第252章 猪肉宴会
屠夫脸上的笑意收了收，两只手在围裙上蹭了两下，眼巴巴地瞅着她。
沈穗穗也不打算逗弄他了。
“这些我都全部出钱买下来。”
“到时候就算是给大家加餐了。”
屠夫脸上那层东西立刻松开了，朝她拱了拱手：“沈姑娘可真是个大好人。”
石头几个人在旁边想说不用，可沈穗穗根本不带理会的，带着人就往前走。
一行人到了养猪场。
远远的，一股味道就飘过来了。
沈穗穗把鼻子捂上。
石头看了一眼，立刻有人去拿艾草来熏一熏。
艾草点燃的速度很快，烟升起来了，可两股味道融在一起，沈穗穗觉得更加难闻。
而且这烟也熏得自己眼睛疼。
沈穗穗觉得更为难受。
但沈穗穗也清楚石头终归是好心。
她不停地在面前扇着烟，朝石头摆了摆手：“不用熏艾草了。”
“我没那么娇气。”
艾草熄了。
屠夫站在养猪场的栏杆外面，看着里头那些猪。
那些猪白白胖胖的，比寻常人家养的要胖很多，一个个瘫软在地上，看着也没什么凶性。
屠夫说：“沈姑娘养的猪还真是不一样。”
“估计里面能有不少肥肉。”
沈穗穗对屠夫说：“你今天的任务，就是在大家面前展示杀猪。”
“尽可能把在场所有能处理好事情的士兵都教会杀猪的本事。”
屠夫问：“教会现场这些人？有点多。”
沈穗穗看着他的样子，问了一句：“不愿意？”
“那么多黄金可不是……”
屠夫摆了摆手：“这感情好呀。比教姑娘你方便多了。”
屠夫心里头明白得很，教沈穗穗这个娇娇小姐，他还是有所顾忌的。
可教这几个大汉，他真是毫无顾忌，想怎么教就怎么教。
而且这几位身上可是有凶煞气的，估计还挺好教。
正如屠夫所想，这些人都是上过战场、见过血的，砍过人都不知道砍过多少，更何况是砍头猪。
很快，大家就掌握了技巧。
恰好今天村长也在这儿。
他瞧着沈穗穗把屠夫找来，原以为是要让屠夫干些别的事情，没想到是让屠夫杀猪。
村长走过来，说：“村里人也是会杀猪的。”
“没必要特地请屠夫来。”
“他收了多少钱？”
沈穗穗哪敢让村长知道她花了二十两黄金。
这小老头听到这个数，怕是得直接背过去。
她说：“没花多少钱。”
看村长还要问，沈穗穗赶紧接话。
“村里人也有自己的生活。”
“总不能让村里人留在这边教怎么杀猪。”
“更何况，屠夫能开一个铺子，自然有杀猪的技巧。”
“我养的猪之后是要对外卖的，讲究的就是一个快。”
“若是按照村里那种杀猪方法，慢悠悠的，过多久才能将一头猪给杀好？”
村长想了想：“那倒也是。”
正聊着天，屠夫那边已经处理好了一整头猪。
他直起腰来，拿袖子擦了把汗，朝沈穗穗说了一句：“沈姑娘这猪肉倒是有意思。”
“没有那股腥骚味。”
沈穗穗走过去看。
砧板上码着一块块分好的猪肉，肥膘雪白，瘦肉红润，肋骨排得整整齐齐，筋膜剔得干干净净。
那肉摊在日光底下，泛着一层温润的水光，凑近了闻，只有一股淡淡的肉香，没有一点寻常猪肉的腥臊气。
沈穗穗蹲在砧板旁边，看着那一块块分好的猪肉，心里头暗暗吃惊。
她在现代的时候也知道，乡下散养的土猪比养殖场出来的好吃不少。
可好吃归好吃，她还真没见过颜色这么漂亮的猪肉。
她看着看着，肚子不争气地叫了一声。
屠夫在旁边也凑过来看了一眼，嘴里啧啧了两声：“这肉看着就好吃。”
“油水也足。”
“你瞧这肥肉，一圈一圈的，这膘够厚。”
他转头看了沈穗穗一眼：“我原本还担心你这养猪场要亏本。”
“可瞧这样子，怕是想亏都亏不了。”
“怕是要有人抢着要了。”
沈穗穗满意地看了那猪肉一眼，把手一挥：“今天开猪肉宴。”
她朝石头偏了一下头，“带几个人去家里，把那口大铁锅扛回来。”
石头应了一声，带着人走了。
那口铁锅是她之前开铺子的时候买来撑门面的，实际上主要是拿来烧水当蒸锅使。
今天不是什么大日子，没有人预定宴席，正好拿出来用。
石头他们抬着锅回来之后，沈穗穗把袖子一撸：“我来给你们烧饭。”
村长从旁边几步窜过来，一把拦住她：“别别别。”
沈穗穗烧饭的本事他是清楚的。
当年沈穗穗大伯还是猎户的时候，是村里少有的富裕人家。
他那时候也动过心思，想着让自家儿子跟沈穗穗家结个亲，还侧面打听过沈穗穗的情况。
原本以为沈穗穗的大伯母烧饭手艺那么好，沈穗穗铁定也差不到哪儿去。
结果一打听才知道，沈穗穗烧的饭，那是可以毒死人的程度。
要是沈穗穗只是烧给自己吃，大不了他等会儿少吃点，再去催吐一下。
可这么多人，要是吃出个好歹，光医药费就不知道要赔多少。
沈穗穗帮了他那么多，他总不能看着沈穗穗一脚踩进坑里头。
他开口说：“现在天气热。”
“在外头烧饭，浑身都是汗，太难受了。”
“而且在场那么多人，大锅饭也不是一般人能烧的。”
“还是得找专业的人来。”
沈穗穗一听，赶紧点了头。
其实她方才话说出口就后悔了。
自己那烧饭的水平，也就配做做水煮菜或者烧个大锅菜。
虽然说这玩意儿没什么技术含量，可她这种厨房杀手，偏偏不需要多复杂的东西。
只要她开了火、下了调料，那就跟配化学试剂似的，总能发生这种或那种的意外。
她找了个借口说去茅房，拐了个弯握住玉，心念一动，去了现代。
她翻出手机搜了做大锅菜的关键技巧，其实没多少内容，很快就记下来了。
第一，火要旺，但锅底要受热均匀，得先把锅烧透了再下油。
第二，大锅菜炒的时候要按份量分批次下锅，一次别倒太多，不然受热不均，外面焦了里头还是生的。
第三，调味要提前兑好，一次性倒进去，别一边炒一边尝。
第四，翻炒的时候用大铲从锅底往上翻，别只在表面划拉。
她记完这几条，又翻了一遍，把手机收起来，回了古代。
村长那边已经叫了附近几个大娘婶子来，一个个膀大腰圆，袖子一撸，胳膊上全是力气。
沈穗穗瞧着她们，心里头满意得很。
这一个个的，到时候抡起大锅、大勺子来肯定不费劲。
她把方才记下来的几条技巧跟她们说了一遍——火候怎么控，菜怎么分批下，调味怎么提前兑好，铲子怎么从锅底往上翻。
几个人听了，点了点头，各就各位。
灶膛里的火烧起来了，大铁锅架上去了，油倒进去，滋啦一声响，热气腾起来，院子里顿时热闹起来。
炒着炒着，沈穗穗想起来一件事。
她朝沈大牛和刘桂英说：“把那几个店铺的掌柜也请来吧。”
“说好了让他们一起来参加猪肉宴的。”
沈大牛和刘桂英他们是刚刚石头拿铁锅的时候一起回来的。
两人对视了一眼。
沈大牛说：“这样会不会不太合适？几位掌柜都是体面人。”
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