第407章教育员工
“成本？”老黄一愣。
他年纪大了，思维早就定型，一时间还是没明白李宝柱的意思。
见状，李宝柱只能叹了口气：“老黄啊，你回头得好好进修下了！”
闻言老黄不禁有些羞赧，他也知道自己的不足。
李宝柱并未太过苛责，说了两句后，就跟他解释起自己的计划来。
“老黄，你要知道，现在的消费者，和以前可不一样了！”
“他们追求的，其实并不仅仅是低廉的价格！”
李宝柱看着老黄，眼神充满深意。
他还是希望老黄能明白这个道理，这对于他的二次成长用处非常大。
这次老黄并没有露出迷茫的神色，而是皱眉思索起来。
片刻后，他忽然眼睛一亮。
“我明白了老板！你的意思是说，顾客们现在不仅重视价格，还重视质量，对嘛？”
李宝柱笑了：“不错，你还算是一点就通啊！”
“的确是这样！现在的情况是，青菜堂的菜品价格低廉，打价格战肯定不行！”
“但我们需要让顾客们了解到，做菜是有成本的！”
“我们一念堂价格已经那么高了，还要继续涨价。你说青菜堂的价格那么低，难道就没有猫腻？”
说到最后，李宝柱遥遥一指青菜堂的方向。
“等消费者想到这点后，他们就会开始怀疑青菜堂的菜品了。”
“到那时，就是我们反攻的开始！”
片刻后，老黄走出李宝柱的办公室，脸上满是兴奋。
从业数十年后，他忽然再次找回年轻时的干劲！
“看来到一念堂上班，是我后半辈子做的最正确的事情！”
老黄瞥了一眼李宝柱的办公室，自言自语道。
一念堂菜品涨价的消息，很快就像风一样传了出去。
首先是店里的老顾客，他们到店吃饭时，服务员在点餐前就提醒他们涨价的事。
得知要涨价，这些顾客都有些懵逼。
开什么玩笑？
你们一念堂都快被青菜堂挤得倒闭了，还涨价？
跟服务员确认几遍过后，顾客们终于确定，一念堂的确是涨价了！
所有菜品，全部涨价一成！
这些老顾客得知菜品涨价后，不少人当场都表示非常气愤。
在他们看来，一念堂现在生意不好。
他们上门消费，一念堂就该把他们当大爷。
别说涨价了，最起码也得降价一成才行！
可谁曾想，一念堂竟然涨价了，而且涨得所有人都懵逼！
“我不吃了！去青菜堂！”
当即就有一些顾客起身离开，他们决定去青菜堂吃饭。
不过还是有不少顾客喜欢一念堂的饭菜口感，所以继续留下来吃饭。
如此两天过后，一念堂原本已经不多的客流量，再次锐减三成！
服务员们整天忧心忡忡的，到了第三天早上开会时，就有服务员提出了质疑。
“老板，我们不能再继续这样下去了！如果再不降价，恐怕我们一念堂就真的要倒闭了！”
一个自诩对一念堂未来发展非常关心的服务员，当场对李宝柱说道。
闻言，李宝柱瞥了他一眼。
“来，说说你的理由！”
“理由很简单啊！我们现在客流量已经很少了，再涨价，顾客都嫌贵不来了！”
服务员一副理所当然的样子。
“所以我们必须要降价，而且要尽快的降价！这样才能重新赢回顾客的心！”
“呵呵，你真以为，我们降价之后，就可以赢回顾客了？”李宝柱冷笑。
“一旦我们降价，顾客反而会认为，我们一念堂本来利润就很高！”
“之前保持那么高的价格，根本就是为了多赚黑心钱而已！”
“到那时，我们一念堂不仅会赔本，同时也会声名大损！这就是你所谓的办法？”
听到李宝柱一番分析，服务员和厨师们都愣住了。
他们还是第一次听到这么新鲜的理论！
但仔细一想，站在消费者的角度，李宝柱这种想法还真不算错！
如果他们是顾客的话，突然得知一念堂降价的消息，多半也会这么想。
对啊，你一念堂之前菜价那么高，现在终于降价了！
这就证明，你们以前的价格都是虚高，是为了骗我们顾客的钱的！
想到这里，刚才发言的服务员顿时满头大汗。
他刚才那么说，该不会被李宝柱记恨上吧？
毕竟按李宝柱的说法，现在降价，简直就是在害一念堂！
“老板，我刚才不是故意的！我也是出于好心，想让饭店重新恢复以前那样！”
想到这里，服务员赶忙解释。
李宝柱摆摆手：“不用解释！我不会责怪你的，毕竟你也是好心办坏事而已！”
“不过以后，你们就要严格按照我说的，把这次涨价的原因告诉顾客们！”
“咱们这次涨价是非常正常的！因为这段时间，各种原料的价格都上涨了！”
“如果不涨价，我们搞不好会赔本的！”
闻言，员工们纷纷不住地点头，表示自己明白了。
当然，李宝柱跟员工说饭店赔本，这纯粹就是扯淡。
餐饮行业，本来就是暴利！
别说不涨价了，就算降价一成，李宝柱也是稳赚的。
只不过，他不愿意破坏餐饮行业规则而已。
更何况，相比于其他大饭店的利润率，一念堂的利润空间并不算大。
今天之所以把事情跟服务员们讲清楚，主要是李宝柱发现，这两天服务员们斗志都不高。
给顾客介绍菜品涨价的原因时，也都是随口一两句就说完，根本达不到李宝柱的要求！
所以他才敲打了下员工们，让他们以后更好的宣传这一点。
料理完员工，李宝柱回到办公室纵览全局。
等到了中午吃饭时，顾客再来上门。
这次服务员们的表现，和前两天就大不相同了。
当顾客得知，一念堂菜价上涨百分之十后，第一反应就是提出质疑。
面对同样的情况，服务员们这次没有随意解释两句就揭过。
而是按照李宝柱的吩咐，耐心跟他们说明开饭店的成本上涨。
特别是，服务员还把一念堂进口的青菜来源说了下，着重宣传这些青菜是国际品质。
得知一念堂的食材来头竟然这么大，原本还非常不满的顾客顿时释怀了。
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