，冲着水库边大喊。
“老李，你发的朋友圈真的假的？六斤的野生大草鱼？”
老李正溜着一条三斤多的青鱼，头都没回。
“自己看护鱼网，废什么话，赶紧开竿，这水库的鱼都抢着吃钩。”
胖子凑到护鱼网前看了一眼，呼吸都重了几分。
网兜里不仅有那条六斤的大草鱼，还多了条七八斤的胖头鱼。
“我的天，怎么全是大鱼？？？”
胖子转头冲着身后的同伴招手。
“快点卸装备，这地方是个宝地。”
新来的七八个人根本没问价格，各自找好钓位，就开始打窝抛竿。
水库边一时间只剩下铅坠落水和刺鱼的切线声。
时间过得飞快，太阳升到了正当空。
中午十二点半。
老李肚子发出一阵轰鸣。
他揉了揉肚子，他习惯性掏出手机打开外卖软件。
屏幕上转了半天圈圈，最后跳出一行字：超出配送范围。
老李烦躁的划拉着屏幕，冲着旁边的老刘喊。
“老刘，这破地方点不到外卖，快饿死我了。”
老刘正死死盯着浮漂，头也不抬。
“点不到就饿着，没看正连竿吗？”
“我车上好像还有一包饼干，你要是真饿了就吃几块垫一下！”
胖子摸了摸圆滚滚的肚子，连忙拒绝：
“要不派个人开车去镇上打包几份隆江猪脚饭？
这里距离镇上也不远吧，来回最多也就一个小时。”
这话一出，几个人全沉默了。
谁去？
这水库现在的鱼情非常好，浮漂下去就有动作。
走开1个小时？那得少钓多少条鱼。
这比杀了他们还难受！
“我不去，我这窝子刚发起来。”老李直接拒绝。
“我也不去，我刚才切了一副主线，正要报仇呢。”
眼镜鱼友连连摇头。
十几个人大眼瞪小眼，谁都不肯挪窝。
就在大家准备硬扛着饿肚子继续钓的时候。
一阵风吹过。
一股葱姜爆锅的香味混着鱼肉的鲜气，顺着风从平房那边飘了过来。
老刘鼻子猛的抽了两下，手里的鱼竿差点掉进水里。
“我靠！这什么味儿，太香了。”
老李深吸了一口气，咽了一大口口水。
“好像是铁锅炖鱼的味道…还有点辣味。”
老刘猛的一拍大腿，直接从钓椅上蹦了起来。
“我靠，我怎么把这茬给忘了。”
老李被他吓了一跳。
“你一惊一乍干什么？”
“这老板娘是开饭店的啊。”
老刘指着平房的方向，
“我上次朋友圈你们没看吗？
那蚶酱肉饼味道好得很。
这香味肯定是他们自己在做饭。”
老刘扔下鱼竿，甩开大步就往平房那边跑。
后厨里。
老夏正挥舞着大铁铲。
一口大铁锅里，半条明朝大草鱼正在浓汤里翻滚，表面裹着一层红亮的酱汁。
旁边的案板上，还放着一盘刚炒好的小白菜。
老刘探头进厨房，直勾勾盯着那口大铁锅，咽着口水。
“老板，在你们水库钓鱼管饭不？”
老夏停下手里的动作。
“还没正式开业呢，连个菜单都没有。
这鱼是我们自己做来对付一口的。”
“别对付啊。”老刘急了，
“我们外面十几个人都快饿得不行了，镇上又远，点不到外卖。
老板，你随便给我们弄点吃的行不行？
钱不是问题。”
夏沐从旁边走过来。
“大哥，真不是钱的事。
厨房昨天才弄好，燃气灶今天刚通。
除了点葱姜蒜和油盐酱油，就一些蔬菜。”
老刘一听，急的直挠光头。
他转头看了一眼水库的方向，眼睛突然一亮。
“没菜怕什么，我们有鱼啊。”
老刘一拍大腿。
“老板，我们自己出鱼，你帮我们加工。
这么新鲜的水库鱼，怎么做都好吃！
老板你就随便给我们弄一下，我们一个人给100的加工费！”
老夏看向夏沐。
夏沐微微点头。
对方给的价钱可不低，人均100在外面吃的可不算差。
这批钓鱼佬是农家乐的第一批客人，把他们服务好了，口碑直接就能在本地钓鱼圈里传开。
“行吧。”老夏解下脖子上的毛巾擦了擦手，
“既然你们自己出食材，那我肯定得帮忙
那就劳驾去挑两条大点的，太小了不够你们十几个人分。”
“好嘞，马上来。”
老刘乐颠颠的冲回水库边。
“兄弟们，有饭吃了。”
老刘冲着钓友们大喊。
“老板答应帮咱们加工。
赶紧把护鱼网提上来，挑两条大的。”
老李一听有饭吃，赶紧把护鱼网拉到岸边。
十几个人凑在一起挑挑拣拣。
“这条草鱼不行，我刚钓上来的，还得拿回去给我老婆炫耀呢。”
老李死死护着自己的大草鱼。
胖子指着网兜底下的两条大胖头鱼。
“就这两条，头大，炖着吃最香。”
老刘直接上手，把那两条七八斤重的野生胖头鱼捞进大塑料桶里，提着桶就往后厨跑。
夏国文看着桶里活蹦乱跳的胖头鱼，满意的点点头。
既然收了钱，夏沐也不打算糊弄：
“厨房还有一些豆腐和青菜。”
“我们这边做个鱼头豆腐汤，一个蒸鱼，一个红烧鱼，一个蒜蓉青菜怎么样？”
老刘连连点头：
“没问题没问题！绝对信得过你们的厨艺，你们自由发挥就行！”
夏国文接过那个装鱼的大塑料桶，看了一眼里面活蹦乱跳的胖头鱼，顺手抄起案板上的菜刀。
刀背在鱼脑袋上用力的敲了一下，胖头鱼瞬间老实了。
夏国文处理起鱼来动作麻利，先是刮鳞，再去鳃，最后破开鱼肚。
这大明朝的野生江鱼底子很好，肚子里干干净净，连一层黑膜都没有，全是紧实的蒜瓣肉。
他手腕一抖，菜刀顺着鱼骨切下，把巨大的鱼头剁成了两半。
开火，热锅，下宽油。
油温升上来，夏国文抓起一把切好的姜片和蒜粒扔进去爆香，接着把劈开的大鱼头顺着锅边滑了进去。
滋啦——
热油接触到鱼皮，冒起一圈金黄色的油泡。
夏国文没有急着翻动，等到底面煎得微微发黄，这才用大铁铲轻轻的一推，给鱼头翻了个面。
两面煎透后，直接倒入一大瓢滚烫的开水。
原本清澈的开水在高温下，不到半分钟就变成了浓郁的奶白色，咕嘟咕嘟的翻滚着。
夏国文拿过一块嫩豆腐，在手心切成均匀的小块，全丢进汤里。
这道鱼头豆腐汤，讲究的就是原汁原味，除了盐和一点点胡椒粉，什么多余的调料都不放。
旁边的另两个灶眼也没闲着。
鱼腩的位置开了花刀，撒上一层薄薄的细盐，随后铺上一层切得细细的葱丝之后就被送入了蒸锅。
鱼的后段被切成两指宽的厚块，裹上一层薄薄的淀粉。
热油下锅煎到两面金黄捞出。
锅底留底油，下入葱姜蒜和干辣椒段爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油。
煎好的鱼块重新倒回锅里，倒入半瓶啤酒，加上酱油和少许白糖提鲜。
大火收汁。
红褐色的酱汁逐渐变得浓稠，紧紧裹在每一块鱼肉上。
夏国文颠了两下勺，撒上一把翠绿的葱花，直接出锅装盘。
红烧鱼块的浓香瞬间充满了整个后厨。
最后是那盘青龙山出产的小白菜。
不需要任何花哨的技巧。
猛火烧热大铁锅，一点点猪油化开，小白菜直接倒进去。
大火翻炒十几秒，菜叶迅速变软，颜色却越发翠绿。
撒上一小勺精盐，出锅。
四道菜，两桌的分量，夏国文只用了不到半个小时。
“闺女，去叫那帮钓鱼佬开饭。”
夏国文擦了擦额头的汗，扯着嗓子喊了一声。
夏沐应了一声，走出平房，顺着土坡来到水库边。
这帮钓鱼佬根本顾不上说话，只剩下不停的抛竿和提竿的动作。
老刘刚刚溜翻了一条五斤多的草鱼，正手忙脚乱的拿抄网往岸上拖。
旁边的老李浮漂又黑了，正死死抱着弯成弓的鱼竿跟水下的大鱼拔河。
“各位老板，饭做好了，先吃饭吧。”夏沐站在岸边喊了一嗓子。
老刘把草鱼塞进护鱼网，擦了一把脸上的汗，肚子很不争气的咕噜叫了一声。
“这就好了？太快了吧。”老刘看了一眼水面，满脸的舍不得。
这水库里的鱼简直是饿死鬼投胎，只要饵料抛下去，不出十分钟绝对给口。
这种连竿的感觉，他钓了十年鱼都没体验过几次。
老李死死拽着鱼竿，头也不回的喊：
“老刘，你们先去吃。
我把这条溜上来再说，这口太密了，我舍不得走啊。”
“行了行了，人是铁饭是钢。”
那个胖子钓友把鱼竿架好，拍了拍肚子，
“这农家乐连个招牌都没挂，估计也是对付一口。
咱们赶紧去扒拉两口米饭填填肚子，十分钟吃完赶紧回来接着钓。”
“对对对，随便对付两口就行，别耽误上鱼。”
十几个人恋恋不舍的放下鱼竿，一步三回头的往平房那边走。
在他们心里，在这种刚除完草的荒地里，能有什么好吃的？
无非就是把鱼弄熟，给口热饭吃罢了。
众人顺着土坡走到院子里的竹棚下。
两张大圆桌已经拼在了一起。
桌子正中间摆着一个巨大的不锈钢盆，里面装满了奶白色的鱼头豆腐汤。
旁边是一盘红亮诱人的红烧鱼和一盆铺了葱丝和姜丝的蒸鱼腩，还有两盘绿油油的清炒小白菜。
微风一吹，那股浓郁的鲜香味直接钻进了所有人的鼻腔。
老刘刚走到桌边，脚步猛的顿住了。
他抽了抽鼻子，眼睛直勾勾的盯着那一盆鱼头豆腐汤。
这汤的颜色不对劲。
太浓了。
浓得泛着一层淡淡的胶质光泽，表面飘着几粒翠绿的葱花，看不到什么油腻的浑浊感。
“这……这是咱们刚才那两条胖头鱼？”
老刘咽了口唾沫，拉开椅子坐下。
胖子早就饿得不行了，直接拿起汤勺，给自己舀了满满一碗汤，顺带捞了一块鱼头上的软肉。
胖子端起碗，吹了吹热气，试探性的喝了一小口。
汤汁入口的瞬间，他的眼睛一下瞪圆了。
鲜。
纯粹的鲜。
没有半点泥腥味和土腥味，只有鱼肉的鲜甜。
那股鲜味顺着喉咙一路滑进胃里，暖洋洋的，让人浑身的毛孔都舒张开了。
他夹起那块鱼头肉塞进嘴里。
肉质紧实弹牙，鱼皮上的胶质粘在嘴唇上，轻轻一抿就化了。
“卧槽。”胖子直接爆了句粗口，也顾不上烫，端起碗“咕咚咕咚”把剩下的大半碗汤全灌了下去。
“胖子，你慢点，什么情况？”
老李看他这副饿死鬼的样子，赶紧也给自己盛了一碗。
这一喝，老李也傻眼了。
“这鱼汤太厉害了。
我在市里那些五星级大饭店喝的鱼汤，跟这个一比，就像是刷锅水。”老李大叫起来。
老李对吃的本身就挑剔，听到他评价这么高，其他人顿时激动起来，纷纷拿起碗筷开抢。
老刘筷子一转，夹了一块红烧鱼块放进嘴里。
外皮煎得焦香，内里的鱼肉却嫩得爆汁。
酱汁的咸香和鱼肉的鲜甜融合得恰到好处，尤其是那种紧实的咀嚼感，确实是野生大鱼才有的品质。
“这手艺真不错。
老板，你们这加工费收一百块，真是太值了。”老刘一边大口嚼着鱼肉，一边冲着后厨竖起大拇指。
胖子吃完鱼，顺手夹了一筷子清炒小白菜。
他本来对青菜没什么兴趣，纯粹是为了解腻。
结果菜帮子一咬断，清脆的“咔嚓”声在嘴里响起。
一股浓郁的蔬菜清甜直接在口腔里散开，没有一点苦涩味，甚至比水果还要甜上几分。
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