第54章 自带的红烧肉

"刘师傅，"贾张氏走进后厨把饭盒放在案板上，"这是我院里一个孩子自己带的菜，麻烦您帮忙加热一下。"

刘大厨正在擦锅，闻言回头看了一眼那只饭盒。他放下手里的布，揭开盖子用筷子尝了尝汤汁，眼睛一下子瞪大了："嚯！这红烧肉味道绝了！"他又夹了一小块送进嘴里嚼了嚼，放下筷子，转头看着贾张氏，惊讶道，"贾大嫂，这红烧肉是哪家做的？这手艺比我都好。我炖了大半辈子肉，汤汁能挂到这种程度的，可不多见。"

吴勇正在旁边切配菜，听了这话也凑过来看了一眼："师傅，怎么可能？您做的红烧肉不是咱们饭店的招牌吗？还能有人比您做得好？"

刘大厨摆了摆手："你师父我又不是一级大厨，比我厉害的人多了去了。"他又尝了一口汤汁，咂了咂嘴，语气认真了几分，"这肉炖得够火候，糖色挂得均匀，香料也配得好。贾大嫂，你知道这孩子家里是做什么的吗？能做出这种肉的人，可不多见。"

贾张氏心里早有准备，面不改色地答道："我也不太清楚，不过这孩子妈妈之前是在娄老板家做事的，就是那个娄半城。想来还是有些门路，认识一些手艺好的大厨吧。"

刘大厨点了点头，恍然大悟："那难怪了！娄老板家以前请过御厨的，要是认识一两个，那手艺确实不一般。"他把盖子重新盖上，对吴勇招了招手，"小吴，这桌素菜我亲自炒。人家孩子带了这么好的红烧肉来，咱们要是随便炒个素菜端上去，到时候差得太多了，客人还以为咱们饭店厨艺不行呢。你帮我打下手，葱姜备好，我要好好做，可不能让咱们饭店丢了面。”

吴勇赶紧应了一声，麻利地把葱姜切好备在案板上。刘大厨重新起火，锅里的油温上来之后，一把葱花下去爆香，清脆的蔬菜下锅，锅铲翻飞，三两下就出了锅。翠绿色的蔬菜盛在白瓷盘里，油光润泽，卖相极好。

贾张氏端着那盘清炒白菜和那只装着红烧肉的饭盒走出来的时候，靠窗那一桌的客人正在等菜，一个穿着工装服的中年男人看见她从后厨出来，手里端着一个饭盒和一盘菜，目光在那饭盒上停了一下。他刚才点菜的时候被告知"荤菜卖完了"，可现在服务员端出来一盘冒着热气的红烧肉，那酱色和油香隔着好几张桌子都能闻到。他站起来指着贾张氏手里那只饭盒，嗓门一下子就大了："服务员！你怎么回事？我点菜的时候你不是说荤菜都卖完了吗？那这红烧肉是怎么回事？"

这一嗓子喊出来，大厅里几桌正在等菜的客人纷纷转过头来。有人也跟着嚷嚷起来："对啊！我刚才问有没有糖醋里脊，你说没有了。现在怎么又有红烧肉了？你们国营饭店是不是搞特殊？是不是把好菜留给熟人了？"

贾张氏站在大厅中央，她刚想开口解释，柜台后面传来一声响亮的拍桌声。"啪"的一声，王芳的巴掌拍在柜台上，震得票据都跟着跳了一下。她站起来，腰板挺得笔直，目光凌厉地扫了一圈大厅，嗓门比那几个客人还大："说什么呢！谁搞特殊了？谁中饱私囊了？你哪只眼睛看见我们把饭店的菜往自己兜里装了？"

第一个嚷嚷的中年男人被她这一拍吓了一跳，但还梗着脖子："那你怎么解释红烧肉？你说没有荤菜了，可人家桌上有！我们又不是瞎子！"

王芳从柜台后面走出来，几步走到贾张氏身边，指着她手里那只饭盒，没好气道，"你睁大眼睛看清楚！那红烧肉是用饭盒装的！那是人家自己带来的菜，我们饭店就帮忙热了一下！你们谁家自己带了菜来，我们饭店也帮你们热，不收一分钱加工费！你自己没带，怪谁？再说了——"她拍了一下柜台，金属台面发出一声闷响，"咱们国营饭店是公家单位，每一笔钱票都要进账的。你以为我们想往外拿就能往外拿？你把我们国营饭店当什么了？"

那几个嚷嚷的客人被她这一通话说得面面相觑。他们低头看了看贾张氏手里那只铝制饭盒，又看了看刘大厨在后厨窗口探出来的脸，嘴里的声音渐渐小了下去。有人低声嘟囔了一句"自己带的菜……"，就缩回去继续等自己的素菜了。剩下几个也不再吭声，端起桌上的茶水喝了两口，假装什么都没发生过。

许大茂坐在靠窗那张桌子旁，把这一幕从头看到了尾，心里不由的庆幸。如果今天不是贾大妈提前收走了他的饭盒、让他说是自己带的菜，刚才那一场闹起来，他和陈丽这顿饭就别想好好吃了。

陈丽坐在他对面，把刚才的一切也都看在眼里。她低头看了看桌上那只铝制饭盒里冒着热气的红烧肉——肥瘦相间、酱色浓亮、油光润泽，又抬头看了看许大茂，声音带着几分意外的柔软："大茂，你还带了菜过来？这顿饭你准备得这么周到？"

许大茂回过神来，脸上的表情迅速切换成了"这都不算事儿"的从容。他把饭盒往陈丽面前推了推："那当然。第一次请你吃饭，我不能让你吃得不满意。我知道国营饭店有时候菜会卖完，就提前准备了一份红烧肉带着。要是这边没菜了，好歹还能有个硬菜垫底。"他说这话的时候语气自然得很，连他自己都快信了这是自己提前准备的。

陈丽低头夹了一块红烧肉放进嘴里。肉皮弹牙、肥肉入口即化、瘦肉酥烂不柴，酱香和肉香在舌尖上层层铺开，她嚼了两下咽下去，眼睛弯了起来："真好吃！比我爸带回来的那些国营饭店的菜都好吃。大茂，你太用心了。"她说着又夹了一块，腮帮子微微鼓着，笑得眉眼弯弯的。

许大茂看着她这副模样，心里那块石头终于落了地。他端起桌上的水杯喝了一口，压住心底那股得意的劲儿，假装随意道："你喜欢就好。你要是爱吃，下次我还给你带。"

陈丽放下筷子看了他一眼："想不到你这么好。我那天跟丹华提了一嘴今天要跟你吃饭，她好像不太高兴，说让我别被你骗了。大茂，你说她是不是对你有什么误会？总觉得你不好。"

许大茂在心里转了转，面上不动声色，只是温和地笑了笑："可能是我平时跟人相处的方式让人有些误解吧。没事，日久见人心，你多跟我接触接触就知道了。"

他心里琢磨着——那个丹华一直在他和陈丽中间使绊子，这顿饭之后他得多上点心，不能再让人搅和了。

两人一边吃饭一边聊着各自的近况，从许大茂在学校里的功课说到陈丽听她爸说的纺织厂里的见闻，说起几个跟她要好的姐妹，许大茂在旁边认真地听着，时不时插两句恰到好处的回应。

吃完饭站起来的时候，陈丽主动说了句"大茂，今天谢谢你。这顿饭真好吃。"许大茂帮她拉开椅子，两人一起走到柜台前面。许大茂冲贾张氏摆了摆手："贾大妈，我们吃完了，先走了。"

贾张氏站在柜台后面冲他笑了笑，摆了摆手："去吧去吧。"

两个年轻人并肩走出饭店大门，午后的阳光照在他们身上，许大茂侧过头来跟陈丽说了句什么，陈丽笑了一下，抬手轻轻拍了一下他的胳膊。

她的嘴角微微弯了一下。春天看起来不远了。虽然现在是深秋，但年轻人心里那份热乎劲儿，是能盖过季节的凉气的。


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