第379章：粥底火锅
徐明轩努力消化着他的话，朝着他指的方向看了一眼，还真看到有好些人在议论。
顺着风传来的那些话里，还真有些是在说食盒如何好吃，如何难领。
他不由皱起了眉头。
他是吃过幸愿食府的菜。
妍妍姐还专门办了幸愿食府的会员，几乎每日都会叫外卖给他。
可他不懂，来崇文书院读书，难道不是冲着学问来的吗？难道不是冲着贺兰山长闻名天下的才学来的吗？怎么会有人是冲着食盒来的？
他想不通，便将这个问题问出了口。
小胖墩一愣，随即哈哈哈笑了起来，拍着徐明轩的肩膀：
“我说这位小兄弟，你也太实诚了。”
“贺兰山长的才学自然令人向往，可这跟食盒也不冲突吧，不管来的原因是什么，那结局都是一样的。”
“况且民以食为天，读书固然重要，可吃饱了、吃好了才有力气读书，是不是这个理？”
他说得振振有词，徐明轩张了张嘴，一时间竟找不到话来反驳。
好像是有那么一点道理。
“徐明轩——”
就在这时，一道清亮有力的声音在院子里回荡。
徐明轩浑身一震，立刻收了书卷，站起身子：
“到我了，我先进去。”
小胖墩冲他摆了摆手，想起还没自我介绍：
“我叫钱来宝，等你面询完了，咱们再聊！”
他们家肯定很有钱。
这是徐明轩进正堂前对钱来宝最后的印象。
－
三日后，幸愿火锅铺。
午市还没开，门口铺子就已经排起了长队。
红绸从门楣上垂了下来，两边挂着两个大红灯笼。
门口立着一块一人高的木牌，上面写着积分兑换的三个套餐，还有新店优惠。
有不少人攒够了积分，就等着免费吃一顿火锅呢。
人群里，花掌柜不紧不慢地跟着队伍往前挪，脸上带着一抹轻松的笑意。
自从将那臭小子送上船，她这几日过得无比舒畅，就等着火锅铺子开业大吃一顿了。
新铺子没有锅具限制，坐满为止，她几乎没怎么等就进来了。
陈任卿穿着一身新襦裙，脸上带着笑意，站在门口亲自迎客：
“花掌柜，您来了，快里面请。”
“多谢。”
铺子宽敞明亮，比她想象中还要大。
依旧是找了张靠窗的桌子坐下，刚坐稳不久，整个铺子就都坐满了。
可她却发现，店里并不像往常那样，一坐下就有人拿着菜单来了，像是在等什么。
正纳闷着，陈任卿走了出来，站在铺子中间拍了拍手：
“各位客官，请大家静一静。”
铺子里的议论声渐渐小了下去。
“今日是咱们幸愿火锅铺开张的好日子。”
陈任卿的声音，清清楚楚地传到了店里每个角落。
“为了庆祝开张，咱们店内特推出新款锅底——粥底火锅，给大家尝鲜。”
“粥底火锅，粥底也能当锅底？”
立刻就有人发出了疑问。
陈任卿笑着压了压手，继续解释。
“诸位莫急，这粥底火锅用的是上好的粳米，提前泡了一夜，再用砂锅慢熬两个时辰，熬到米粒全部炸开，变成细腻顺滑的米浆，再加些米进去，这才成了锅底。”
“这粥底虽然看着清淡，可最能吊鲜味。先涮些海鲜河鲜，再涮肉片蔬菜，最后那锅粥收，吸收了所有食材的鲜味，盛出来喝上一口，保准能鲜到把您的舌头都吞下去。”
话音落下，一个小推车就推了出来。
“今日特推出粥底火锅双人套餐，含粥底锅底一份、鲜虾一盘、蛤蜊一盘、鲈鱼片一盘、时蔬两份、主食一份，还有两碗特调酱汁，固定菜色，不再单点，保证和样品的分量一样。”
“当然，为了照顾到各种口味的顾客，原有的鸡汤菌锅和辣锅的锅底，也可以单点。”
大伙看着推车上的河鲜海鲜，这些东西在淮州府都不算便宜，一桌吃下来怕是要好几贯钱，并不是寻常人家能消费得起的。
于是只有三桌点了新推出的粥底套餐，其他大部分人直接用积分券兑换。
花掌柜就是那三个人中的一个。
她今日本来想点个菌汤锅的，没想到一来就撞上了新品。用米浆做锅底，再涮河鲜、海鲜，最后喝粥。
这种吃法她闻所未闻，可越想越觉得有道理。
粥底清淡，最是能衬出海鲜的鲜甜，不会被抢了味道。
想想就好喝，这东家也太有主意了。
她当即抬手拦住了小二，也不管自己是单人还是双人：
“给我来一份那个粥底火锅的双人套餐。”
“好嘞，您稍等，后厨这就给您现做。”
约摸过了一炷香的功夫，锅底和菜就上齐了。
果然和展示时的菜量一模一样。
最先端上来的是一个小砂锅，下面自带煤炭，坐落在桌子中间。
里面是一锅奶白色的粥底，如玉般细腻，表面泛着一层薄薄的、温润的光泽，咕嘟咕嘟冒着小泡。
若有若无的米鲜弥漫开来。
虾个个壳亮肉弹，一看就是新鲜的，虾须虾脚都剪得干干净净。
蛤蜊个个饱满，壳上带着水渍。
鲈鱼片更是薄如蝉翼，透过鱼片他能看到盘子下面的纹理。
最后还上了菠菜跟豆腐。
酱汁是这海鲜特调的，咸鲜清香，层次特别丰富。
花掌柜看着这满满一桌子菜，满意的点了点头，确实值这个价。
她拿起筷子，打算先煮几只虾。
虾刚跳进锅底，立刻就翻起了奶白色的浪花，虾壳以肉眼可见的速度变成了诱人的橘红色。
花掌柜约莫数了十五下，虾就熟了，稍微晾凉后剥壳，蘸上特制的料汁，送进嘴里。
“唔——”
虾肉弹嫩紧实，咬下去的瞬间便有鲜甜的汁水在嘴里爆开，那是虾本身的甜味，混着粥底的米香，还有酱汁的清鲜，简直和谐的不可思议。
第二只虾，她没有蘸酱料，而是又回了回锅底。
米浆薄薄地裹在虾肉外面，给虾肉增加了一层顺滑绵密的口感，鲜嫩至极。
花掌柜慢慢嚼着，眼睛眯了起来，满脸的满足。
好吃。
真的很好吃。
明明家里都有这些食材，他怎么就想不到可以用粥底来涮食材吃。
蛤蜊比较容易熟，刚进锅就啪啪张开了。
蛤蜊肉从壳里冒了出来，使得锅里的鲜甜更加浓郁。
花掌柜捞起一只，吹了吹，连肉带壳放进嘴里。
肉轻轻一拽就掉了下来，鲜的当真是鲜掉了眉毛，里面还带着混了米浆的汁水，鲜的她忍不住轻哼了一声。
鱼片只需轻轻烫几下，就害羞地卷了起来。
鲜嫩之余，还带着点一点点韧劲。
有酱汁在，能将香味提升一个层次。可就算没有酱汁，直接吃也是十分美味。
她一点点煮着吃着，不一会就将鲜虾、蛤蜊和鱼片都吃光了，倒是两道素菜剩下了。
花掌柜吃得满头大汗，根本停不下来。
最后舀了一碗粥，粥已经不是刚端上来的纯白色了，而是变成了淡淡的奶黄色，表面光泽更甚。
她吹了吹，舀起一勺，眯起双眼。
粥特别顺滑，米香打底，鲜味给它注入了灵魂。所有的味道融在这一锅粥里，不单不杂，还更加的醇厚绵长。
她一口接着一口，连着喝着三碗才放下勺子。
正准备再涮点蔬菜吃，隔壁桌突然传来一道声音：
“娘子，你看那个粥底火锅，好像很好吃的样子。”
花掌柜用余光打量着，只见旁边坐了一对小夫妻，正撑着脖子往她这桌看了过来，满脸都是好奇。
那小娘子咽了口唾沫：
“可是咱们不是来兑换套餐的吗？那个粥底套餐应该会很贵吧。”
“贵就贵呗，今日开张，咱们尝尝鲜。”
小夫妻商量了几句，最后将还没上桌的积分券要了回来，换成了一份粥底火锅双人套餐。
花掌柜看着这一幕忍不住笑了，她就知道，这粥底火锅，一旦味道冒出来，就绝对会有人吃。
不禁开始想象东家还会有什么新鲜的口味了。
正如她所料，温禧这边也是新的锅底。
但不是粥底火锅。
－
幸愿食府，托火锅铺子的福，今日酒楼并没有多少客人。
温禧病了好些日子，又清淡了几日饮食。
今日痊愈，便琢磨着弄点重口的试试开开荤。
正好火锅铺那边上了新的锅底，她也索性在后院的石桌上支了同样一口砂锅，弄了个新口味，叫沈惊鸿跟江予妍来尝尝鲜。
两个人相伴走进后院，闻到味道后，眼睛齐齐亮了起来。
空气中是一股浓厚的骨香味，带着一股子酸鲜辛辣的味道，直往人的鼻子里钻。
仔细闻去，还有油炸过后的香味。
一前一后走进后院，一来就看见石桌中间摆着一口大砂锅，下面烧着炭。
砂锅里的汤底是深褐色的，表面浮着一层红红的油花，正在咕嘟咕嘟翻滚。
锅里隐约还能看见一颗颗青黑色的螺蛳，配上酸笋和米粉，直接就开始流口水。
而锅的周围摆了一圈菜。
除了青菜跟鲜羊肉片外，还有一盘金黄起皱的鸭爪，看着就酥烂。
切成小块的猪蹄，外皮泡得金黄气泡。
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