第144章 太心疼媳妇了！
苏青青等江子洲换好衣服，便和他一块去了厨房。
因为今天晚上要做庆功宴，厨房里几个灶下仆妇正忙着处理菜品。
有鱼有肉，一个仆妇在宰杀一只矮脚鸡。
案板上还摆着几根肋排。
灶上砂锅里正炖着汤，“咕嘟咕嘟”，小声翻滚。
见苏青青和江子洲进来，主事厨娘张妈妈陪着笑，迎上前来。
“江老爷，江夫人，您二位怎么来这儿了？灶下油烟大，可别熏着了。”
苏青青瞅了眼砂锅，笑着问：“大娘，汤已经炖上了？”
张妈妈忙揭开锅盖给她看。
“照夫人您说的，炖鸡。只是这矮脚鸡肉虽然嫩，就是油气少了点，汤太清，我把龙骨剁了先放进去炖，加点油气。”
苏青青点点头：“大娘想得周到。”
转头看向江子洲，“怎么样？食材都在这了，你做什么？”
张妈妈刚盖上锅盖，听到江子洲要做菜，吓了一跳，赶紧推辞。
“使不得，使不得！江老爷，您想吃啥，尽管跟老奴说，老奴马上做，您身份金贵，哪能让您动手！”
“君子远疱厨”，厨娘虽然说不了那么文绉绉，却也知道，男人不能进厨房。
更何况是刚中了举的举人老爷！
传出去不得被人笑死！
江子洲却是兴致勃勃地挽起袖子。
“没事，我在家里也是做惯的。”
厨娘又是吃了一惊，不赞同地扫了苏青青一眼。
江夫人看着温柔贤淑，行事可不怎么样。
怎么能让男人下厨做饭伺候自己呢？
苏青青浑然不觉，和江子洲一块打量起案板上的食材，还不断提建议。
“有鲤鱼，要不做糖醋鱼？”
江子洲摇摇头：“没有新意。”
“有肉，做水煮肉片？”
江子洲还是摇头：“上次给沈兄做过水煮鱼，这次另外换一种。”
“有排骨。”苏青青转头问张妈妈，“大娘，这排骨你打算怎么做？”
张妈妈正在心中腹诽，听了问话，赶紧打起精神，赔笑回道：“是打算做酱骨的。”
酱骨是本城大户爱吃的一道菜。
肋排焯水去净血沫，用黄酱、秋油配上黄酒、冰糖，再加葱姜八角一同放进锅里，用大火烧沸，转文火慢焖，一直要焖得肉质酥软，骨肉欲分，再收稠汤汁，让酱色牢牢裹在骨头上。
最后做出来的酱骨油润红亮，咸香之中带着一丝甜意。
肉烂好嚼，用来佐酒最合适。
不过在省城的这段时间，张妈妈已经做了几次，虽然确实不错，但是已经不算出奇了。
江子洲的目光在肋排上扫了几眼，便拿定了主意。
他对张妈妈道：”大娘，这肋排交给我，我来做道蒜蓉排骨。“
“蒜蓉排骨？”
听到这菜名，张妈妈忘了阻止，只好奇地问。
“是用大蒜红烧排骨吗？”
“不是，是油炸，你瞧我来做吧。”
江子洲说着就去拿肋排。
只是他刚才挽袖子太过随意，随着他的动作，袖口又重新滑落下来。
他也不以为意，重新去挽，也不知道是不是还有点酒意，手上没准头，连挽几下都没挽上去。
苏青青看得着急，干脆扯过他的手。
“我帮你。”
说罢麻利地将他的两只袖子都挽得高高的，看了眼，似乎又觉得不够，扭头问张妈妈。
“大娘，有围裙吗？”
张妈妈赶紧道：“有有。”
她马上打开一个柜子，从里面拿出件崭新的围裙，递给苏青青。
心里还有点不相信。
江老爷真要自己做菜？
苏青青接过围裙，走到江子洲身后，下命令：“手抬起来。”
江子洲正在翻看肋排，听她这么说，乖乖的抬起胳膊。
苏青青替他系好围裙，在背后打了个结。
两人靠得太近，江子洲的身边都是那熟悉的气息，被厨房的热气一烘，扑头盖脸地袭了过来。
他的心跳没来由地漏了一拍，整个人晕晕乎乎的。
江子洲下意识摆摆脑袋。
没想到这果酒的后劲也这么大，都这会了，还在犯迷糊。
张妈妈在一旁却是看得目瞪口呆。
活了大半辈子，还没见过哪家老爷跟夫人这般亲昵自然！
苏青青替江子洲系好围裙，推了他一下。
“行了，动手吧，好好做，要是做砸了，你这举人老爷的面子可就掉锅里了。”
“你瞧好吧。”
眼看江子洲摩拳擦掌要动手，张妈妈一下回了神，赶紧道：“江老爷，您要做什么，跟老奴说，老奴帮您处理好，您在旁边指点就行。”
其他的仆妇也道：“江老爷，奴婢给您打下手。”
江子洲见她们那紧张样，不好让她们为难，便退后一步，让仆妇来准备食材。
在他的指点下，仆妇选了几根厚实的肋排清洗干净，斩成寸长均匀的小块，用黄酒、姜片和盐，一点点白糖腌制入味。
又吩咐剥上一整碗的蒜，细细地剁成蒜蓉。
正忙着，沈云朗听说江子洲下厨也赶了过来。
他已经换下了那身宝蓝色的长衫，金雀冠也取了下来，重新穿上了家常的衣服。
脸上是挂着温和的笑容，没有一点醉意，也没一点攻击性。
苏青青看着他如往常般风度翩翩，温文尔雅，想到他对沈云文的冷嘲热讽，唇枪舌剑，不由得感慨。
人不能貌相啊！
沈云朗显然心情也很好，进来了厨房就问。
“子洲，你亲自下厨？那我可有口福了。”
还真是一点不客气。
沈云朗空降厨房，厨娘们更加紧张，都有点不知该做什么了。
江子洲也看出来，把沈云朗往外赶。
“你忙你的去吧，你在这，就跟监考官一样，我发挥不出正常水平。”
沈云朗不肯相信：“你不是泰山崩于顶都不变色吗？也会紧张？”
“对啊，想吃好吃的就在外面等着。”
沈云朗打着哈哈，转身走了。
“行行，那我就等着了。”
沈云朗一走，厨房的气氛重新正常。
肋骨也腌制得差不多了。
江子洲吩咐架起锅，烧起热油。
腌制好的肋排顺着锅边滑入滚油中，“滋啦”一声脆响，油花翻滚。
眨眼功夫，肉香混合着浓郁的蒜香，弥漫了整个厨房。
张妈妈做为掌勺人，闻着这霸道的香味，忍不住咽了咽口水。
“这味道也太香了……”
江子洲夹起一块炸得最酥脆的排骨，放在一旁的小碟里稍微晾了晾，然后用筷子夹起，递到苏青青嘴边。
“尝尝咸淡，小心烫。”
苏青就着他的手咬了一口。
外酥里嫩，肉汁在口腔里爆开，浓郁的蒜香和恰到好处的咸鲜完美融合，简直就是现代夜市大排档的灵魂复刻！
“怎么样？”江子洲低头看着她，眼中满是期待。
苏青青被烫得直呼气，嘴里含糊不清地嘟囔。
“好吃！外壳再脆一点就更完美了。”
“没问题。”
江子洲收回筷子，吩咐张妈妈复炸第二遍。
张妈妈对这两人的互动，已经无话可说，一边炸，一边在心里感叹。
瞧瞧这份心疼媳妇儿的劲头，活该人家发达啊！
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