第105章 就算要开也是开私厨，启程前往广深
「次日，川渝小弄堂菜市场」
赶了最早班车回来的夏鸣在冰柜边的躺椅上晃晃悠悠。
几天没开业，有些客人还挂念上夏鸣的猪血了。
特别是「方晓」，听到夏鸣店开了，专门从甜品店里跑了过来，就想问问他去哪了。
闻着有些熟悉的青桔味，夏鸣淡淡回了一句。
“前几天有朋友相邀，去做了顿饭，然后找了个师傅定了几把刀。”
听到这话，方晓也是眨了眨眼。
“定刀，为什么要定刀啊，夏哥你是要开餐馆了吗？”
“也对，之前听我爸说你做饭很厉害，开餐馆也是正常的。”
夏鸣继续摇晃着躺椅。
“放心，不会开的，就算要开，也是开私厨。”
方晓愣了愣，她知道什么是私厨。
简单来说，就是「专门为私人提供餐饮服务的厨师或厨房」，一般分「全包」「上门」「主厨」三种形式。
全包的意思就是，厨师需要将所有的准备工作全部备齐。
包含食材，调料，餐具，用餐位置等属于是一条龙服务。
上门就是字面意思，厨师收钱去客户家里做菜，提前按照客户要求准备食材，然后一并带过去。
最后的主厨就是上门的升级版，厨师只需要带自己的工具过去就行。
食材是由顾客自己提供的.
听起来私厨非常高端大气，但据方晓自己了解，其实大部分私厨因为没什么名气，都接不到什么生意。
毕竟能请私厨的人大部分条件不会太差，对应情况下，更在意手艺的强弱。
但在夏鸣眼中，私厨才是他最好的归属。
相比起要面对成百上千的普通食客，做「私厨主厨」的最大优势，就是能接触到普通情况下接触不到的食材。
要知道，一般情况下，血都是这些食材废弃的部分。
相当于是夏鸣一边收钱，还能一边修炼，简直是赢麻了！
特别是在他名气起来以后，因为价格昂贵的原因，一般的食材大概率都请不起他。
那时候，就会有一群人赶着给夏鸣过来送新鲜食材。
循环往复过后，夏鸣只要手艺不出问题，那名气只会越滚越大。
这个世界上的有钱人远比想象中的多，拿着他们的钱，还能修炼，这波主打一个纯白嫖！
当然，这一切的前提是「夏鸣」有名气。
和之前比赛的其他选手不同，因为店被封了，所以就算有粉丝想要找夏鸣，现在也是联系无门。
夏鸣每天忙着抽血修炼，也懒得去社交平台上运营。
再者说现在的夏鸣还值不了多少身价，就算要开私厨，也得是「新厨争霸赛」后面的事情了。
“等我参加完争霸赛，有了名气，有综艺接综艺，没综艺接私厨，都没活就回来边修炼边卖猪血，多好啊~”
想到这，他不禁嘴角微微勾了起来。
方晓虽然觉得夏鸣做私厨有点冒险，但她现在和夏鸣也不过就是普通朋友关系，不好多说。
最后将打包好的猪血拿走前，方晓以可以提前知道夏鸣店铺是否开业为由，加了他的绿信。
虽然夏鸣自己不会在朋友圈这种地方打广告宣传，但别人发消息还是会回一下的。
在方晓走后，夏鸣收拾好了冰柜，然后锁上了卷闸门，晃晃悠悠的就朝着家走去。
他需要趁这段时间尽可能的获取血魂，看看能不能在比赛前再度突破一道血门.
时间一晃就过去了一个多月。
网上对于【新厨争霸赛】的预热也愈发明显。
多家知名媒体提前对该事件进行了报道，也有很多博主发了视频开始关注其进度。
据这些视频博主收集到的数据来看，因为这次【新厨争霸赛】会用直播的形式开展，所以引得了比往年更多的关注。
根据拿到的数据来看，全国总报名参赛人数达到了惊人的8万人
这还是报名时没有对外界大力公布，限定了参赛年龄，且报名费，车马费一律参赛者自己承担的情况下。
如果一开始就按照高考的标准来进行推行，且报名费免费的话，那这个数字可能会翻20~30倍。
也就是说，这8万海选选手的构成是
「大小厨师世家」「优秀厨师学校学生或毕业生」「师从业内名师的人」「一部分通过其他渠道获取了信息的散人」
可能上面也是考虑到凡事不能操之过急，如果一开始就进行大力推行的话，无论是从场地管理，考官邀请各方面，都会出现诸多问题。
也因此，在这8万的新人参赛厨师中，未定级的只占了1.8%，华1级占了59.2%，华2级占了39%。
这也很好理解，因为大部分「未定级」但却能获取消息的厨师，都来自于「世家」。
而“华1级”的厨师大多来自于进阶型的厨师学院，一般这种学校，是为已经拿到毕业证（华1级）的厨师专门开设的。
如果把初级学院比较成高中的话，那进阶型学院就是大学。
当然，进阶型学院之上还有十所专门的「厨师学院」，放到漫画里面，就是和xx酒家，远月茶寮料理学园一样的存在，这种可以理解为「研究生」。
之前在《一饭成名》之中，和夏鸣合作过的「宴席研究生」，就曾就读于其中的「广深粤明厨艺学院」。
当然，「厨师学院」毕竟是比较新的东西，绝大部分厨师现在走的依然是之前的老路。
即「师徒制」。
以隋戊佰为例，他师从大苏区“一星龙标”厨神——郑宿生，可谓是郑老爷子在自己的徒弟中最看好与疼爱的一位了。
可即便这样，郑宿生在后期依然收徒，核心弟子一共42名，加上其他旁听，过来暂时学习的弟子，总数达到了121人。
这还是在郑宿生收徒标准比较严苛的情况下，才控制在了这个人数。
正常来说，大家普遍认可“华4级”就有资格可以带徒弟，“华5级”就有资格开班收徒了。
像夏一天之前给夏鸣找的李三胖，原名「李德三」，是正经的“华7级”厨师。
他开设的「私教班」每年能收到约100名学生，这么多年下来，真算起来他门徒都上千了。
虽然绝大部分都是有其他师承的，但李德三也不是所有人都教真本事的。
毕竟对于他来说，就算只教一些边角，也足够新人厨师揣摩很久了。
在这种情况下，一般知道「新厨争霸赛」的老师，都会将信息私下告诉年龄适合，并且实力比较强劲的门生。
当然，也不排除有极个别老师，把新厨争霸赛当副本，让手下年龄合适的徒弟一股脑都过来试试。
最后就是世家了，这个没什么好说的。
基本都是父辈子承，父亲或者爷爷在业内一般都极具知名度，孩子都是从小选择好后开始培养的。
洛瑾然，钱有道.都是这样的人。
这种人虽然不多，但实力极为强劲，比寻常炮灰强的不止一星半点。
最后就是夏鸣这种散人了。
这样的人分两种，一种是与世家有些渊源，可以在交流时听到这个消息的。
还有一种就是夏鸣这样，机缘巧合之下得知了消息的。
这种在所有参赛选手里占的比例最少，水平也参差不齐，可能爆冷，也可能就是过来当个分母。
也因为上面风向变化，导致原本每届都差不多是1万出头参赛者的【新厨争霸赛】，参赛选手直接暴涨了700%。
因此有美食博主也将这届比赛称为厨师界的「绝地大逃杀」。
因为人数远超之前，所以今年【新厨争霸赛】的赛制发生了极大的改变。
所有报名参赛的选手，会在后台机器随机抽签的情况下，被分为“一”至“捌”，一共8个组别。
因为是完全随机，所以原本报名时间靠后的夏鸣，最终收到的短信上显示的是。
【一组·1444号】
嗯，实在是一个很吉利的数字呢
这也就意味着，他是第一批进入比赛场参加海选的选手。
“靠前其实是好事，因为是全程直播，所以一开始大家的关注度肯定是最高的。”
“只是1万人进入同一个地方，镜头基本都不知道怎么拍，观众看几个小时，应该就会乏味。”
“届时这批观众就会流失掉，等到后面比赛的人数锐减后，才会重新回来观看。”
夏鸣看着手机上的Bi站。
据博主说，8万人预计将在海选阶段就淘汰掉98%，只余下不到2000人参加复选。
这次的考题也十分正规，从笔试到实操一应俱全。
更有弹幕戏称这是“厨师界的高考”。
同样也因为这个原因，所以之前所有关于【新厨争霸赛】的信息，基本都不能做参考了。
除了某些手眼通天的世家能拿到一点点模糊的信息，绝大部分参赛选手都是处于同一起跑线上。
夏鸣的海选比赛在2天后，不过宴席研究生发消息说要请他吃饭，所以他准备提前去往广深区。
至于邓老爷子打好的刀，他也在适应了一段时间后，于昨天通过「邮正」专属的「新厨争霸赛」厨刀直通专线，送往了广深区比赛场。
至于方师傅那边，因为特制猪血的储存时间会影响口感，所以他只给留了45盒。
至于用完以后如果夏鸣还没回来怎么办，就不是他该考虑的事情了。
就在他出门要打的前往高铁站时，骑着小电驴的方晓不知从哪冒了出来。
自从上次夏鸣带她过来在家取特制猪血后，方晓就经常莫名的路过这边
此刻，看着背着大背包在等车的夏鸣，方晓摘下头盔。
“夏哥，好巧啊~你要去哪，我载你一程呗~”
夏鸣看了眼她瘦弱的小电驴，默默的摇了摇头。
“没事，我已经打了车，几分钟就到了。”
方晓见状也没多说，只是从一旁拿过一个塑料袋包裹的小盒子。
“这是我今天早上制作的「意式桃花酥」，夏哥拿着在路上吃吧！”
夏鸣刚想拒绝，方晓就将盒子塞进了他手里，然后骑着小电驴一溜烟的就跑了。
看着方晓离开的背影，闻着盒子里传来的味道，夏鸣眉头一皱.就要找个垃圾桶将其处理了。
但走了几步，车恰好到了，夏鸣看了眼车，然后“哼”了一声。
“行吧，那就等到了高铁站，再解决这个问题吧.”
说着，他打开车门上了车，开启了这趟广深区的旅程
(本章完)
(https://www.yourxs.cc/chapter/5423070/11111017.html)
1秒记住游人小说网：www.yourxs.cc。手机版阅读网址：m.yourxs.cc