第100章：山桃苹果冰晶粽
明日就是端午了，温禧心里惦记着那老些粽子礼盒的订单。
天一亮，便和汤圆一同出了门。
今日书院和镖局都放了假，不用做餐盒，索性早早把粽子包好。
一推开店门，便看到桌上摆了两大盆泡得十分透亮的糯米。
给糯米换了一遍水，锁上门，直奔早市，买包粽子用的食材。
第一站，便是相熟的果子摊。
摊主见温禧过来，立刻笑着招了招手。
“温老板可是来取昨日预定的山桃和苹果的？”
温禧笑着点了点头：“可还新鲜？”
摊主麻利地掀开盖在竹筐上的青布，清甜的果香顿时扑面而来。
“放心，都是早上摸黑从树上摘下来的，一直用湿布盖着护水汽，半点没蔫。”
温禧随手拿起一颗苹果，金黄圆润，果皮光洁无斑，果香特别醇厚。
山桃软硬适中，一捏便知汁水充盈，确实是新采的好果。
“的确是鲜果，劳烦将这些全都送到幸愿小厨门口。”
说罢便将银子递了过去。
“您放心，保证不会碰到磕到。”
敲定了鲜果子后，温禧又逛了几个摊子。
将包粽所需的白果、松仁、细糖等零碎食材全都置办齐全。
这才慢悠悠折返回店里。
下了桥，一眼便看见门口的鲜果，只是除了山桃和苹果外，竟还多了一筐梅子。
梅子颗颗饱满透亮，闻着便酸甜扑鼻。
温禧打量了一眼四周，是上次送野草莓的人送来的？
还是果子摊的摊主见她买得多，便附赠了这些？
秉持着想不明白便不想的态度，温禧一手拎起一个竹筐，直接进了屋。
刚将竹筐放下，门外便传来了熟悉的脚步声。
李一走在前面，同样拎着一只大竹筐，里面满满当当全是挑拣好的咸鸭蛋。
糯米跟在身后，垂着脑袋，整个人蔫蔫的。
两人进门看到厅堂堆得满满当当的食材，都不由怔愣了一瞬。
温禧见状，开口交代。
“明日便是端午了，今日除了常规的那些活，我们还要把粽子礼盒给赶出来，会格外辛苦些。
忙完这两日，给你们每个人都单独发奖金，再添一份彩头。”
李一听了，当即乐呵呵应下：“老板放心，我们一定好好干活。”
旁边的糯米闻言只是轻轻点了点头，连一丝笑容都挤不出来。
温禧注意到糯米的状态，压下心头的疑虑，先开始分派任务。
“李一，你先将这两筐山桃和苹果收拾出来，务必全部清洗、削皮、去核。
糯米，你将咸鸭蛋的蛋黄全挑出来。”
“……好。”
糯米低低应了一声，蹲下身，将竹筐搬到后厨，抬手弯腰，每个动作都慢得不正常。
温禧煮着粽叶，余光却一直悄悄留意着她。
莫不是昨日回去晚了，她受了罚？
要不直接问？
可直接问的话，她肯定不愿意说。
不多时，汤圆蹦着回了店里，看见后厨满当当的食材，忍不住调侃。
“姑娘，咱们今日要吃三顿粽子吗？”
温禧没有回答，而是将她唤到后院。
“你去瞧瞧糯米，仔细看看她身上有没有什么新添的伤，尤其是胳膊、手腕那些。
注意不要太刻意。”
汤圆意识到了什么，侧身看向后厨动作缓慢的糯米，当即点了点头。
片刻后，汤圆小跑着回到后院，凑在温禧耳边。
“姑娘，我看过了，糯米的胳膊和手上都干干净净的，没有新的伤口，也没有淤青。”
温禧闻言，心头稍稍松了一口气。
可她状态看上去实在不好，便交代汤圆。
“你今日注意着点，有些活就别让糯米做了，让她尽量多休息休息。”
“好，我一定让糯米少干活，多休息。”
温禧总觉得哪里不对劲，可眼下既没有新添伤口，便也只能先观察着。
回到厨房，将去皮去核的山桃和苹果切成细碎的果肉。
起两口锅，分别放入山桃和苹果肉。
加入少许冰糖和水，用小火慢熬，不停搅动，熬至果肉软烂，汁水浓稠后捞出。
拿出用高温消过毒的棉布，反复滤去果渣，只留下纯粹的两盆果汁。
放置一旁，拿出日前晒干的石草花。
反复淘洗去沙，放入锅中，用大火熬煮。
直至熬出清透无色、质地粘稠的草木胶质原液后捞出。
放凉后变得清澈如水，毫无杂质。
将石草花原液按比例分别兑入彻底凉透了的山桃汁和苹果汁中。
轻轻搅拌，让它们完美融合。
桃汁柔粉、苹果浅黄，看着便清润极了。
取来前日定做的三角粽形的竹制模具。
先倒入薄薄一层山桃液，放到通风处静置。
片刻之间，表层汁液便缓缓定型凝固，晶莹剔透，滑嫩弹润。
待底层定了型，再铺上少许细碎的果肉增味，最后再补满苹果液。
再次放到通风处静置。
不用其他步骤，全靠石草花凝固。
彻底定型后脱模，一枚枚冰晶粽便成型了。
温禧拿起一枚放在阳光下，粽子通体流光，清亮无半点浑浊。
与此同时，另一边的三个人也在忙着包其他两款粽子。
三人都是会包粽子的。
汤圆和糯米负责蜜枣艾香白果甜粽。
两片宽大的叶子叠齐，指尖轻巧一转，一个三角漏斗便成型了。
铺上一层泡好的糯米，再塞上两三颗蜜枣和去芯的白果。
最后撒上一点细碎的艾草碎。
艾草香气极淡，一点都不会抢了蜜枣的风头。
李一负责的是松仁咸蛋黄肉粽。
淮州府还是以吃甜粽为主，这咸粽并没有定出去多少，他一个人便可忙得过来。
猪肉丁是温禧提前腌制好的，和炒香的松仁、一整颗咸蛋黄一同包进去。
口感丰富，又有层次。
温禧忙活完，走到厅堂，看见木托盘上满满当当的粽子，满意的点了点头。
待粽子蒸好出锅，热气褪去，便装入提前备好的木质礼盒中。
温禧指尖轻轻拂过盒面，总觉得漏掉了些什么！！！
正当她蹙眉之际，门外忽然传来声音。
“或许，可以加上幸愿小厨独有的印记？”
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