第三百五十四章 这就是我的条件
赵旭一脸担忧。
“塘里现有的鱼虾已经有点儿卖不动了，再养这玩意儿，怕是对原来鱼塘的水货销量影响更大了。”
“是啊小苏，”赵有田蹲在塘边抽着旱烟，“你看看，这塘里的鱼虾都快满了，人家水产公司知道咱的货除了食堂只供给东城饭店，没人来拉，旭子跑去谈下了两个单位食堂，可人家一星期顶多吃两次鱼，也是销不动啊！要不先把这些卖卖再养小龙虾呢？”
苏念自然是知道这种情况的，不然也不会想着用小龙虾去和武大成谈条件了。
“大家放心，小龙虾要养，鱼虾的苗也要正常投放，你们只管帮我好好照看鱼塘，至于销路问题，我来解决！”
苏念选了一个水草比较丰茂的鱼塘，让五小队的村民用网子在里面围起养殖区，又利用空间弄过来南边野塘的水和水草，甚至周围的土和底塘的泥也移了些过来，几乎完全模拟南方野塘的环境。
不过这些都不是最重要的，最关键的一步，是灵泉水。
模拟环境是做给外人看的，小龙虾要活，气候最重要，气候条件达不到，就只能看看灵泉水能不能有用。
事实证明，金手指从不让人失望。
在灵泉水的帮助下，投放进去的小龙虾不仅能够适应新环境，而且活力十足。塘里的水草也长的郁郁葱葱，为小龙虾的生存提供了更好的环境。
连续观察了五天，确定王各庄的小龙虾能养起来，苏念这才捞了五六斤送到东城国营饭店。
“武师傅，尝尝鲜！”苏念将一桶小龙虾放在厨房案板上。
武大成看着桶里张牙舞爪、颜色红亮的大虫子，既好奇又有点发怵：“这玩意儿……你会做？”
“会做不是目的，好吃才是硬道理。”苏念笑道，“武师傅，厨房借我用用！”
半个小时后，被苏念赶出厨房的武大成等人闻到了麻辣鲜香的味道。
几人扒着门缝往里面瞧，却啥也看不见。
帮厨低声道：“师傅，这次她不让咱们看，是不是要卖配方啊？万一狮子大开口怎么办？”
武大成刚才被赶出来的时候就已经考虑到这一层了。
“之前的烤鱼和香辣虾她都没要钱，帮咱们盘活了店，还挣了不少，这次就算要钱也是理所应当的，只要好吃，只要价格不太离谱，我能答应。”
麻辣小龙虾和蒜蓉小龙虾一端出来，几人纷纷上前拿取。
苏念当面教授了剥虾的手法。
武大成第一个尝了只麻辣的，辣得直吸气，却连连点头：“香！真香！这味儿，够劲！比烤鱼和香辣虾更带劲儿！”
几个帮厨也都嘶哈嘶哈，香到咬舌头。
“小苏，你开个条件吧！这方子要多少钱才能卖？”武大成一副要上断头台的架势。
这意思，不管多少钱，他都能考虑，毕竟这玩意儿太好吃了！
苏念却摆摆手：“先不提钱的事儿，你要觉得这东西能成，我把方子免费送你给！”
几人一听，吃虾的动作顿住。
“免费？”武大成以为自己听错了，“那你不让我们看做法是……有别的条件？”
苏念点了点头：“这东西如果我预料的没错，应该会大卖，货源你放心，我在王各庄养了不少，供应是没问题的，不过关于咱们之前的合同，我有点儿想法。”
“你说。”
“咱们原来的合同里，有一条是鱼虾除了单位食堂，只供应你一家盈利性饭店，对吧？”
武大成点头：“是啊，当初咱们说好的么。”
“可你看现在这形势，你店铺现在的鱼虾用量只有从前的一半，我那边的养殖规模却更大了，完全供大于求，光靠你一家饭店，我那鱼塘要爆了，成本也增加不少……”
武大成一听，明白了：“你是想要取消这条约定？”
“没错，这就是我的条件，”苏念说道，“取消这条约定，让更多饭店都能卖我的鱼虾！”
武大成沉默了。
他的烤鱼和香辣虾虽然是独家招牌，但架不住有其他饭店的人来品尝偷师，回去后效仿，还听说有的大饭店专门跑去川渝地区请师傅来教，做出来的味道不比他们家差，因此客流量才不断减少。
如果再把王各庄优质鱼虾的独占权放手，那这店里的两个招牌，可就再也没有啥优势了！
见武大成犹豫，苏念劝道：“武师傅，独食难肥，光靠一两种菜品就想长久把客人留住是不可能的，如今改革正热，市场无限大，把蛋糕做大，大家都能分到更多。无论是烤鱼香辣虾还是小龙虾，你们东城国营饭店都是第一个做的，名声已经打出去了，这就是最大的优势！”
几个帮厨拉着武大成在一起低声讨论了半天。
武大成转头，一脸为难的看着苏念：“你要不……容我想想？”
“好，我给你时间，我只希望武师傅眼光能放长远，咱们的合作才能更长远。”
苏念刚要离开，门口却进来一个人。
大脑袋粗脖子，胖嘟嘟的大肚子，大嗓门像铜锣似的。
“打门口一路过，我就闻见味儿了，老武，你们这儿又鼓捣啥好吃的了？别藏着掖着的，拿出来给我尝尝呗！”
来人苏念认识，姓崔，是斜对面那家老字号烤鸭店的大师傅，外号崔胖子，在京市餐饮圈子里也算一号人物，为人豪爽，但嘴巴刁钻得很，能被他看上的菜，那绝对错不了。
之前她和顾淮安去烤鸭店吃饭见过这人。
崔胖子一进门就追着味儿寻摸，看到桌上那盆还剩一半的小龙虾，眼睛顿时就直了。
“嚯！这不小龙虾么！我打南边的时候可是吃过，这玩意儿在北方可是罕见！”
他也不客气，没等武大成招呼，径直走过去，上手捏了一只，熟练地拧下虾头，嗦了口虾黄，这才剥开虾壳，将虾肉塞进嘴里。
苏念一看，这是行家。
第一只刚入口，没等咽下去，他又伸手去拿第二只、第三只，吃了六七只，才顾得上说话。
“老武，这玩意儿带劲哈！咋着你要出新？”
武大成脸色有些不好看：“崔胖子，你倒是不拿自己当外人。”
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