第42章 定向采购函

面条是苏晚晴下的。

白水面条里卧了一个荷包蛋，撒了几粒葱花，汤面上飘着一圈油星。

徐满仓端起碗的时候看到碗底压着两片腊肉——是特意藏在面底下的。

吃完面，他也没歇。

鲜皮得当天处理。

搁一个晚上不管，板面的血水会凝固，渗进皮板纤维里，以后怎么泡都洗不干净，皮子发暗发黑，卖相全毁。

在后院支起工作台，点了两盏油灯挂在棚顶上。

灯光昏暗，但够用。

先处理狐狸皮。

狐狸的皮下脂肪是所有小型毛皮兽里最厚的。他把鲜皮板面朝上铺好，柴刀刀背搁在皮板上，从头部往尾部推。

推的时候右手压刀背，左手按住皮板边缘固定。力道不能大，大了铲穿皮板；也不能太小，小了只是在油脂表面滑，铲不动。

他找着那个恰到好处的角度——刀背和皮板大约二十五度，手腕下沉，靠前臂的力推。

白色的脂肪被铲起来，一条一条的，像刨花，腥味浓得熏眼睛。

铲完一条，他用湿抹布擦掉残留的油脂碎屑，然后铲下一条。

一张狐狸皮的背脊部位脂肪最厚，得铲四五遍才能干净。腹部薄一些，两三遍够了。

整张皮铲完用了四十分钟。

徐满仓把铲下来的油脂碎片扫进一个木盆里——这些东西攒着，化了能熬皮油，能卖给做肥皂的，废物不废。

兔皮的处理比狐狸皮快。鲜兔皮的脂肪层薄，有些位置几乎没有脂肪，只有一层薄薄的筋膜。去筋膜用竹刮刀就够了，不需要动柴刀。

他一张一张地刮。

动作已经很熟练了——铺皮、固定、起刀、推刮、检查、下一张。

一个循环两分多钟。三十四张兔皮刮了一个半小时。

刮完全部泡进矾盐水缸里。

缸已经满了。他得再调一缸。

五斤明矾、十五斤粗盐、半缸井水。明矾先用热水化开，黄色的矾水倒进冷水里搅匀。粗盐直接撒，用木棍搅到全部溶解。

新调的矾盐水温度偏高，不能直接泡皮子。得放一两个小时，等水温降到跟井水差不多才行。温水泡皮子，板面的蛋白质会变性，皮子发脆发硬，报废。

他把新缸盖上木板，等明天早上再放皮子进去。

收拾完工作台的时候，已经快半夜了。

手上沾满了油脂和矾盐，指缝里的腥味洗了三遍还有。他在井边搓了半天手，又去灶房抓了一把草木灰搓了一遍。草木灰去腥效果好，搓完之后手上剩下淡淡的碱味。

进屋之前，他抬头看了一眼夜空。

没星星。云层压得很低，空气里有一股子湿冷的味道。

要下雪了。

大雪一来，路就不好走了。明天得赶在雪落之前再跑一趟大柳树本村的几户猎户，把能收的全收了。

他钻进被窝，脚还是冰的，搁了半天才暖过来。

隔壁屋里没声响。苏晚晴考完试之后，每天的作息终于正常了——不用再熬到半夜两三点。

他闭上眼。

三十四张兔皮加一张狐狸皮，成本十四块六毛五。处理好之后兔皮走被服厂定向通道，每张五毛，三十四张十七块。狐狸皮走供销社，七块以上。

总预估收入二十四块。减去十四块六的成本，净赚九块四。

利润率百分之六十四。

比第一批翻了一倍。

这就对了。

第二天果然下了雪。

不是那种细碎的小雪，是鹅毛大的雪片子，从早上一直下到中午，地上积了快半尺。院子里的脚印一会儿就被填平了，后院棚子里挂着的皮子上面落了一层白粉。

出不了门了。

徐满仓不急。出不了门就在家干活。

昨天铲完油脂的那张狐狸皮已经在清水里泡了一夜。他从水桶里捞出来，在木板上铺开。板面上的血渍和残留油脂被泡软了，用竹刮刀轻轻一推就下来。

推的时候有讲究。狐狸皮比兔皮金贵，不能像兔皮那样一路从头推到尾。得分区域——先推背脊，再推两肋，最后推腹部。每个区域的力道不一样，背脊用七分力，两肋用五分力，腹部只用三分力。

腹部的皮板最薄，三分力推的时候他把左手的食指和中指垫在皮板底下，隔着一层皮板能感觉到刮刀的压力。一旦压力偏大，手指立刻有感觉，收力。

这是苏晚晴教他的——用手指当“力量传感器”，比光靠眼睛判断准确得多。

整张狐狸皮二次刮完之后，用清水冲了两遍。冲水的时候不能用手搓毛面，水流冲就行。搓了会把底绒搓松，毛面就塌了。

冲完放进新调的矾盐水缸里泡。狐狸皮厚，得泡十二个小时以上。

处理完狐狸皮，他去棚子里检查昨天撑上架的皮子。

雪天空气湿度大，阴干的速度会变慢。他摸了摸一张挂了三天的兔皮——板面还有些潮，手指按上去会留一个浅浅的印子。正常干透的皮板按上去不会留印。

得加快通风。

他在棚子的两侧各开了一扇窗户的挡板，让过堂风穿过去。风一进来，挂着的皮子微微晃动，毛面上的积雪粉簌簌往下落。

“满仓！有人找！”徐父在前院喊。

他拍了拍手上的灰，绕到前面。

院门口停着一辆自行车，车把上挂着一个军绿色的挎包。

刘建军。

这人今天穿了一件军大衣，领子竖起来，头上戴的就是一顶兔皮护耳棉帽。帽子上落了一层雪花，他拍了两下才进的院。

“徐同志，上次说的那个定向采购函，我带来了。”

他从挎包里抽出一个牛皮纸信封，递过来。

徐满仓接过来拆开看。

一张红头文件纸，上面打印着——

“县被服厂原材料定向采购函”。

品种：冬兔皮（一等品及以上）。

数量：首批五十张，后续按需追加。

供货渠道：经县供销社中转。

品质标准：参照被服厂《原材料质量标准》（附件一）。

结算方式：货到验收合格后七个工作日内付款。

右下角盖着县被服厂的公章和采购科的科章。

两个章，分量够了。

“刘采购，你们厂动作挺快。”

“缺货啊。”刘建军搓着手，“车间里催得紧。冬天的帽子订单排到了正月，库里的兔皮只够用半个月了。”

徐满仓把函件叠好放回信封。

“第一批五十张，我手头的存货加上这两天刚收的，能凑三十六张达标的。还差十四张。这场雪化了之后我再跑一趟柳沟村和石桥村，三天之内凑齐。”

“三天行。”刘建军点了点头。

“我有个事想跟你确认。”徐满仓搬了两条凳子到灶房里，让他坐。

“你说。”

“这个函上写的价格是空白的。”

刘建军端起碗喝了一口热水，没接话。

“上次你说五毛一张。这个价我接了。但有一个条件——”

“什么条件？”

“年后第二批开始，如果我的单批量超过一百张，单价涨到五毛三。”

刘建军放下碗，看着他。

“你的理由呢？”

“你自己算。一百张整批收货，你们厂的仓管、验货、登记，跑一趟就干完了。要是分十次每次收十张，你得跑十趟。你的差旅、你的时间、你们厂的管理成本——加起来比多出来的三分钱贵多了。”

刘建军的手指在桌面上点了两下。

他知道这笔账是对的。但他是国营厂的采购员，定价得走流程。

“五毛三这个数我做不了主。得回去请示科长。”

“行。你请示完了通知我。第一批按五毛走，没问题。”

两个人握了一下手。

刘建军临走的时候，在后院棚子里看了看那些挂着的皮子。

他拿起一张已经阴干的兔皮，翻过来看了看板面上墨笔标的那个“定”字。

“这个标记是你做的？”


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