第36章 贾张氏入职

第二天天还没全亮，贾张氏就醒了。

"今日秒杀商品：扣肉十份，每份约八两，已用瓷碗密封包装，秒杀价0.01元。"

十份扣肉。一份八两，十份就是八斤。贾张氏咧了一下嘴。扣肉这种硬菜，五花肉过油炸透再上锅蒸，肥而不腻入口即化，搁在国营饭店里一盘能卖好几块钱。她一分钱拿下十份，这可是给家人补油水的好东西——这系统就像是算好了她今天要去国营饭店报到似的，方便她以后找借口带回来。

她利索地爬起来洗漱完毕，穿上了原主那件最好的藏蓝色棉褂子，把头发用梳子蘸水抿得整整齐齐的，又从柜子底下摸出那双压箱底的半新黑布鞋换上。

秦淮茹端着粥碗从灶房出来，看见婆婆这副打扮先是愣了一下，然后笑着道："娘，您今天真精神。这一身儿穿着像换了个人。"

"今天去办正事，不能寒碜了。"贾张氏接过粥碗喝了两口，把碗放下，"行了，我走了。"

她走到西屋门口的时候，易中海正好推门出来，穿着一件灰蓝色的中山装。两人一前一后出了院门，易中海开口道："钱我带了，五百。你那边带了吧？"

"带了。"贾张氏将三百块递给易中海，"老易，这五百块……我可能没那么快能还上。"

"不急。"易中海脚步没停，语气平淡，"你上了班，一个月挣三十块，后面慢慢攒。不急在这一时半会儿的。"

贾张氏点了点头，没再说话。两人沉默地走了一段路，拐过两条胡同，在街口的公共汽车站等了几分钟，上了车。车晃晃悠悠地开了大半个钟头，在东城国营饭店门口停了下来。

东城国营饭店是一栋三层高的灰砖楼，门脸不小，门口挂着"东城区国营饭店"的牌子，白底红字。门开着，里面已经有服务员在拖地擦桌子了，大厅宽敞明亮，摆了十几张铺着白色桌布的方桌，墙角立着一块大黑板，上面用粉笔写着今日菜单：红烧肉、炒白菜、炖豆腐、木须肉、米饭。价格和所需粮票数量都标得清清楚楚。

刘芳是个四十出头的女人，烫着齐耳短发，穿着一件洗得干干净净的白围裙，整个人利落干练。听见有人进门抬起头来，目光在易中海和贾张氏身上扫了一下："是易师傅吧？周主任昨天跟我打过招呼了。这位就是接班的？"

易中海点了点头走上前，："刘副经理，八百块整，您点一下。这位是接班的张翠花。"

刘芳数了数，确认数额无误之后点了点头。她带着贾张氏走向人事经理。

人事经理应该是早就打好招呼从柜台抽屉里拿出一沓表格和一份工作证材料，摆在贾张氏面前："张大姐，您在这儿签个字，不会写字按个手印就行。您这边岗位就是服务员——招呼客人、端菜、收拾桌子。每天上午十点上班，五点再上到晚上八点，管一顿午饭。中午没活的时候自己安排"

贾张氏按照原主不识字的那样，按了手印。

"恭喜。"刘芳伸出手来跟她握了一下，"欢迎加入东城国营饭店。张大姐，你下午要是没什么事，可以留在这儿看看怎么干活。服务员的事不复杂，认认菜名、记记桌号、学学怎么端盘子就行。"

易中海在旁边听了点了点头："那贾大嫂你先在这边学着，我先回厂里上班了。下午你自己回去可以吧？"

贾张氏点了点头："可以的。易师傅您放心去吧，我这边学完了自己回去。"

易中海点了点头，便转身出了饭店大门。

刘芳看了她一眼，把柜台上的东西归置好："你坐在我旁边，我先做一遍你看着，不懂的问我。"

门开了，陆续有客人走进来。第一个进来的是个中年男人，穿着灰色工装服，手里拿着一个铝制饭盒，看起来是来打菜的。他走到柜台前直接开口问道，“今天有什么菜？”

刘芳没好气道："菜牌在墙上，自己看。要什么到柜台这儿来说。"

那男人抬头看了一眼黑板上的菜单，掏出兜里的粮票数了数："一份红烧肉，两个馒头。"

"六毛钱，八两粮票。"刘芳报完价利落地收了钱和票，撕了张票递给对方，"后面等着叫号，自己过来端菜。"男人拿着票到旁边找了个位置坐下等着。

第二个客人是个老太太，颤颤巍巍地走进来，眼神不大好使，凑到柜台前面眯着眼看墙上的菜单看了半天，又转过头来问刘芳："姑娘，你们那个炒白菜是几毛钱一份？"

刘芳头也没抬："菜单上写着，三毛五。您自己看。"

老太太又眯着眼看了看，又从兜里摸出一副老花镜戴上，终于看清了价格，从手绢里数出毛票来递过去："来一份炒白菜。"刘芳收钱撕票，全程没多说一句客气话。

贾张氏坐在一旁看着这一切，感觉很是心情。她在前世干过服务业，知道服务员对客人笑脸相迎是基本素养，点头哈腰、热情周到，有时候还得忍气吞声。可在这1953年的国营饭店里，服务员才是台面上说话的那个人。客人进门之后自己看菜单、自己报菜名、自己数粮票给钱，服务员很少有耐心。客人不敢多问、不敢磨蹭，一个个都规规矩矩的，生怕耽搁了时间惹服务员不高兴。

刘芳忙完一拨客人之后回到柜台后面，看了贾张氏一眼："看明白了吧？没什么难的。记住了，咱们这是国营饭店，不是街边小摊。客人都知道规矩，你不用太客气。来饭店吃饭的都知道该怎么做，你越客气他们越不拿你当回事。咱们是公家单位，不用跟谁低声下气的。"

贾张氏点了点头，把刘芳这话在心里记了一遍。她站起来走到柜台边，又看了看墙上那块黑板上写的菜单和价格，心里已经把这个年代的国营饭店门道摸了个七七八八。心里头越来越觉得这份工作简直是给她量身定做的：国营饭店有食堂，每天管一顿午饭，可以名正言顺地"带点东西回去"；服务员工作不累，而且国营饭店的职工身份在这个年代相当体面。

贾张氏在饭店里待到下午两点多，心里已经大概有数了。刘芳看了看她的学习进度，满意地点了点头："行，今天差不多了。你先回去，后天正式上班，上午十点准时到就行。"

贾张氏点了点头，转身走出了饭店大门。


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