第44章 金丝醒神面就是这么弄出来的？

时间紧迫，陈勺安背对着柳三味和小墩子，拿出之前在御膳房库房领到的酱料和食材，拿出几个碗，捣鼓起来。

假装在配制酱料，实则在操作仓库。

他将两包泡面取出，手指极其灵巧而迅速地完成了撕开包装、取出面饼、三个调料包的动作，然后将面饼和调料包放在空碗里，空泡面袋则被迅速揉成一团，塞回仓库角落。

整个过程都在虚拟仓库里进行，且不过十几秒，行云流水。

他侧着身，宽大的袖子稍稍遮挡，加上柳三味专注于切面，小墩子低头烧火，竟无人察觉这短暂的、对空气的操作。

做完这些，陈勺安把那碗装着从库房领的那几样普通调料，胡乱用筷子搅拌了几下，弄出一碗颜色浑浊、气味混杂的伪酱料，放在一边。

这时，小墩子喊道：“老大，水滚了！”

柳三味也刚好切完最后几刀，他放下刀，看向陈勺安：“面切好了。接下来如何？”

陈勺安走过来，看了看柳三味的作品，赞道：“柳御厨好刀工。粗细均匀，正合用。”

他指着那锅沸水，“接下来，请柳御厨将切好的面条下入沸水中，只需滚上一滚，立刻捞出，然后沥干水分，放到这两个大盘里。”

他指了指两个干净的大平盘。

“滚上一滚就行？”柳三味疑惑，这么短时间，面根本煮不熟，还是硬的。

“此面特殊，后续还要加工，不宜久煮，否则失了筋道。”陈勺安解释道。

柳三味将信将疑，但还是照做了。

他用长筷将细面撒入沸水，滚上一滚，立刻捞起，沥干，分装两盘。

煮过的细面变得更软，但离熟还差得远，勉强能弯曲。

“好了，现在是最关键的一步——造型。”陈勺安拿起一双干净筷子，示范道。

“请柳御厨，墩子，你们各负责一盘。用筷子夹起一小撮煮过的湿面，就这样，在筷子上缠绕，盘绕。”

“这边绕一下，下一段换个方向再绕一下，做出弯曲、卷曲的形状，就像……就像小波浪。”

“尽量让每一根面都弯曲，不要有直的。这一步需要耐心和巧劲。”

柳三味看着陈勺安用筷子在空盘里比划着绕圈的动作，都愣住了。

把面条在筷子上绕弯？这就是金丝成型的秘诀？

这……这算什么高深手艺？

简直是儿戏！

柳三味脸色变幻，觉得自己又被耍了。

他就不信了，就这么绕，能绕出筋道的面？

不过他没出声，拿起筷子，学着陈勺安的样子，开始笨拙地将软塌塌的湿面条往筷子上绕。

小墩子倒是觉得有趣，认真地绕了起来。

陈勺安则趁两人埋头跟面条“搏斗”时，迅速转身，来到釜前，打开虚拟仓库，舀了一勺滚水，倒下虚拟仓库里两只装了泡面的碗中，盖上碟子，就等着泡面泡好了。

“柳御厨，墩子，造型做得如何了？”陈勺安故作轻松地问。

柳三味和小墩子这才抬起头，两人面前的碗里，堆着些歪歪扭扭、大小不一的“面条卷”，看起来有些滑稽，但确实都是弯的。

“差……差不多了吧？”柳三味看着自己的作品，老脸有点挂不住。

这简直是他职业生涯的污点。

“很好，形状已成。”陈勺安鼓励道，给两碗面加上他配制的酱料，然后指着那锅依旧滚沸的开水。

“最后一步，冲汤。请柳御厨将沸水，缓缓注入这两个碗中，水量约八分满。注意，要均匀冲淋，确保所有调料化开。”

柳三味此刻已无心多想，只想赶紧结束这荒唐的协助。

他依言舀起沸水，小心地冲入两个碗中。

陈勺安心中大定，面上却不动声色：“好了，盖上碟子，让面泡上一会儿。然后，揭盖，稍微搅拌，即可呈上。”

他亲自将两个瓷碟盖在海碗上。

柳三味放下水舀，看着那两个被盖得严严实实的碗，又闻了闻空气中的味道，脸上最后一丝对秘方的期待也彻底消失了，取而代之的是浓重的怀疑和……一丝被愚弄的愤怒。

就这？

让皇上赞不绝口、念念不忘的金丝醒神面，就是这么弄出来的？

把普通干面切细，在滚水里打个转就捞出来，像玩一样在筷子上胡乱绕几个弯，然后浇上这碗闻起来毫无特色、甚至有点难闻的杂烩酱料，再用开水一冲，盖上盖子？

这跟他想象中需要特殊秘方、精妙火候、繁复工序的御前珍馐简直差了十万八千里。

这玩意儿，别说御膳了，就是街边脚店里的庖厨，但凡有点自尊的，都做不出这么敷衍的东西。

皇上居然会喜欢这个？

柳三味一百个不信，一万个不服。

他盯着那两个盖着的碗，心里冷笑：

我倒要看看，就这么泡一会儿，这碗乱七八糟的东西，能醒出个什么神来。

怕不是一会儿揭开，面还是夹生的，汤还是浑浊的，味道更是难以入口。

“陈御厨，”柳三味皮笑肉不笑地开口，语气带着毫不掩饰的质疑。

“这面……就这么泡着就行了？不需要再加工？火候、时辰，可都有讲究？皇上的膳食，可容不得半点马虎。”

“不用，泡一会儿就好。”

“行，我就在这里等着，亲眼看着它出锅，也好放心。”

他想亲眼看着揭开盖子的那一刻，看看陈勺安还能玩出什么花样。

陈勺安心头一紧。这老狐狸，果然不放心，要盯到底。

他要是真一直在这里看着，自己还怎么把虚拟仓库里泡好的、香喷喷的泡面换进去？

“柳御厨说得是，自然要亲眼看着才放心。”陈勺安面上镇定，脑子飞快转动。

“不过这面醒起来颇有讲究，多一分则烂，少一分则生，需得全神贯注感受其气的变化。”

“柳御厨在此，小的难免分心，若是火候拿捏稍有偏差，影响了面的口感，反倒不美。不如……”

“分心？”柳三味打断他，嘴角勾起一抹讥诮。

“陈御厨不是说，最后一步酱料调配才需保密吗？这煮面泡面，乃是厨子基本功，何来分心之说？莫非……这其中还有什么见不得人的关窍，怕柳某学了去？”

他这话已是近乎撕破脸了，眼神锐利地逼视着陈勺安。

小墩子在一旁听得大气不敢出，紧张地看着自家老大。

陈勺安知道，再找借口推脱，只会让柳三味疑心更重。

必须想办法制造一个短暂的、能引开他视线的机会。


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