第406章 宣布涨价
听到李宝柱的分析,老黄恍然大悟,旁边的小黄也是一脸若有所思的样子。
“那老板,我们该怎么办啊?”老黄忍不住问道。
“总不能,眼睁睁的看着他们,用低价菜把我们的顾客全抢走吧?”
最近这几天,一念堂的顾客数量大幅度锐减,甚至连之前的三成都不到!
尤其是青菜堂开业那两天,顾客数量连平时一成都不足!
如果再这么继续下去,恐怕一念堂也要考虑关门大吉了!
见老黄这么关切,李宝柱心中也颇为感动。
虽然老黄能力有限,但还是非常尽心为饭店考虑的,这个大堂经理请的值!
“放心吧老黄,我自有我的打算!”李宝柱沉声道。
让两人下去后,李宝柱思索半晌。
等温婉婉外出回来,他把自己的想法跟温婉婉说了下。
刚开始听到李宝柱的想法时,温婉婉惊得好一阵子没说出话来。
不过等李宝柱给她解释过后,温婉婉这才明白李宝柱的意图。
次日早上,饭店员工来上班后,李宝柱将所有人都召集起来开会。
看着面前的员工们,李宝柱神情非常严肃。
他平时在员工面前都是非常和蔼的,还是第一次露出这么严肃的表情。
顿时有员工觉得不妙,心说该不会是饭店要关门了吧?
就在员工们惴惴不安时,李宝柱缓缓开口。
“今天把大伙召集起来,是有一件重要的事情要宣布!”
“那就是,从今天开始,我们一念堂的菜品价格要进行调整!”
此言一出,员工们纷纷长舒一口气。
只要不是关门就好!
随后他们反应过来,李宝柱这是被青菜堂逼得没办法了,只能降价!
不过这也是很正常的,毕竟青菜堂的菜品价格,可是一念堂的一半!
顾客们只要不是钱多烧得慌,基本都会选择去青菜堂吃饭。
老黄震惊的看着李宝柱,从青菜堂刚开始开业时,他就劝过李宝柱降价。
但这种办法属于最下乘的方法!
当时就被李宝柱给否决了!
之后李宝柱说他会有别的办法,老黄本以为李宝柱能想出来什么妙招。
可没想到的是,竟然又回到了降价的老路子上。
暗自叹了口气,老黄心说一念堂或许没办法跟省城的大饭店称雄了!
没错,一家饭店,如果沦落到要靠降价来挽回顾客。
那这家饭店就基本失去了口碑!
到那时,即便一念堂客流量还可以保持在一定程度。
但因为降价的缘故,将来也难以跻身大饭店之列!
更何况,降价真的是个好办法吗?
青菜堂的价格那么低,那是因为他们的成本低。
可一念堂的原材料都是最好的!
老黄根据经验算过,一念堂的成本差不多比普通饭店要高三成以上!
也正因如此,一念堂菜价也比普通饭店要高三成。
就在老黄以为,李宝柱这次是准备大出血降价之际,李宝柱下一句话悠然响起。
“从今天开始,我们的菜品价格,上涨一成!”
此言一出,在场所有人都愣了下。
他们还以为自己听错了,李宝柱的意思是不是说要把所有菜品价格下降一成?
但是当他们看到,李宝柱一脸严肃的表情后,又忽然感觉李宝柱不像说错的样子。
“咳咳,那个老板,您刚才没说错吧?您说要把菜品价格上涨一成?”
后厨一个大厨咳嗽两下,开口询问。
他的话问完,所有员工齐刷刷望向李宝柱,都想知道他是不是说错了。
不料李宝柱却是摇了摇头:“我没说错!的确是要把菜品价格上涨一成!”
“什么!真的是上涨一成?”
员工们顿时炸锅了,七嘴八舌议论起来。
“不会吧,这种情况下,老板还要把价格上涨一成?”
“开玩笑的吧?今天是不是愚人节?”
“愚人节早过了!再说,老板怎么可能在这种氛围下开玩笑?”
“难道说,老板是不打算干下去了,所以破罐子破摔!”
“老板,要不您再考虑考虑?改成降价一成?”
……
不止员工们震惊,就连老黄也是目瞪口呆,他也没想到,李宝柱在这种情况下,竟然还敢涨价!
“老板,您这是认真的?包括温总也是这么想的?”
老黄忍不住咽了口唾沫,开口询问李宝柱和温婉婉。
温婉婉笑着开口:“当然是认真的!大伙不需要想太多,只要知道菜品涨价就行!”
“对外宣称,我们采购的食材和调味品材料最近涨价了!所以菜品也要涨价!”
“等过段时间原料价格回落,到时我们的价格就会变回来!”
李宝柱补充道,其实他说的没错。
最近这段时间,正是食材和调料成本上涨的季节,不过这是季节性的。
等过段时间,成本就会自然下降。
但基本上所有的饭店,都不会选择调整价格。
只不过是一段时间成本上涨而已,餐饮行业利润空间还是不小的,完全不必在意。
到了这一刻,在场的员工们才真正意识到,李宝柱和温婉婉是铁了心要涨价。
随后,李宝柱就让员工们各司其职工作去了。
至于他们明不明白李宝柱命令的意图,李宝柱却是不需要管。
作为基层员工,有时候只需要严格按照领导的命令执行就可以。
其他的事,却是不需要做!
等员工们都跑去做事后,老黄犹豫了下,走到李宝柱身前。
“老板,我有事想问您!”
李宝柱点点头,示意他跟着自己和温婉婉上楼。
等三人到了楼上办公室,老黄终于忍不住,把自己的疑惑提了出来。
“老板,关于您今天下令要涨价的事,我想知道您为什么要这么做?”
提起这个,李宝柱笑了。
“怎么?老黄你还没看出来我的意思吗?”
老黄摇了摇头:“老板,我真没明白!”
“现在我们饭店的情况,您也是知道的!”
“即便我们降价,都不一定能争得过青菜堂。可您偏偏还涨价了!”
“如此一来,那些顾客不就更加不愿意上门了?”
听他这么饿说,李宝柱笑而不语,只是看了一眼温婉婉。
温婉婉会意,笑着说道:“黄经理,其实你误会宝柱的意思了!”
“他真正的目的,并不在于涨价赚钱,而是为了让顾客们知道,一念堂的成本!”
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