第280章 江枫做菜，黄焖鱼翅

“对，我来做。”

江枫点头。

他一直拥有系统奖励的厨艺技能。

但是从未实践过。

现在，终于有一个可以实践的机会了，他当然不能放过。

“行。”

“那你来做。”

古晨没意见。

他也想要看看，江枫所说的厨艺，到底能够有多厉害。

其他领域，他不好评价。

但是做菜这个领域，古晨绝对是最顶级的专家好吧。

师从名师，还是最年轻的厨王。

曾经，有无数家高级餐厅，给古晨开出了千万年薪。

但是都被古晨拒绝了。

因为古晨想当的，从来都不是一个普通的厨王。

他知道，只有通过流量，才能让他的职业生涯，突破新的高度。

成为一个，与众不同的厨王。

“我也没意见。”

白猫同样点头。

他也想要看看，古晨认的这个好大哥，到底有什么独特的地方。

先上手的，是古晨。

清汤燕菜，对于普通的厨师来说，或许会是一个不小的挑战。

毕竟，清汤燕菜真正的难点，从来不在燕窝上面。

而是在于清汤上面。

所谓的和清汤，也只是看上去清汤。

但是却是用多种新鲜食材，熬制出来的。

而每一个厨师，熬制出来的样子，都不一样，口感不同。

不过，这些对于古晨来说，却是易如反掌的事情。

食材方面，白猫早就准备好了。

他只需要做。

大约半个小时后。

一碗清汤燕菜，便已经完成。

不但汤底色泽金黄，看上去非常有食欲。

而且，香味也是极其丰富。

让人闻一下，都有一种浑身舒坦的感觉。

“尝尝，我这一道清汤燕菜，做的如何。”

古晨一共做了三份。

每人一份。

“好。”

江枫和白猫，皆是点头。

眼神中，有些期待。

江枫先是轻轻喝了一口汤。

一瞬间，江枫的眼神亮了。

这一口汤，几乎没有太多的调味料。

靠的，全是食材本身的鲜味。

鸡肉，鸭肉，再加上最顶级的火腿味道。

还有一些不知名食材本身的甜味。

吃起来，就是一整个复合的味道。

鲜，香。

还有微微的甘甜。

接着。

江枫再次吃了一口碗中央的燕窝。

这一口下去，江枫更是觉得惊艳。

如果说，刚才的汤，味道是十分复杂的。

味道是十分有味的。。

那么这中间的燕窝，则是十分简单的。

只有简单的燕窝味道。

细腻的感觉。

软滑的感觉。

完全不腻。

两种几乎完全反差的味道。

出现在了一道菜中。

“好吃。”

江枫直接给出了最高的评价。

在心动别墅的时候，古晨做的，几乎都是家常菜。

但这并不代表，古晨不会做顶级的菜品。

相反，顶级的菜品，才是他的主战场。

光是这一碗清汤燕菜，拿去一些五星级饭店。

都得卖个好几千。

这也是第一次，让江枫见识到了，古晨的真正实力。

“晨哥，我是真没想到。”

“咱两的差距，现在会这么大。”

白猫也是忍不住说道。

曾经，他和古晨，是一个级别的。

那时候，古晨选择了继续深造。

而他选择了开餐厅。

现在，古晨的厨艺，早已和他，不是一个级别了。

但他也不后悔好吧。

人都有自己的选择。

说不定，他如果选择了继续深造。

也未必有古晨的高度。

“嘿嘿。”

被江枫和白猫一起夸赞。

古晨的脸上，竟然罕见的露出了羞涩的神情。

“江枫，该你了。”

接着，古晨看向江枫。

白猫也看向江枫。

两人都想要看看，江枫会怎么做这场黄焖鱼翅。

黄焖鱼翅，曾经是前朝的官府菜。

传承历史久远。

当然，它之所以有这么高的地位。

也是因为，在前朝的时候，它就是最顶级的菜品。

就像是古董值钱，那也是因为，值钱的古董，在古代的时候，本身就是值钱的玩意。

而黄焖鱼翅，更是曾经前朝官府菜的巅峰之作。

能够做的好，做的正宗的。

基本上，都是那些从宫里走出来的御厨。

后来，流落到民间的。

根据古晨自己的记忆。

正宗的黄焖鱼翅，他就吃过一回。

是在帝都的一家老字号餐厅里。

据说，那餐厅里的厨师，爷爷曾经是宫里的大厨。

那个黄焖鱼翅的味道，深深的印在古晨的记忆里面。

味道，确实和其他人做的黄焖鱼翅，完全不一样。

“行。”

见到两人都想要看自己出手。

江枫倒是也没有什么隐瞒。

直接开始出手。

鱼翅，早就经过泡发去沙处理好了。

没有任何的腥味。

所以，江枫拿起来，就能够直接使用。

接着，是需要做黄焖鱼翅的其他食材。

老母鸡，填鸭，金华火腿，干贝。

每一样食材，都有着浓浓的鲜味。

而这道食材的关键，则是要如何控制鲜味。

因为这道菜，要做的时间比较久。

如果没能控制好鲜味的话。

则会让食材失去层次感。

所以，这道菜，同样是一道极其考验手法的菜品。

而且，这道菜在做法上，甚至比清汤燕菜更难。

因为清汤燕菜，在真正的宴席上，顶多算是一道开胃菜。

但是这道黄焖鱼翅，则是属于宴席上的真正大菜，硬菜。

不过，江枫有着系统奖励的厨艺。

本质上，就是继承了前世无数厨艺融合的精华。

所以，这些对于江枫来说，并不难。

哪怕，他从来没有做过这道菜。

但是，当食材摆在他的面前。

当刀，拿在他的手里的时候。

他的大脑，自然会告诉他，应该怎么做。

他的手，自己会动。

这不像是一个人，在教另一个人。

这更像是一种本能反应，融入到了江枫的脑海里面，身体反应里面。

接着。

江枫开始忙碌起来。

动作十分的娴熟。

根本就不像是一个从未在厨房里做过菜的新手。

这也是让白猫还有古晨，心里放心了不少。

看来，江枫没有吹牛，他是真的会做菜。

但是，会做和做的好吃，还是两回事。

他们现在，只需要等江枫做好，他们就知道，江枫的厨艺，到底好不好了。


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