第9章 小生意
“放心吧”陆怀安脸上透着一股笃定，“现在政策没有前两年那么严了，镇上到处都有摆摊的，而且肉夹馍这东西，本钱低，一个就能净赚两毛，一天卖五十个，就是十块。一个月就是三百块呢！”
三百块？
沈玉琴的眼睛瞬间瞪大了。
她和陆怀安在地里刨食一年，也攒不下三百。
陆怀安知道该怎么说服沈玉琴，果不其然画了一个大饼，沈玉琴的重点立刻就被转移了。
“那……你想好去哪儿卖了吗？”
沈玉琴问这话的时候，语气已经没了刚才的急。
“镇上有家农机厂，几百号工人，晌午都在厂里对付一顿，工厂食堂你也知道，清汤寡水，好些人宁可出来买着吃。我打听过了，厂门口那片地没人管，支个摊子就成。”
“那你啥时候去？”
“明儿，今晚我把面发上，肉先卤出来，明早起来现烙馍。”
陆怀安不是个拖泥带水的人。
当天黑透了，沈玉琴哄着俩孩子先睡下，陆怀安立刻就开始忙活起来。
他把五花肉改刀成大块，下锅焯水去腥，捞出来控干。
锅里搁冰糖，小火熬出糖色，肉块倒进去翻炒上色，再淋酱油、倒料酒，又扔进去一堆今天刚买回来的香料，最后添水没过肉，盖上锅盖小火慢炖。
农村土灶烧的火热，锅里咕嘟咕嘟冒泡，肉香一点点漫出来，钻得满屋子都是。
大女儿在炕上翻了个身，嘴里嘟嘟囔囔的说着梦话：“咋这么香……”
陆怀安笑了一下，把火压小，盖严锅盖，让肉在里头慢慢焖着。
肉焖上了，他转身去鼓捣面，做白吉馍的面不能软，得揉得狠些，面粉挖进瓦盆，掺上酵母，兑了温水，反反复复地搓，等面团揉得光溜、按下去能弹起来，才搭上块湿笼布，搁灶台边上醒着。
这些活全拾掇利索，已经过了半夜，陆怀安涮了把手，踱到炕跟前，瞅了瞅睡着的娘仨。
沈玉琴的眉心是展平的，早先那些总也拧着的褶子，这会儿一道都看不见。
陆清把被踹到了脚底下，半条腿晾在外头，陆宁趴着睡，小屁股撅得跟小山包似的，嘴边淌了一道口水印。
他把陆清的被子重新裹好，又轻轻把陆宁翻了个身，然后挨着炕沿躺下，两只眼盯着房顶出神。
房顶是新糊的报纸，上头登着一篇讲“改革开放”的稿子。
那行标题印得格外粗大【让一部分人先富起来。】
陆怀安盯着那几个字，盯了许久，上辈子，他就是那拨“先富起来”后头的垫脚石。
不是命里没财运，是财运到了跟前他没伸手。
他总惦记着先拉别人一把，等把人拉上岸，自己的船早开走了。
这回，他不可能这样了！
隔天凌晨四点半，陆怀安就爬起来了，外头天还是墨黑的，星星钉在天上，跟碎玻璃碴子似的。
村里的鸡一声没叫，只有远处谁家的狗偶尔吠上两嗓子。
他手脚放轻，穿好衣裳，摸到灶台跟前。
肉在锅里泡了一宿，香气早就渗到骨头里了。
掀开锅盖，那股子浓香直往鼻子里撞，肉块泡在暗红的汤里，颤颤巍巍的，拿筷子一捅，肉皮就绽开了，烂得跟豆腐似的。
他把肉捞出来搁在案板上，抄起刀就剁，刀落下去又抬起来，“笃笃笃”，一声接一声，在清早的静里传得格外远。
面也醒足了，满满当当一盆，手指头戳进去，凹坑立马就弹回来。
他把面团掏出来，搓成一条，再掐成一个个小团，拿擀面杖擀成圆片，贴到平底锅上。
锅里不刷油，干炕，炕到面饼鼓起黄褐色的焦斑，香气直往外冒。
一张、两张、三张……他整整烙了五十个馍。
然后把剁碎的肉填进馍里，浇上一勺卤汤，拿油纸裹好，一层一层码进木箱。
那箱子是他拿修房剩下的边角料钉的，刷了层清漆，瞧着倒像模像样。
沈玉琴让陆怀安剁肉的声音给吵醒了，揉着眼坐起身，见陆怀安已经在归拢东西。
“怎么这么早就走？”
“嗯，去早点，占个好地界。”
“怎么样也得吃个早饭吧？”
“没事，做好了之后我自己啃了个馍，够了。”
沈玉琴连忙下炕，给他沏了一碗白糖水：“快喝了，路上润润嗓子。”
陆怀安接过来抿了一口，仿佛是琼浆玉液一般，直接甜到了心里。
不管那糖水热的烫嘴，还是一饮而尽，这才把碗搁下，抱起木箱，走到门口。
“玉琴，我今儿要是回得晚，你别等，带孩子先吃。”
“知道了。”
他迈出门，又回了一次头，沈玉琴立在门口，身上披着件旧棉袄，头发也没梳，怀里抱着刚醒的陆宁，陆清揉着眼从她身后探出半个脑袋。
三个最亲的人，在晨光里看着他。
陆怀安鼻子一酸，赶紧转过头，大步流星地走了。
从村里到镇上，脚程得走大半个钟头。
到镇上的时候，天刚亮开。农机厂铁门还关着，门口已经有人占着了。俩早点摊子，一个卖包子，一个卖油条豆浆。
卖包子的是个六十来岁的老头，姓孙，瞅着面善，眼里却透着一股精劲儿。见陆怀安扛着箱子过来，上上下下扫了好几眼。
卖油条豆浆的是个三十出头的女人，圆脸盘，胖墩墩的，看着热络，一张嘴更是能说会道，跟谁都能聊上几句。
陆怀安找了个不挡道的地方，把箱子搁下，掀开盖，热气裹着肉香蹿出来，飘出老远。
卖包子的孙老头鼻头动了动，脸色有点不好看。
卖油条的女人倒是先搭了腔：“哟，大兄弟，卖的啥？闻着可真香。”
“肉夹馍。”陆怀安笑了笑，从箱里取出一个，拿油纸托着，“大姐，尝尝？”
“哎呀，这咋好意思……”
嘴上推着，手已经接过来了。咬了一口，嚼了两下，眼睛“唰”地亮了。
“哎哟喂！大兄弟，你这手艺真不赖！馍酥肉烂，味儿正！比镇上国营饭店的还强！”
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