第355章：喜宴（二）
话音刚落，负责这桌的小二便笑着上前解释：
“几位夫人不知，这是我们东家特意安排的。
宴席上的人多，等新人拜完堂、入了席，少说也得小一个时辰。客人们干坐着难免无聊，先上几样冷碟，大家边吃边聊，顺便开开胃。”
他顿了顿，又指了指桌上的圆盘：
“这些菜都是冷碟，不怕凉，放得越久反倒越入味，不会耽误后面的主菜。”
林母顺着视线看去，这才注意到上面摆着都是凉菜。
有直接包好的卷饼炙鸭、蒜泥白肉、蜜汁糖藕、凉拌海蜇、糟鸭掌、凉拌木耳、盐水虾和翡翠笋丝。
八样菜，八种颜色，摆在一个大盘里。
看上去当真新鲜。
“哎呦，这摆的跟幅画似的，难怪我们没看出来是冷碟呢。”
“那可不！寻常人家办喜宴，碗碟就是几个小碟子往桌上一放，哪有这么讲究的？还摆成个花形。”
林老太太越看越满意：
“早就听江家那老虔婆在我面前显摆，上次那开府宴办得多么多么好，我看啊，还不如咱们这个呢。”
“呦，我还当谁呢，半截身子都入土的人了，嘴上还是这么不饶人。”
林老太太：“哼！”
江老夫人一进门，就听见了林老太太的大嗓门，当即回敬过去。
桌上其他人看见后，纷纷起身行礼。
林母赶忙迎了上去，亲自搀扶着过来：
“婶子来了，婆母正惦记着您呢，您二位斗了一辈子的嘴，今儿就看在小辈的份上，握手言和吧。”
江老夫人摆了摆手，示意她们坐下：
“还是你嘴甜会说话，不像某人，孙子都要成亲了，还跟小时候似的，老不要脸。”
“你说谁老不要脸呢？”林老太太一巴掌拍在桌上，桌子也没跟着颤一颤。
“谁应我就说谁。”
“你……”
江予妍刚来到大堂，就撞上了这两个老小孩拌嘴的画面。
“哎呀祖母，林奶奶，你们两个怎么跟小孩似的！今日可是林大哥和薇薇姐姐的大喜日子，桌子上这么多好吃的菜，我闻着都馋啦。”
江老夫人看见孙女心情就好：“妍……”
“妍妍～今日多亏了你了，快过来，好些日子没见你了，让林奶奶好好看看。”
林老太太心情更好，这可是她从小看着长大的孙媳妇，就跟自己的亲孙女没什么两样了。
“林奶奶。”
江予妍有些害羞，小时候不懂事，几乎每天都要去林府万，看见林言的祖母就当自己的，半点都不客气。
结果有一天，林言突然问她，愿不愿意让他的祖母也做她真正的祖母。
她这才反应过来，刻意保持距离，所以就不经常去了。
林老太太闻言，捶了捶胸口：
“哎——妍妍小时候都是叫老婆子我祖母的，这怎么长大了反倒生分起来了。”
江老夫人气得拐杖直捶地：“那是我孙女！！！”
“迟早是我的。”
江予妍缩了缩脖子，扭头看了另一边男宾桌上的林言一眼，不料林言正好转过来。
四目相对，还不等她怎么样，林言先红了脸。
她只能无奈地拿起公筷，给两个老小孩碗里一人夹了一筷子菜。
“要不咱们先吃，凉了就不好吃了。”
林母也适时招呼起来：“对对对，这些菜凉了就不好吃了。”
其余人看着桌上的冷碟，陷入了沉思。
就在这时，小二们端着托盘整齐有序地走了出来。
他们走到每一桌前，把冷碟里的八样菜，一样一样分到小碟子里，然后把大圆盘撤下去，桌面中间顿时空出一大块来。
梁轩站在中间，大手一挥：
“各位客官，冷碟收热菜来，新人的日子步步高升。前菜撤，正席开，新人的福禄滚滚来，热菜起——”
随着他的声音落下，小二们排着队从后厨出来，梁轩一边报菜名，他们一边上菜。
“老火笋干煲汁鸭——”
一整只鸭子炖得酥烂，汤色浓白，里面卧着几块笋干，鸭子颤颤巍巍的，皮快要忍不住破开了。
老鸭香混着笋干的清香，给热菜开了个好头。
不等大伙将口水咽下去，第二道菜就跟着来了。
“茶香脆皮鸡——”
一整只炸得金黄的鸡，上面撒了一层细碎的茶叶末。
它是用龙井茶叶熏过再炸的，皮脆得发亮。
小二们将鸡摆好后，现场拿出了用羊肠皮做的透明手套，当着所有人的面开始拆分。
酥脆的咔嚓声，惹得人移不开眼。
鸡肉的汁水，随着他们的动作迸了出来，不敢想象汁水蹦到嘴里会是什么味道。
鸡肉拆好后，所有小二们整齐退下。
新的一批人紧接着跟上。
“金蓉银丝蒸扇贝——”
巴掌大的扇贝，每一个都占据了一个鎏金的小碟子。
小二们默契地放在每一位客人手边。
扇贝的壳里盛满了蒜蓉和粉丝。蒜蓉是用炸过的金蒜和生的银蒜混合的，香味特别有层次。
粉丝吸饱了扇贝的鲜汁，上面还撒了葱丝点缀，扇贝躺在里面，看上去特别有食欲。
“姜葱蟹配年糕——”
现在正是吃蟹的季节，浓浓的姜葱味，一出现就将别的菜香给压了下去。
年糕是几位师傅们捶了好几晚才捶出来的，此时切成薄片，和螃蟹一块被端了上来。
有人盯着这道菜盯了半天，终于问出了口：
“这年糕是何物？”
旁边有人猜测道：“应该是糯米糍，只是没想到糯米籽还能跟螃蟹炒在一块。”
“新鲜，当真新鲜。”
“豉油杂鱼煲——”
第五道上了一个小砂煲，里面炖着几条小鱼，几乎没有人能叫得出这些小鱼是什么鱼。
端上来时还在咕嘟咕嘟冒泡，鲜味直往鼻子里钻。
五道菜一上桌，就将桌子给占满了，五颜六色的，好看的紧。
有一个来吃席的旁支老太太，看着面前的扇贝，好奇的不行：
“哎呦，我半截身子入土了，头一次见这么大的贝壳肉。”
“这个是扇贝。”旁边一个年轻的后生解释道。
“听说林家特意托了人，从海州府弄来活鲜；还有这杂鱼煲里的鱼，也都是海鱼，平日咱们淮州府可吃不着。”
“怪不得，我说这鱼怎么跟咱们河里长的不一样，扁扁的，看着刺就多。”
每一桌的菜都上完后，陈任卿走了出来，笑着叮嘱：
“各位客人，今日席上海鲜多，东家让我多嘴提醒各位一句。
海鲜性寒，莫要与柿子、梨同食，也莫要饮太多凉酒，容易伤了脾胃。
我们东家特意备了姜茶和桂花酿：姜茶暖胃，桂花酿性温，诸位配着海鲜吃正好。”
话落，每一张桌上都上了一壶姜茶和桂花酿。
众人纷纷点头，直夸酒楼想得周到，林府的人别提多满意了。
江予妍忙了一早上，早就坐不住了。
见长辈们已经动筷，她也拿起自己面前的那块大扇贝吃了起来。
入口先是蒜蓉的香，炸过的蒜有股焦香，而生蒜则多是辛辣。
两种味道衬在一起，不但不冲，反而让扇贝更鲜。
粉丝吸饱了鲜汁，扇贝肉又弹又嫩，感觉多含一会都会化了，却又带着一丝嚼劲。
她兴奋地看向旁边的江老夫人：
“祖母您快尝尝这个，可鲜了！”
江老夫人慢慢嚼着，眼睛一点一点亮了：
“好！这个叫扇贝的肉，嫩的跟豆腐似的，但是比豆腐鲜，比豆腐好吃。”
她一边说，一边拿眼角瞟林老太太，显白的意味明再明显不过。
林老太太见状，嘴角一下子就耷拉下来了。
她放下筷子，长吁短叹：“哎呦，我的命苦啊……”
旁边的林母闻言，以为她不舒服：“怎么了？母亲，需不需要儿媳扶你下去歇一歇？”
林老太太拍了拍林母的手：
“我没那个福气啊，我年轻的时候就想生个姑娘，结果一连生了两个儿子。这也就算了，结果两个儿子又生了孙子。
女儿、女儿没有，孙女、孙女也没有。
人家有孙女关心，我呢？我只有那些臭小子，现在还不知道跑到哪儿去了，就知道自己吃，也不说来关心关心我这个老太太。不争气啊，不争气——”
林老太太一边说，一边时不时地看向江予妍。
林母听明白了，抿着嘴在旁边听笑。
江予妍以为两个老太太的“斗争”已经结束了，没想到只是开始。
“林奶奶，您别难过，我给您剥螃蟹，这蟹可肥了，我剥给您吃。”
“哎哎哎，好，好！”
江予妍拿起一只螃蟹，熟练地问小二也要了一双羊长皮手套。
掰掉蟹脐，挤开蟹盖，露出里面满满的蟹黄。
她用筷子尖小心翼翼把蟹黄挑出来，放在小碟子里，又把蟹身掰成两半，剔出里面的蟹肉，连蟹腿的肉都用小腿顶了出来，一点都没有浪费。
不一会，小碟子里就堆满了蟹黄蟹肉，金黄的还冒着热气。
“林奶奶，您快尝尝，温姐姐，这道菜是用活蟹现蒸现炒的，可鲜了。”
林奶奶变脸极快，立刻眉开眼笑起来，夹起一大块蟹黄放进嘴里。
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