第335章：干鱿鱼五花肉煲
“既然她们想读书，我想应该要给她们一个机会。”
沈惊鸿心里也是有顾虑的：
“现在只是一个启蒙班，庄先生一个人带得过来。若真要收她们，那就不是现在这个样子了。”
后面的话沈惊鸿没说，但温禧明白。
一旦把女子私学扩大规模，带来的持续性效应就不是她们能控制的了。
尤其是古代这个对女子读书相对敏感的社会环境。
过多在社会视野下暴露，不仅要承担更多的责任，还要具备能解决隐性危机的能力。
到时候矛头就不仅仅是指向她们几个了。
“这样吧。””温禧思忖过后说，“咱们先准备着，寻新地方，另请先生，一样一样来，一步一步往前走。”
其实每一步都不容易。
沈惊鸿看着她，忽然就笑了，将茶盏往桌上一放：“行，那我先留意着宅子。先生的话，我们都托人打听打听。”
温禧没想到她这么快就被自己说动了：“你不再考虑考虑了吗？”
沈惊鸿没有回答，而是歪着脑袋盯着她的眼睛，忽然开口：
“温禧，你说未来的女子是什么样的？”
温禧愣了一下。
“你说，是不是还跟现在一样，生下来就比男子矮一个头，锁在深闺，嫁人生子，一辈子围着内宅转。”沈惊鸿苦笑道。
“像个附属品一样。”
温禧怔怔地看着她，听着她的话，心也越跳越快。
过了好一会儿，她才开口：“不是这样的。未来人人平等，女孩子也能读书、能做官、能做生意。”
她顿了顿，眼睛里有光。
“男子能做的，女子也能做，甚至还会比男子做得更好。”
沈惊鸿笑了，那是一种从心底里透出来的笑，含着对未来的期待和向往：“好，我相信你，我们一起。”
温禧话锋一转：“不着急，现在还有一个特别重要的事。”
“什么？”
－
后厨。
五花肉片滑进热油里，刺啦一声炸开，里面的油脂在高温里一点一点被逼出来，边缘渐渐起了焦色，醇厚的油脂香味顺着锅沿漫了出来。
葱白和姜片相继滚入热油里，保留了腥味和甜甜的葱香。
泡好的鱿鱼干切片，同香菇块一起加入其中。
将鱿鱼干特有的鲜味和香菇那股山野的菌香一裹，香味又叠了上来。
淋上一圈黄酒，挥发后留下淡淡的醇香。
倒入泡过香菇的水，咸香交织，香味绵长。
刚把盖子盖上，砂锅就咕嘟咕嘟响了起来，香味按捺不住，一丝丝往外飘。
温禧一转头，直接吓了一跳。
后厨门口不知道什么时候围了一圈人。
汤圆站在最前头，糯米、节气姑娘们、柳三娘……全都挤在门口，一个个伸长了脖子，盯着温禧手底下的砂锅。
见被抓包了，他们都很默契地看天、看地、看别人。
汤圆就不一样了，直接往前凑了一步。
“姑娘，你这是在做什么呀？我从来没有闻过这个味道。”她说着吸了吸鼻子，整个眼睛都眯起来了。
沈墨白也不一样，他拿着纸笔，光明正大进来，美其名曰，可以近距离观察。
温禧看了看门口那伸长脖子的一圈人，索性拍了拍手：
“行了行了，好不容易有半日歇着的机会，都去歇着。凑在这里干什么？实在不行去街上逛逛。”
汤圆还想赖着不走：“可姑娘，你这个味道。”
温禧拿起一旁的冬瓜：“快去歇着，少不了你们的。”
一群人这才嘻嘻哈哈地散了。
走到后院，有厨子忍不住小声跟旁边的人嘟囔：
“东家今天做的那个叫什么呀？闻着就香得不行。”
旁边帮工的婶子一听就知道他在想什么：
“别想了，那些海货多贵啊！急头白脸吃上一顿，够抵咱们一个月的工钱了。”
那厨子听了，咂了咂嘴，没有再说话，可眼神还是忍不住往后厨的方向瞟。
最后成功留在后厨的，只有柳三娘、胡师傅，还有负责记录的沈墨白。
温禧存了让他们学的心思，便让他们帮忙备菜，顺便在旁边看。
另起一锅，油热后放入泡好的瑶柱。
瑶柱油热，鲜味瞬间被激发了出来。
不同于鱿鱼那种厚重的鲜，而是清清爽爽，带着丝甜味的香。
温禧一边翻炒一边解释：“瑶柱先过一遍油，才能把里头的鲜味炸出来，煮到汤里才会浓，所以不能直接用水煮。”
说着加入切好的冬瓜块，简单翻炒几下，让每一块冬瓜都裹上炸过瑶柱的鲜油。
炒出香味后，锅里倒入开水：
“这里用开水滚开，鲜味直接煮进汤里，汤才会鲜。切记不能用冷水，用冷水一激，就把瑶柱和冬瓜的鲜味锁住了，出不来。”
将瑶柱和冬瓜的鲜味彻底煮出来后，温禧又从旁边的一个小碗里捞起泡好的竹荪。
竹荪的香味和前面两样食材完全不一样，带着一点雨后泥土的清气。
它一入锅，便把那锅浓鲜提了上来，香味也变得更清、更亮了。
最后，下入一把肉沫，滚开后抓一把芹菜粒进去。
只需简单调味，就能把整锅汤的鲜甜清厚全都给逼出来。
瑶柱竹笋冬瓜汤刚出锅，门口就又传来了脚步声。
淳昭一把掀开帘子，手里提着两个竹笼子，里面的螃蟹正在张牙舞爪，试图越狱。
他把竹笼往上举了举，莞尔一笑：“还记得咱们的约定吗？”
等秋蟹下来了，再一块吃一回。
温禧接过竹笼：“还挺沉，惊鸿在楼上包房等你，你先上去。”
“好，我先上去了，辛苦你了禧禧～”
淳昭拍了拍手，刚走了两步，就又折了回来：
“中秋节那日，你应该会开门吧？”
“开，怎么了？”
淳昭嘴角弯了弯：“没怎么，就是给你准备了个小惊喜。”
“怎么神神秘秘的。”
温禧看着他离开的背影，摇了摇头。
随后看着两筐螃蟹，从里头挑出了几只肥的，搁在一旁。
剩下的直接推给旁边的胡师傅和柳三娘：
“这些给你们，拿去做了。”
(https://www.yourxs.cc/chapter/5456053/54755250.html)
1秒记住游人小说网：www.yourxs.cc。手机版阅读网址：m.yourxs.cc