第519章 营养钙奶

上午九点，四季集团总部，四楼会议室。

    窗玻璃上蒙著一层薄薄的霜花，遮挡了外界的寒气，好滋味罐头公司的高管们陆续到场。

    圆桌右侧，洪三和李振国挨著落座，脑袋凑在一起低声交谈。

    马立芸踩著点儿推门进来，身后跟著白雨彤。

    白雨彤穿了件米色高领毛衣，进门先摘了围巾搭在椅背上，鹅蛋脸上白里透粉，气色红润，十分养眼。一名工作人员也走进会议室，挨个添满热茶，轻手轻脚退出会议室。

    下一秒，会议室正门再次被推开。

    李哲也走进了会议室，他扫了一圈，见人都齐了，径直走到主位坐下。

    「大家伙都到了，咱们开会。」

    话音落下，会议室瞬间安静下来。

    李哲目光转向右侧的洪三，「洪哥，你先说说公司最近一段的罐头销售情况。」

    洪三清了清嗓子，从面前的文件夹里抽出一张表，「咱们公司目前十种罐头品类，番茄罐头和酸黄瓜罐头只走出口，专供苏联那边。那边现在需求量大涨，这两种货不愁卖。」

    「剩下八种，黄桃和八宝粥是老牌爆款，上市时间长，销量稳。」洪三手指在报表上点了点，「六种新上市的罐头，销量也不错，上周统计的数据，已经占到总销量的百分之三十四。    而且这次广交会的成果不错，全国各省都有分销商主动来联系，渠道铺得比之前广。

    照这个趋势，明年新品销量大概率还能再上一个阶。」

    李哲点了点头，他昨天就看过了销售部的详细报表，「销售部这段时间干得不错。洪哥你辛苦了。会后你统计一份销售部的优秀员工名单，直接递到人事部，绩效奖金、岗位提拔全部落实到位。」洪三脸上露出笑，「成，那我替销售部的弟兄谢谢李总。」

    李哲又望向一旁的李振国，「二叔，说说新研发的钙奶。」

    李振国坐直了身子，略一思索，面向众人说道，「几个月前董事长提了个想法，想做一款针对儿童成长的饮品。」

    李振国说到这儿看了白雨彤一眼，「在白经理的市场调研部协助下，我们摸清了儿童饮品这块的市场情况。  

    随后生产部组建了研发团队，反复调试配方、口感，前段时间总算出了成果。」

    说著他从脚边拎起一个帆布背包，从里面掏出几罐白色塑料瓶，挨个儿递给在座的人。「大家伙都尝尝，这是最新调试完的口味。吸管在这儿，插上就能喝。」

    马立芸接过一瓶，插上吸管撮了一口。她咂了咂嘴，又撮了一口。

    「嘿。」她眼睛亮了，「这东西比麦乳精好喝啊。」

    她把奶瓶翻过来看了看瓶身上的标签，又追问，「二叔，这里面都加了什么成分？真能帮孩子长个儿？」

    李振国笑了，「主要配方是乳粉和白砂糖，另外添加了维生素a和维生素d和钙质。孩子喝了确实有好处李哲也拿起一瓶尝了一口。甜，但不腻，舌尖上带那么一丁点儿酸口，奶味儿厚重。    后世这东西在超市货架上摆一排，家长看见了都得皱眉头，含糖量高，不愿意让孩子多喝。可现在是九一年，物资还没到那个地步。肉蛋奶缺，糖更是好东西。

    这瓶钙奶拿出去，别管大人小孩，保准都愿意喝。

    马立芸又凑过来，「维生素a和d是干啥用的？」

    李哲放下瓶子，「孩子长身体要补钙，维生素d能帮著肠道吸收钙。维生素a护眼睛。

    现在孩子不光上学用眼，家家户户看电视，那玩意儿更费眼。提前预防没坏处。」

    马立芸笑得合不拢嘴，「听你们这么一说还真是好东西。等这回回廊坊，我给大丫带两箱。」李哲提醒，「这东西好喝是好喝，但不能当饭吃。」

    洪三也尝了几口，把奶瓶搁下，带著几分期待，「这款饮品叫什么名字？准备什么时候上市？」白雨彤接过话头，「暂定名是好滋味营养钙奶。市场调研这边计划先在365超市铺一批货试水，同时在超市门口做试饮活动，让客人提意见。

    反馈信息会汇总给生产部，如果有需要调整的地方再改。」

    李振国接著道，「如果市场反馈好，不需要大动，十二月份就能大规模量产。

    具体囤多少货，得看销售部的需求。」

    洪三想了想，「既然是儿童饮品，包装设计得下点功夫。弄个卡通形象印上去，小孩看著喜欢，才愿意缠著大人买。」

    李哲点了点头，「这个想法不错。最近有什么动画片小孩爱看的？版权拿下来印在包装上，比干巴巴印几个字强。」    洪三笑了，「我家那小子，天天守著电视看葫芦娃。不光他，周围邻居家的小孩都看，连大人也都知道。

    要我说，咱们不如把葫芦娃的版权谈下来，直接印钙奶瓶子上。那销量还得往上翻。」

    李哲转头看向白雨彤，「白经理，你们市场调研部去查一下葫芦娃的版权归属，另外市面上其他热门的优秀动画片也一并了解一下。」

    白雨彤点头，「好，散会了，我就去安排」

    洪三又灌了一口钙奶，「李总，味道是没问题，喝过的肯定都认。但酒香也怕巷子深，宣传这块您有什么打算？」

    李哲把问题抛回去，「你是销售负责人，你先说说你的想法。」

    洪三显然是琢磨过的，「口味不用太强调，尝过的自然知道好。宣传侧重点应该放在营养上。喝钙奶的是孩子，掏钱的是爹妈。

    得让当父母的觉得这东西对孩子成长有用，他们才愿意买。主打营养成长、保护眼睛、补钙这几个点。」

    李哲认真听著，没打断。

    洪三继续说，「上市之后配合广告。我想著先在京城电视试试水，京城地区卖得好了再往全国推，到时候再上央视广告。」

    李哲摆了摆手，「不用局限京城。借助咱们现成的罐头销售渠道，产品上市直接全面铺开。广告也一步到位，直接上央视。」

    洪三微微蹙眉，犹豫了一下还是开口，「李总，产品虽好，但万一销量没达到预期，铺货面太广，再加上央视的广告费用，损失不会小。」    「你的考虑有道理。一般产品确实该先试水再铺开。」

    李哲靠在椅背上，「但我对这款钙奶有信心。宣传到位，销量肯定能爆。

    如果只局限京城，一旦火了，别的厂家跟风仿造，咱们不能及时占领全国市场，仿制品就会抢在前面。既然看好，就直接全面铺货，广告打响了，别人再想仿也抢不过咱们。」

    洪三张了张嘴，还想再劝两句，但看到李哲的神色，话到嘴边咽了回去，改成，「咱们罐头销往十几个省，如果营养钙奶全面铺开，那前期的备货量得不少。」

    李哲说，「这方面你跟生产部的李总多沟通，提前备货。别到时候知名度打出去了，货架上空的。」接下来众人又讨论了广告标语、产品定价、包装细节，杂七杂八说了小一个钟头才散会。

    夜幕降临，华灯初上。

    西单雅园，谭静雅家。

    李哲拿钥匙开门，刚把鞋换了就闻到一股味儿。又熟悉又陌生。他吸了吸鼻子，快步走进客厅。餐桌上搁著一只电锅，锅里的红油汤咕嘟咕嘟冒著泡，牛油的香气混著辣椒的辛味飘了满屋。谭静雅从厨房探出半个身子，系著围裙，头发用夹子别在耳后，笑盈盈的看著李哲。

    「这是牛油火锅？」李哲凑到锅边嗅了嗅。

    「没错。」谭静雅摘下围裙，走过来，「我跟韩师傅一起研发的锅底，试了好多种配比，这版是我们俩都觉得最好的。

    你赶紧洗手换衣服，马上就能吃了。」

    李哲点头自打回到这个年代，就没吃过正经川味火锅了，说不想是假的。    洗漱换完衣服出来，谭静雅已经把油碟调好了摆在桌上。蒜泥、香油、蚝油、香菜，配上锅里的红油汤底，看著就开胃。

    桌上摆了一圈配菜，白菜、土豆、豆腐、羊肉，京城铜锅常见的那几样。另外还有黄喉、鸭肠、鸭血、宽粉，全是川式的。

    谭静雅先把黄喉和鸭肠夹进锅里，「这两样还有鸭血，多少带点儿腥，清汤涮著不好吃，但红油锅里一滚，麻辣鲜香全进去了。」

    她说话间用漏勺搅了搅锅底，鸭肠在红油里打卷儿，变了色就捞出来放进李哲面前的碗里。李哲夹起鸭肠在油碟里蘸了蘸，送进嘴里。又麻又辣，那股子香劲儿顺著舌尖往喉咙里窜。「味道不错。」他筷子没停，又夹了一筷子黄喉。

    谭静雅在旁边坐下，给自己也调了碗油碟，「以后要是真开川味火锅，这些配菜不能少。」李哲嚼著黄喉点头，「没错。京城这块东来顺名气最大，咱们要开就得做差异化，不能跟人家一个路子谭静雅夹了块鸭血，「我最近去市场转了几圈。京城的川味火锅馆子少，像黄喉鸭肠这些东西，供货渠道也不好找。真要做，得先把供应链稳住。」

    「这事儿你跟我表哥商量一下。」李哲说道，「他一直负责采购，没准能找到合适的路子。」说完他起身去冰箱拿了两瓶啤酒，起开瓶盖倒了两杯。

    他端起一杯对著谭静雅，「锅底研发得不错，麻辣鲜香，算是开了个好头。敬你一杯，辛苦了。」谭静雅端起杯子抿了一口，「锅底是有点进展，但离真开店还差得远。眼下就有两个问题。」「你说，咱们一起琢磨。」

    谭静雅掰著手指头，「第一个，川味火锅是辣的，京城人吃惯了东来顺那种清汤锅，怕是不好这一口。再一个，朋友聚餐，万一有个不能吃辣的，这饭就吃不到一块儿去。」

    李哲灌了口啤酒，「这你不用太担心。蜀香居也是川菜，辣不辣？不一样有人爱吃。

    至于有人不吃辣，那就给他弄清汤锅呗。」

    谭静雅愣了一下，「你的意思是……咱们也备一份像东来顺那样的清汤锅底？

    可两个锅的话费用就上去了，客人怕不乐意。」    李哲端著酒杯愣了一秒。

    他是想说鸳鸯锅，一半辣一半不辣，但看谭静雅这反应，她压根儿没往那个方向想。

    不对，李哲脑子里转了个弯，这年头鸳鸯火锅可能已经有了，但在京城这片儿应该还没流行开。「我不是说用两个锅。」李哲比划了一下，「一个锅，中间拿东西隔开。一半是辣味锅底，一半是清汤锅底。

    能吃辣的吃辣，不能吃辣的吃清汤，还有人喜欢混著吃，也方便。」

    谭静雅听完，眼睛唰地亮了，「哎呀，这个主意我怎么就没想到。」

    她看著李哲，脸上带出那种她自个儿都没察觉的崇拜神色。

    跟李哲在一块儿时间长了，她经常有这种感觉，自己觉得天大的难题，到了他那儿，三两句就解开了。「李总，您太厉害了。」

    李哲夹起一片羊肉放进红油里涮，「你说的第二个问题是什么？」

    谭静雅回过神来，「我去了几个火锅店打听过。火锅季节性太强，天凉了生意好，天气转暖就没人吃了。

    五月中旬到九月份，都属于淡季，吃火锅的人寥寥无几，基本就是亏本状态。」

    李哲想了想，「这情况确实存在。三伏天四十度，旁边架个火锅，没准吃著吃著就晕了。」他把涮好的羊肉在油碟里滚了一圈，「但那是以前。现在有空调了。只要你舍得开，把温度打低，夏天想吃火锅的人没准比冬天还多。

    冬天想吃随时随地都能吃。    夏天想吃，就得找个空调足的地方。

    咱们把冷气开足，生意未必比冬天差。」

    谭静雅眨了两下眼。空调这东西对普通人来说还算稀罕，开著空调吃火锅！

    这话听著多少有点儿像败家子才能干出来的事儿。

    但顺著李哲的话想一想，又确实有道理。

    至少她以前从来没往这个方向琢磨过。

    李哲灌了一大口啤酒，「等明年夏天，咱们开著空调吃一顿，让你亲自体验体验。那才叫一个爽。」谭静雅也笑了，经过李哲这通点拨，她觉得开火锅店这事儿，好像也没之前想的那么远了…


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