第540章 御厨传人？我看你是化学家！

“继续吧。”

江凡的声音不响，却让钱经理脸上的肌肉瞬间僵死。

那个端着托盘的服务员身子一抖，求助地望向钱经理。

后者两眼发直，像个断了电的机器人，毫无反应。

直播间里，弹幕的画风彻底变了。

【杀疯了！这是真杀疯了！从鸡汤到鱼，全是科技狠活！】

【芙蓉楼？我看是“福尔马林楼”！八千八一桌，就给客人吃这个？】

【这才第三道菜啊！我今天是不是能亲眼见证一家老字号倒闭？】

【心疼服务员小姐姐，感觉她下一秒就要吓得把盘子扔了。】

江凡的目光从钱经理身上移开，落在那个快要哭出来的服务员身上。

他摇了摇头。

“别怕，这事跟你没关系。”

“你只管上菜，菜不是你做的。”

这话像一根救命稻草。

服务员眼圈一红，对着江凡深深鞠了一躬，一言不发，端着那盘“死鱼”快步退了出去，背影带着逃离的仓惶。

钱经理还僵在原地。

江凡懒得再看他，端起茶杯，用杯盖撇去浮叶，不紧不慢地喝着。

这份镇定，让直播间几十万人都感到一种莫名的寒意。

这不是探店。

这是在给芙蓉楼挨个点名，公开行刑。

包间的门再次被推开，力道很重，门板撞在墙上发出一声闷响。

一个穿着高高厨师帽，身材微胖的男人走了进来，白色厨师服绷在身上，透着一股横肉的压迫感。

正是这家店的行政总厨，王师傅。

他进门时，脚下那双定制皮鞋重重磕在门槛上，人踉跄了一下。

稳住身形后，他先是扫了一眼瘫软的钱经理，眼神像刀子，然后才转向江凡，双手在身前用力一拱。

“江英雄，久仰。”

他嗓子发紧，每个字都像是从喉咙里硬挤出来的。

“前两道菜，是后厨管理出了岔子，让学徒拿半成品练手，冲撞了您。我给您赔罪！”

一开口，就把锅甩得干干净净。

【好家伙！甩锅了！你家学徒拿八千八的席面练手？骗鬼呢！】

江凡放下茶杯，杯底和桌面碰撞，发出一声轻响。

他笑了。

“王师傅是吧？”

他身体微微前倾，手肘撑在桌上。

“你的意思是，你们芙蓉楼平时就拿这种‘学徒练手菜’，来招待订婚宴的客人？”

王总厨的脸“腾”地一下涨成了猪肝色。

“不……不是……”

“行了。”

江凡一摆手，打断了他拙劣的表演。

“别废话。”

他往椅背上一靠，整个人的重量都陷进梨花木椅里，像个失去耐心的帝王。

“上你的拿手菜。”

“让我看看，你这御厨传人，有几斤几两。”

王总厨的嘴角狠狠一抽。

他咬了咬牙，像是下了血本，猛地转身对着门外吼道：

“上，开水白菜！”

这四个字，让直播间当场炸锅！

【开水白菜？！国宴头牌菜都拿出来了？！】

【这是赌命了啊！这道菜再翻车，芙蓉楼的牌子今天就得摘！】

第三道菜上来了。

一个朴实无华的白瓷碗，碗里是清得像白开水一样的汤，一棵嫩黄的白菜心在汤中舒展，宛如一朵盛开的菊  花。

至简，至贵。

【哇——！】

饕餮幼崽在江凡脑海里惊叹。

【爸爸！这个菜菜好漂亮！像水里开的花！可是……它闻起来……怎么没有味道呀？】

江凡看着这碗汤，脸上总算有了一丝变化。

他对着镜头开口：“兄弟们，知道这道菜为什么是国宴压轴吗？”

“因为它看着是‘开水’，其实是川菜吊汤的最高境界。用鸡、鸭、火腿、干贝、猪肘熬八个小时，再用鸡肉蓉反复‘扫汤’，吸走所有杂质油花，最后才得到这碗清澈见底，鲜到极致的‘顶级清汤’。”

“这道菜，吃的是功夫，是心血。”

一番话，把所有人都听住了。

王总厨的腰杆似乎也挺直了些，亲自上前，为江凡盛了一小碗。

江凡端起碗，没有立刻喝，而是凑到鼻尖，闭上眼。

一股极清雅，又蕴含着磅礴能量的鲜香，缓缓钻进鼻腔。

【咦？】

饕餮幼崽很困惑。

【这个水水……闻起来好香……比刚才那个骗子鸡汤还好闻……】

江凡舀起一勺汤，送进嘴里。

汤汁滑过舌  尖，一股极其温柔又源源不绝的鲜美，如同春雨，润物无声。

【好喝！】

饕餮幼崽发出满足的欢呼。

【这个水水好好喝！比宝宝喝过的所有水水都好喝！】

王总厨看到江凡的动作，悬着的心放下了一半。

成了！

这可是他压箱底的绝活，不可能出问题！

然而。

就在那股鲜美攀至顶峰时。

【叮！】

系统提示音，像死神的丧钟，准时敲响！

【菜品名称：芙蓉楼·开水白菜（科技与狠活版）】

【综合评定：60分】

【真味能量获取：+35点】

【系统评价：一次登峰造极的化学欺诈！它用工业级澄清剂‘魔芋胶’与‘黄原胶’，取代了耗时费力的‘扫汤’工艺；用‘呈味核苷酸二钠（I+G）’，模拟出天然食材的复合鲜味。这碗汤，是现代食品工业对传统烹饪最无情的践踏！它没有灵魂！】

江凡脸上一闪而过的赞许，凝固了。

然后，像冰面一样，寸寸碎裂。

取而代之的，是彻骨的冰冷。

【咦？】

饕餮幼崽的欢呼变成了尖叫。

【爸爸！这个水水……骗人！喝完之后……舌头麻麻的！嘴巴好干！跟那个彩虹糖糖一个味道！是坏蛋水！不好喝！】

“啪！”

江凡手中的白瓷勺，脱手掉回碗里。

声音清脆，决绝。

他抬起头，直直地看向王总厨。

“我的评分。”

“六十分，刚及格。”

王总厨如遭雷击，脑子“嗡”的一声！

他前踏一步，声音劈了叉。

“不！不可能！这道菜我亲手做的！每一个步骤都……”

“亲手？”

江凡笑了，他拿起桌上的餐巾，慢条斯理地擦了擦嘴角。

“你亲手往汤里加的魔芋胶？”

“还是亲手撒的I+G？”

他顿了顿，冲旁边已经吓傻的服务员招了招手。

“麻烦，帮我拿一小碟香醋过来。”

服务员不明所以，但还是跌跌撞撞地跑出去，很快端来一小碟香醋。

江凡捏起醋碟，在王总厨死人般的注视下，将几滴香醋，轻轻滴入那碗清澈见底的“开水白菜”中。

奇迹发生了。

原本清如水的汤，在醋滴落的地方，瞬间出现了一丝丝极细微的、肉眼可见的白色絮状物，随即整碗汤都变得有些浑浊起来！

直播间炸了！

【卧槽！这是什么原理？！滴醋验尸啊！】

【化学课代表来了！这是胶体遇到电解质发生的凝聚！这汤里绝对加了胶！】

“王师傅，你不是御厨传人。”

江凡放下醋碟，缓缓站起身。

他的影子，将王总厨完全笼罩。

“你是化学家啊。”

王总厨的血色瞬间褪尽。

他踉跄着后退，一屁股撞在身后的餐边柜上，指着江凡，嘴唇哆嗦，一个字也说不出来。

江凡不再理他。

他拿起餐巾，最后擦了擦手，动作优雅得像在参加一场晚宴。

他转头看向林薇，眼里的光芒锐利又带着一丝兴奋。

“既然王师傅是位化学家，那他的工作间一定很有趣。”

他拿起直播设备，对准自己和身后那两个面如死灰的男人，嘴角勾起一个冰冷的弧度。

“走吧。”

他拉起林薇的手，不是走向门口，而是朝着王总厨的方向，迈出了第一步。

“王总厨，带我们去参观一下你的‘化学实验室’，也让直播间的朋友们，开开眼。”


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