第480章 全是海兔

等生腌冻好，甲板上的富贵虾也分拣完了。

几十个塑料筐码在活水舱旁，公母分得清清楚楚。

吴刚直起腰，捶了几下发酸的后背。

“都搭把手，连筐放进活水舱，氧气泵开到最大。”

众人应了一声，两人抬一筐，把富贵虾送进舱底。

舱板盖好，几人去水桶边洗净手，迫不及待地钻进船舱。

狭窄的船舱里，折叠木桌已经支开。

桌上摆着两口大深盘，一盘是炸得金黄焦脆的椒盐富贵虾，另一盘是挂着白霜的生腌虾段。

陈永强吸了吸鼻子，抓起一只椒盐公虾便往嘴里塞。

“嘶，好烫，好香！”

他顾不上烫手，连壳带肉咬得咔嚓响。

咸香的蒜末混着紧实的虾肉，吃得他直拍大腿。

陈阳和吴磊也各自抓起一只，大口啃了起来。

吹了半宿海风，几人肚子里早空了。

滚烫焦香的虾肉一下肚，身上也暖和了不少。

没多会儿，六只椒盐公虾便见了底，连盘底的蒜末都让陈永强拿指头蘸着吃干净了。

旁边那盘斩成小段的生腌母虾，却半点没少。

几双筷子停在半空，大家你看看我，我看看你，谁也不肯下头一筷。

陈永强咽了口唾沫，拿筷子尖捅了捅盘里的虾段。

“岁哥，这玩意……真是生的啊？”

“废话，生腌生腌，煮熟了还叫生腌？”吴岁笑骂了一句。

陈阳缩了缩脖子，瞧着盘里的生虾直犯怵。

“姐夫，老人常说海里的生东西肚子里有虫，吃了要烂肚肠的。”

吴刚皱着眉，盯着红彤彤的虾膏。

“是啊，阿岁，这虾是金贵，可生吃太腥气了吧？万一吃坏肚子，咱们还得在海上漂两天。”

跑船的人最怕在海上闹肚子，真要拉脱水了，前不着村后不着店，神仙也难救。

王大柱捧着碗坐在一旁，同样没敢动筷子。

吴岁一阵无语。

两百块一斤的极品红膏母虾，做好摆在眼前，这帮人倒嫌弃上了。

他懒得费口舌，伸手拈起一段带红膏的生腌虾肉。

虾壳早已剪开，捏住两头轻轻一剥，晶莹透亮的虾肉便脱了壳，上面还挂着浓稠的蒜蓉辣汁。

吴岁仰头把整块虾肉丢进嘴里，嚼了两下，眯起眼长舒了一口气。

“爽！”

见他吃得香，吴刚坐不住了。

自家兄弟还能害自己不成？

他一咬牙，伸筷子夹起一块虾段，剥开硬壳，闭着眼塞进嘴里。

牙齿刚咬破虾肉，吴刚便停了动作，两只眼睛瞪得滚圆。

原先担心的海腥味半点没有，凉丝丝的虾肉在舌尖化开，又滑又嫩，里头的红膏绵密醇厚。

蒜香、柠檬的酸爽和小米辣的火劲儿，混着虾肉本身的鲜甜顺喉而下，激得他头皮发麻。

吴刚一句话没讲，筷子已经伸出去，又夹走一块。

陈永强在旁边瞧得抓心挠肝，伸手推了推他的胳膊。

“刚哥，啥味儿啊？你倒是吱一声，腥不腥？”

吴刚咽下虾肉，拿筷子拍开他的手。

“嫌有虫你别吃，正好留给我。”

说完，筷子又奔着盘里去了。

几人哪还不明白怎么回事。

吴磊笑着摇头，也夹起一段放进嘴里。

“我尝尝阿岁的手艺。”

才嚼两下，他便挑起眉毛，连连点头。

“绝了，虾肉半点不散，比蒸出来的鲜十倍不止。”

大哥和磊哥都动了筷子，陈永强、陈阳哪里还顾得上虫子，一人抓起几段便往嘴里塞。

“卧槽，这虾肉咋跟凉粉似的，又滑又弹！”陈永强吃得直吸溜嘴。

陈阳辣得额头冒汗，手上却没停。

“里头的红膏太香了，一点不腻，比吃冰棍还得劲！”

王大柱也夹了一块尝鲜，虾肉入肚，他黝黑的脸膛涨得通红，朝吴岁竖起大拇指。

“岁哥，这料汁调味道好，我以前咋没想到还能这么做？”

不到五分钟，一大盘生腌红膏母虾便被抢了个精光。

陈永强还没吃够，端起盘子，把剩下的料汁倒进自己碗里，伴着米饭吃了两大碗。

“岁哥，你这脑子咋长的，连这种吃法都能琢磨出来。”

吴岁抽出纸巾擦了擦手，往椅背上一靠。

“吃，我可是专业的。”

众人哄堂大笑，船舱里闹得不行。

其实生腌这种吃法的历史最远可以追溯到宋朝。

高似孙在《蟹略》中记载了“蟹生”，也就是生吃螃蟹的做法。

到清朝乾隆年间，当时的《潮州府志》记录了潮汕地区“所食大半取于海族，故蚝生、鱼生、虾生之类，辄为至味”。

而生淹真正在国内流行起来，要到2022年夏天了。

得益于抖音的爆火，有美食博主在潮汕大排档发现了“隐藏菜单”，才让生淹变成全国闻名的小吃。

想到这，吴岁笑着摇了摇头，现在想这些还太早，网络都还没普及呢。

他低头瞥见手表，夜里十二点半了。

头一网富贵虾起完，顺手便把拖网放了下去。

大家光顾着挑虾、吃夜宵，算下来，这张网已经在海底拖了四个多钟头。

“吃饱了就干活吧，这一网拖的时间够久了。”

吴岁起身，冲着众人招呼一声。

吴磊回到驾驶室去开船，柴油机往外喷着黑烟，整条船都跟着发抖。

钢缆一寸寸往回收，慢得叫人着急。

磨了二十多分钟，水下总算透出大片阴影。

探照灯照过去，海水下面泛着白花花的亮光。

“底下的东西全兜住了！”

陈永强趴在船舷边，扯着嗓子喊。

吊臂继续发力，鼓胀到头的网囊脱离水面，被吊到甲板上方。

网里的海货没有尖刺，一只挨一只挤作一团，灯下一片亮晶晶的。

“该我了，该我了，我来解网绳！”

陈阳兴奋的跑上前，握住绳头，用力一扯。

哗啦一声，网底大开。

里头的海货顺着缺口倾泻而下，眨眼便在甲板上堆起一座透亮的小山。

这些海货只有巴掌长，身子圆滚滚的，表皮近乎透明，上面布满细小的红褐色斑点。

探照灯一照，跟水晶块似的泛着微光。

它们在甲板上扑腾，啪嗒啪嗒响个不停，时不时还往外喷水。

陈阳蹲下抓起一只，入手又凉又滑，肉质绷得很紧。

“姐夫，这是鱿鱼？咋全身都透亮？”

王大柱也凑过来瞧。

“普通鱿鱼捞上来都是死白死白的，这东西咋还跟琉璃一样？”

吴刚大步上前，抓起两只凑到灯下细瞧，整张脸都亮了起来。

“海兔，哈哈哈……全是海兔。”

陈永强听得发愣，挠了挠头。

“海兔？刚哥，海里头还长兔子呢？”

“啥兔子，这是咱们本地的叫法，北边人叫它小管儿，是顶好的小鱿鱼！”

吴刚越说嗓门越高，脸上全是兴奋。

“这东西对水质挑得很，只有外海深水里才有，离水没多久就死，能活着捞上船的，少得很！”

吴岁看着满甲板乱喷水的小管，咧嘴笑了起来。

这张网拖得久了，倒也歪打正着，撞上硬货


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