第59章 整鱼脱骨
第五十九章 整鱼脱骨
“放下，不要动，我自己来！”
周城立刻伸手制止。
他是真怕了周然然。
从小到大父母宠爱，自己也宠爱，一次厨房都没进过，别说切肉了，能蒸个饭都不得了。
“至于吗！”
手中菜刀被周城一把拿下。
周然然空着手鼓起脸，站在旁边，眼睛一转又准备转头去洗菜。
“不是，你就不能消停会儿吗？”
周城颇为无奈。
其实洗菜问题不大，是个人都会洗，但他的厨房也不大。
站了三个人在里面，转身腾挪都不方便。
“你不如跟老爸一样，直接到外面去看会电视吧。”
一家人里，唯有父亲周洋最识时务。
进门看了一圈之后，知道自己也帮不上什么忙直接就坐到外面去了
“我……”
“我不洗啦！”
周然然愤愤起身，甩了甩手，还特意恶作剧似的把水珠甩到周城头上。
看着周城抬头一副想要打他的样子，立马哈哈大笑，跑出了厨房。
“这家伙……”
周城摇头笑了笑，转头对着陈淑芬道：“妈，你也出去吧，我自己来。”
“不急。”
陈淑芬摇了摇头，“我看看你现在水平怎么样，放心，不耽误事。”
“也行。”
陈淑芬就站在门口。
周城处理食材。
厨刀翻飞，一把菜刀在他手中，不管是切菜还是削皮，都用的熟练至极。
刀光晃动间。
每一种食材都被迅速处理。
动作之间透着一股美感。
剁剁剁。
菜刀在案板上发出有节奏规律的快速声响。
周城一手握菜，一手拿刀，上下切割，速度快到看都看不清，只看到一根根土豆丝在刀下迅速成型。
这一幕绝对是很多人梦想中的场景。
不管会不会做饭，往往只要看到一个人拿着菜刀在那剁剁剁个不停，心里面立刻就会产生一种‘这如果是我多好’的感觉。
周城以前是羡慕别人的那种，现在却成了被羡慕的人。
一把菜刀在他手中耍的风生水起，清脆又连续密集的剁刀声中，食材被迅速处理，转眼间就已然整整齐齐的堆放在盘子之中。
紧接着他又拿起事先准备好的鲈鱼，刷刷几下刮掉鳞片去掉鱼鳍，动作娴熟。
鱼身上又是快速几刀划过，立刻就改出漂亮的菱形刀纹。
随后取出一把尖刀，从鱼头鱼尾鱼鳃处切割数下，伸手取出内脏，紧接着刀刃伸进鱼腹，上下旋转用力。
直到确认再无阻碍之后，他从鱼鳃处抓住骨头，稍稍一用力。
一整条鱼骨就被他扯了出来。
这一手整鱼脱骨的本事，现实中不知道多少人都做不到，放在网上，再怎么样也得被网友夸上一句牛逼。
取完鱼骨，接下来就是切肉。
晶莹剔透的鲈鱼肉，被迅速切下，不追求薄厚，反正等下要被制成肉泥，捏成鱼蓉，用来做山海云梦中的云。
很快，所有食材基本被处理完毕。
整个过程，从头到尾就二十多分钟。
前面三道菜的食材就已全部处理妥当，该切的切，该煮的煮，该蒸的蒸，一叠叠整整齐齐地摆放在厨房的灶台上。
“哇，好厉害呀，哥！”
赞叹声从身后传来。
原来是周然然又回来了，正在厨房门口，正目不转睛的盯着他，哇哇赞叹。
“这手刀法确实是了不起，比一般饭店的厨师都要厉害的多，切菜的时候感觉透露出来一股独特的韵律美感。”
“尤其是你刚刚那手整鱼脱骨的本事，怎么做的？”
父亲周洋显然也看了很久，脸上写满好奇，此时也凑了过来，拍手道：“你有这个技术，难怪现在能开饭店。”
父女两人一人一句夸夸。
周城刚想谦虚。
母亲陈淑芬又开口了，语气里透着些许怜惜：“阿城，你能把刀工学的这么厉害，肯定很辛苦吧。”
说话间。
视线隐隐约约的向着周城的手指投去，好像能看到上面，因为训练刀功而不小心被切到手的一道道伤痕。
看的周城微微缩手，不由自主就有些脸红。
他学刀工辛苦吗？
辛苦也是辛苦的。
只不过都是在系统里面学习，该经历的虽然都经历过，手指也不知道被切过多少次，甚至一不小心把整个手指头切掉一小截的情况都发生过。
但那样的情况，往往持续不到一秒钟，就会迅速被修复，好像疼痛根本没有发生过。
现实中的手上就更不用说了，根本没有任何一点点伤痕，顶多以前不熟练的时候切到过指甲，但现在也都长好了。
“你们怎么都来了？”
“看看嘛，看看你的技术。”
“哥，回头能不能教教我，我也想像你刚才那样……”
“嘿嘿，哈哈！”
周然然挥动着双手，仿佛手里真的抓着一把锋利无比的菜刀。
“你先把饭蒸好再说吧。”
周城翻了个白眼，懒得理会，翻手就起锅烧油，将准备好的食材一一放入其中。
空气土豆和土豆盒子，煎在一锅。
紧盯着火候的同时，灶台上另外一个锅里，用作山海云梦汤底的鸡汤，也已经开始发出咕噜噜的滚烫声。
周城迅速取出里面的鸡肉，舀掉油花，又将取出来的鱼骨放进去煮汤。
切好的鲈鱼肉，早已被他加料打成鱼蓉，捏成一个个宛如云朵般的小球，松松软软。
上午早就弄好的紫薯，山药，胡萝卜，土豆四种蔬菜泥也已经取出，只需要加热就能捏成山峰形状。
煤气灶上，两个炉子一同生火，周城控制的手到擒来，没有丝毫慌乱。
无论是油温还是火候，每道菜的步骤调味都井井有条，先后有序。
这两下明显不是一般人能够做得到的，不是专业厨师，哪有这种水平？
看的一家人拍手叫好。
妹妹周然然甚至取出了手机。
“哥，我给你录个视频，发到网上，肯定能火！”
“切。”
虚空中飘荡的小东西撇了撇嘴。
要是这么一个简简单单的做饭视频能火，它豆包的名字倒过来写！
“差不多了。”
时刻观察着灶台上两道菜的变化，时间一到，就是立刻旋动按钮关上开关。
滚烫油锅中。
不同于烤炉，在油锅中煎出来的空气土豆，呈现出来的又是另外一种不同的风味。
土豆盒子也是表面金黄，内里的馅料微微膨胀，让人垂涎欲滴。
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