第100章 陷入考题悖论，钱有道的【虱目鱼丸
“鱼？”
夏鸣看着渐渐散开的十几位竞争者，眼睛眯了一下。
从字面上看，邓老爷子的考题并不难，甚至于还有些简单，既没有限定烹调类型，也没有规定流派手法。
可根据前面女生的描述来看，她过来蹲点了5天，但天天都失败。
并且5天中，只有两个人成功进入院内，其他的人都失败了。
夏鸣当然不会只听信女生的一面之词，于是，他准备自己观察一下。
“反正时间也没规定，想来是会一直持续到晚上”
这个上面没有标注名额，从某种程度上来说，应该是只要达成条件就可以。
于是，他并不急着去挑选鱼，而是绕出去，在周围的超市买了一些吃的，几瓶水，然后就在小院旁的车棚里坐了下来。
其他竞争者看到夏鸣这幅吊儿郎当的态度也是轻蔑的看了他几眼。
“这家伙不会以为等我们走后再去敲门就能得到什么结果吧！”
“虽然我承认这个规定很苛刻，但邓小姐还是很讲规矩的，所有试吃都在外面进行，绝对算公正了。”
“可这姐们也吃的太清淡了，寺里的和尚都知道要多放盐，才有力气呢~”
“不一样，她是心疼邓老爷子，邓老爷子已经是耄耋之年，身体大不如前，医生肯定是交代让他清淡饮食的，不然正常一个女生，怎么可能一点重口都吃不得。”
“别的地方我不知道，但广深还真说不准，那地方有的位置真是滴辣不沾的。”
“甭管了，今天这门我必定得进去！”
就在竞争者陆续都走开后，忽然入口方向走过来一个被大汉重重包裹的人影。
夏鸣眉头一挑，却见在一堆黑色墨镜大汉簇拥之中，站着一男一女两个年轻人。
男的长相帅气，女的看着温婉，两人脸型眉眼之间有点像，应该是兄妹或者姐弟。
此刻，男生似乎有点不满自己这一圈保镖。
“不是，你们有脑子吗？把我围这么严实，你们是生怕别人看不出来我是少爷是吧！”
保镖队长见状连忙回复。
“钱少爷，这是老爷的吩咐，本来都说不让您亲自来了，您非得来！”
男生都无语了
“我要来是我的事，论的到你说！给我散开，就留三个最厉害的在我后面守着，其他人蹲边上去。”
“什么年代了，搞得和当年在九龙城里一样，这是内地，谁认识我啊！沙雕！”
听完男生的话，保镖也是左右为难，最终还是一旁的女生开了口。
“听有道的，先撤下去吧~”
保镖队长听到女生开口，连忙点头。
“好的，小姐，我们这就散开~”
说着，他让一群保镖站成一排，然后从里面点了三个出来，接着让其他人散到一边。
「钱有道」看到这幅情景脸色才稍微好了一些。
“姐，还得是你说话有用啊~”
「钱有容」点点头。
“行了，大门就在那边，记得客气些~”
“放心，我这点分寸都能不懂了？”
说着，钱有道整理了一下衣着，然后从口袋里掏出了一封信，走到小院门口，非常客气的敲了几下门。
“您好，是邓老先生家吗？旧人来访，麻烦一见。”
过了一会，小院的门打开了一条缝隙，夏鸣之前看见过的那女生透过缝隙看了几眼门口的「钱有道」「钱有容」姐弟两人。
“你们是哪家的旧人。”
「钱有道」看到女生的长相眼睛微微一亮，行为更加客气。
“台区，钱家，小姐应该就是邓老先生的孙女，邓方晴吧。”
女生打量了「钱有道」两眼，然后点点头。
“不错，我是邓方晴，既然你们说是钱家人，那有凭证吗？”
「钱有道」笑着将手中信封递过，邓方晴摸了两下，从信封里面抽出一张写着数字的银行卡。
“什么意思？”
「钱有道」呵呵一笑。
“小小见面礼，不成敬意。”
邓方晴见状摇了摇头，然后将里面的纸抽走，信封和卡则是朝着「钱有道」扔回，然后关上了门。
“真是故人，自然能进来，别想投机取巧！”
看着这幅光景，「钱有道」挠了挠头。
“姐，还真有不要钱的啊！”
「钱有容」没说话，心里却清楚她这弟弟被家里保护的太好了，很多时候用的还是“撒币”那一套。
寻常人看在钱的面子上，自然会给他几分薄面，但真遇到不缺钱的，他这招就不太能行得通了。
不过此番到内地，本就是为了历练而来，所以她就算知道这样会不太好，但也没有开口点醒，算是给他长个记性。
钱有道看姐姐没说话，也只是笑了一下，然后静静等待起来。
没过多久，小院门再度被打开，邓方晴将信还给了钱有道。
“爷爷说了，你.不能直接进，得按规矩来！”
钱有道一愣？
规矩？什么规矩？
邓方晴指了指信。
“规矩夹信里了，下次带料理来。”
说罢，她啪的一下就给门关上了。
钱有道看了看自己手中的信，然后疑惑的翻开，发现里面确实多了一张纸。
看了几眼后，他眼中忽然闪过一丝玩味。
“有点意思，内地现在还流行这一套吗？入门考试？我还能怕你这个~”
说着，他看了眼墙上的「鱼」字，然后就回身自信的带着其他人走了。
夏鸣看着他离开的背影微微思索了一下，然后也前往门口敲了敲。
隔了十几秒，邓方晴有些不耐烦的开门。
“又有什么.嗯，有什么事吗？”
看到门口不是钱有道，她也是飞速转变了一下语气。
夏鸣看了邓方晴一眼，发现她是回忆里那种很标准的中式美女，瓜子脸，新月眉，眼神温婉，眼角微微上翘，嘴唇小巧红润，身上汉服看不出形制，应该是某种融合新款。
此刻，她眼神里还带着一丝未消褪的烦躁与怒意。
稍微看了眼，夏鸣开口说自己是“谢庭锋”介绍而来，但如他所料，谢庭锋这三个字在这小院里明显不够分量。
于是乎他退而求其次，向邓方晴要了一份规则。
随着小院门再度关上，夏鸣在一旁的车棚里对着规则看了几眼。
和前面女生描述的基本一模一样，甚至于女生聊的比这上面的还多一些。
完全搞清楚状况后，他眉头微挑。
“按照这个要求来看，这道题并不难~”
从谢庭锋的描述上看，邓老爷子都80多了，并且还是在川渝从事「锻打」这种体力活，那年轻时口味定然很重。
再按照普通人的躯体计算，随着年纪增大，味觉十有八九已经退化的差不多了。
所以邓老爷子对于料理味道的需求，肯定比寻常人重的多。
可这又与医嘱相悖，再加上邓方晴本身就喜食清淡，所以两人口味差距可谓天南地北。
但其实这件事还有其他转机，至少夏鸣脑中就浮现出了六七种解法。
可问题在于，如果只是一两个人蹲点但是没过的话，他可以觉得是这群竞争者太蠢。
但之前可门口可是站了十几个，而且看他们那有些相熟的状态，怕是来了不止一天。
“将别人无端考虑成蠢货的人，自己往往才是蠢货~”
“所以，上面的总结怕只是考题的表面，内里的考核，应该是比这难很多才对！”
反正现在也只是上午，夏鸣有充足的耐心收集线索，急于求成并不是他的习惯。
就这样在门口呆到约莫11点，夏鸣看到邓方晴让院落里面的师傅在门口架立了一个排队专用的围栏区域。
靠近院落的部分则是支起了一个很大的遮阳棚，棚是四面通畅的，中心摆放了一张桌子，桌子上摆了很多古书，邓方晴坐在桌子旁，一边看古书，一边吹着风扇，等待着过来的小厨师们端上料理。
看那悠然自得的模样，要是不知道情况的人路过，大概率还以为邓方晴是在开新书签售会呢
就在她台子摆好之际，夏鸣鼻子微微动了动。
他闻到了一股咸香鲜甜的气息，侧头望去，却是有个青年自信满满的做了一份鱼汤端了过来。
走过门口有些蜿蜒的排队区，他将料理放在邓方晴面前。
“这是俺家特制的豆腐炖鱼，邓小姐尝尝~”
邓方晴看了看鱼的外表，取过一旁的汤勺，先喝了两口鱼汤，然后吃了一块鱼，而后摇了摇头。
“太咸，爷爷吃不了这么咸的东西。”
青年很明显是第一次来，此刻有些焦急，据理力争说自己这菜压根不咸，就是正常人口味，但邓方晴似乎见惯了这种场面，没有多说，直接让人把他打发走了。
夏鸣看到这一幕点点头，至少从现在情况来看，和他之前预想的并不区别。
就在男生走后没多久，连着来了两个女生。
第一个女生做了一道清汤鱼，味道很明显符合了邓方晴的要求，在认真将鱼和鱼汤翻了几下后，邓方晴让人换了个盘子。
看到这一幕的女生脸色有些不自然起来，手里拿着送回来的盘子有些局促。
果不其然，没一会里面就将鱼端了出来，说邓老爷子不喜欢。
夏鸣自然是看懂了女生的操作。
“盘子是特制的，底下有不易察觉的孔洞，一开始在里面灌上浓缩的辣油，然后用糯米纸将小孔封好。”
“随着鱼汤温度，糯米纸渐渐融化，便可通过里外两层调味的方式，做到先淡后咸，偷天换日。”
与之相近的手法还有夏鸣之前使用过的「碗底盐」，从本质上说，两种方法的核心，都是打时间差，在自然情况下改变料理的味道。
很明显邓方晴应该是在这方面吃过亏，所以直接让人把盘子换了。
别管是什么器皿，何等精巧的设计，只要换盘子，就能全部扼杀。
相比之下，后面一个女生的料理则简单直接。
她直接端了一份看起来巨辣的毛血旺过来.嘴里则一直说着其实一点都不辣，要邓方晴品尝。
面对这种情况，邓方晴压根没听她的，直接就判断这道料理不合格。
女生见到这种评价开口争辩了几句，最终还是转身走了。
不过夏鸣却发现，排在她后面的男生却是脸色难看起来
鼻子嗅了嗅，察觉到男生碗里鱼的底味后，夏鸣“哼”了一声。
“这样的把戏吗？但问题是，人家不是吃辣故意给邓老爷子降低标准，人家是压根不怎么吃辣啊~”
“你就算是要打配合，做套，也得别人愿意入你的套吧，毕竟邓方晴是个人视角，她又不是美食评委，非得吃一口才给出评价啊.”
没错，这女生应该就是后面男生请来的托，想要先用巨辣的毛血旺对邓方晴展开味觉压制，让她出现味觉偏差。
然后再通过排队优势，想让比较咸的料理蒙混过关。
现在策略出现问题，他自然也是无法通过了.
在男生之后是之前和夏鸣聊过的那个女生，这次她做的是蜜汁鱼。
外表的浓烈甜味让邓方晴有些麻了，用筷子挑了一下蜜糖，都没尝直接就把她抬走了。
夏鸣眉头一挑。
“所以，应该是有类似糖尿病之类的病症，无法摄入太多糖分。”
“酸甜苦辣咸，只剩下酸和苦了”
正说着，又有一个男生过来，端来的是酸汤鱼，味道清亮，酸味悠长，邓方晴的脸上露出些许陶醉，可看出男生确实汤调的不错。
可在将料理端进院子后，最终里面的邓老爷子还是不满意。
夏鸣心里合计了一下，觉得应该是邓老爷子压根就不喜吃酸
之后又过来一个做苦鱼的，直接给邓方晴都吃懵了，入口就直接吐了出来。
夏鸣看到这也是一笑。
“老爷子真是专一啊，就是想要咸辣口，邓方晴口味也真是清淡，而且不喜欢吃苦，这多重因素叠加起来，确实有点棘手了。”
正想着，路口处出现了一道夏鸣有些熟悉的身影。
钱有道手上拿着一个精巧的饭盒来到了邓方晴面前，从里面取出了一盘雪白的鱼丸。
“邓方晴小姐，这是我们台区特色的【虱目鱼丸】，敬请品尝~”
(本章完)
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