第299章 299.羊棒骨
其他几家养猪场也陆续出栏，供销社每天供应的猪肉从八十斤增加到两百斤，足够老百姓排队买到。
周爱梅下班路上想着去供销社碰碰运气，没想到轻松买到了半斤五花肉。
这要是搁半个月前，想买到这么规整的五花肉，得凌晨三点就来排队，还不一定能抢上。
现在倒好，下班顺路过来，不用等就拿到了，供销社的售货员还笑着跟她说后天还有新鲜排骨。
回家路上碰到了对门小媳妇毛春天，手里拎着个布兜，点点油星印在布兜上。
“周姐。”毛春天先喊了一声，脸上笑出两个小酒窝，“你也买肉啦，今晚上打算做点什么好吃的？”
“买啦，买了一块五花肉，你看这肉多新鲜啊，肥瘦也正好。”周爱梅提起麻绳，五花肉顺着麻绳晃晃悠悠，她笑得合不拢嘴，“囡囡宝不是摔着了吗，我寻思着给她补补，你呢？”
毛春天把自己的布兜打开，里面是块瘦多肥少的肉，还裹着几棵新鲜白菜，“我家那口子馋饺子了，这不，买块肉回去包猪肉白菜馅的。”
“前两天他总是念叨想吃，我总也抢不上，这回好了，我一口气买了一斤，这回可让他吃个够。”
“哎哟，那好啊，一准吃个满嘴流油。”周爱梅赞道。
两人并肩往楼上走，楼道里充斥着不同的肉香，这一阵省下来的肉票总算有了去处。
以前抢肉的时候，谁家炖肉都得把窗户关严，生怕香味飘出去让邻居眼馋，现在倒好，楼道里的肉香飘得满都是，反倒透着股踏实的热乎气。
到了家门口，毛春天挥挥手：“周姐，我先回去剁馅了，等包好了给您送几个尝尝。”
周爱梅连忙应着：“不用，不用，你自己家吃就行，我们晚上炖肉也够了。”
一进屋就看见宋书意背对着她不知道在摆弄什么，“哎哟，我的小祖宗，你这是搞什么呢，多腥气啊。”
宋书意挪了挪身子，周爱梅才得以看到大骨头的全貌。
那是三根挂着不少肉的羊棒骨，周爱梅刚才没仔细闻的腥气其实就是羊膻味。
周爱梅赶紧把五花肉放在桌上，走过去瞧
“羊棒骨？”周爱梅压低声音：“哪儿来的？”
“有个同事有这方面的门路，现在猪肉供上了，羊肉也松了点管控，他就找人搞了一些新鲜的羊棒骨。”宋书意熟稔的开始无中生“友”。
其实还是从空间拿的，她由于腿伤的原因，哪儿也去不了，闲下来的时间刚好进空间整理整理，羊棒骨就是从冰箱冷冻层翻出来的，她已经拿出了解冻了一个下午，现在的温度和常温无异。
生怕家里不够吃，她特意选了三根肉最多的，反正明天还会再有。
“哎哟，这可不能要啊。”周爱梅推拒：“挂着这么些肉的羊棒骨可比猪肉贵，咱不能白要人家的。”
宋书意失笑：“妈，你想哪儿去了？怎么会白要呢，这都是花钱用票买的。”
周爱梅先是松了一口气，随即反应过来：“你这个小崽子，在这儿等着妈妈呢？”
宋书意嘿嘿一乐，没有否认。
“我看你就是钱多烧的，吃猪肉都不行了，还得吃羊肉。这玩意儿可比猪肉贵多了，咱们普通人家哪用得着吃这个？”周爱梅嘴上抱怨着，手上动作却一点不慢。
她接过那几根沉甸甸、肉厚实的羊棒骨，凑到眼前仔细瞧了瞧，又掂量了几下，眼里是藏不住的惊喜。
“这骨头可真不错，肉挂得厚实，骨髓肯定也满，就是这膻味儿……得好好拾掇拾掇。”
她抬头瞪了宋书意一眼，但那眼神里分明带着笑意，“花了多少钱，肉票是不是都用光了？妈补给你。”
“哎呀妈，跟我还算这个？”宋书意不乐意了：“我在家里吃喝，每个月发的钱票用都用不完，哪儿还用得着补啊。”
“再说了，喝骨头汤，全家都补身体，再说了，也不是天天能吃上。”
“就你道理多。”周爱梅嗔怪一句，也没再坚持。
囡囡宝有本事弄来好东西，心里还惦记着家里，她这当妈的，心里跟喝了蜜一样甜。
她拎着骨头往外走，开始盘算起来：“这羊棒骨膻味重，光用清水泡不行，得找点料酒……哎呀，家里好像没了。”
“葱姜蒜倒是够用，正好家里还有两根白萝卜，一起炖了，去膻解腻，汤头还鲜甜。”
宋书意靠在门框上，看着她妈瞬间进入战斗状态，嘴里念念有词地盘点着配料，喜滋滋的问：“妈，给我派点活呗？”
“你呀，老实待着就是最大的帮忙。”周爱梅头也不抬，已经开始麻利地烧水准备焯骨头了，“你那脚腕又不疼了？快玩去吧，等做好了妈叫你。”
正说着，身后传来毛春天清脆的声音：“周姐，你这是准备做啥新鲜玩意？我可是从屋里就听见了，又是料酒又是萝卜的，阵仗可不小。”
周爱梅闻声抬出头，脸上带着点小得意，又刻意压低了声音：“你这人，耳朵真灵。是囡囡宝那丫头，不知从哪儿弄来几根羊棒骨，我这不正准备拾掇呢。”
毛春天好奇地往这边瞅了瞅，眼里流露出羡慕：“羊棒骨啊，这可是好东西，炖汤最补了，书意可真有本事。”
“周姐，你这下有的忙活了，炖羊肉可得费些功夫。”
“可不是嘛，得好好去去膻味。”周爱梅笑道，“你家饺子包上了？”
“正和面呢，”毛春天扬了扬沾着面粉的手，“那周姐你先忙，我也得赶紧回去弄了，不然我家那口子下班回来该嗷嗷叫了。”
夕阳西下，走廊里两股不同的肉香开始弥漫开来。
一边是毛春天家猪肉白菜馅料爆锅的浓香，带着酱油和葱花的家常气息，另一边，周爱梅已经将焯好水、撇去浮沫的羊棒骨捞出来，重新换了一锅清水，加入葱姜蒜和好不容易找出来的一小撮干花椒，开始漫长的炖煮。
羊膻味在葱姜和花椒的中和下，慢慢转化成一种诱人的醇厚肉香，中途加入的白萝卜块也散发着丝丝清甜的味道。
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