第55章 咸鱼炖豆腐

贾张氏推开东厢房门的时候，一股浓郁的咸香裹着热腾腾的蒸汽扑面而来。

是一种更收敛、更深沉的鲜——咸鱼被油煎过之后特有的咸鲜在汤里慢慢化开，跟豆腐的嫩滑融为一体，带着姜片和葱段炝锅之后的暖香，在深秋的凉夜里格外诱人。

聋老太正坐在炕沿上，怀里抱着棒梗，小家伙被她用一只手稳稳地兜着，另一只手正伸出去够聋老太衣襟上的扣子。一大妈坐在旁边，手里拿着一只布球在棒梗面前晃来晃去逗他玩，小家伙的眼睛追着布球转来转去，小嘴咧着没牙地笑。何雨水蹲在炕前，歪着脑袋对棒梗做鬼脸，一会儿鼓腮帮子一会儿挤眼睛，把棒梗逗得咯咯直笑，口水顺着下巴流下来，一大妈赶紧用手绢给他擦干净。

贾东旭看见他娘进来，从灶台边快步走过来，伸手接过她肩上挎的布袋。布袋轻飘飘的，几乎没有重量。他抬起头来看了贾张氏一眼，意外道："娘，今天没带菜回来？"

贾张氏回应道："是啊，今天饭店没什么好菜可以带。荤菜今天早早就卖完了。就一些素菜，我就没留了。"

贾东旭把布袋叠好挂回墙上，点了点头："娘，你们饭店还缺肉呀？今天怎么连员工餐都是素菜了？"

贾张氏回道："说是最近上面任务重，重点供重点单位。煤矿那边优先，钢厂也排在前头。咱们国营饭店能分到的肥肉越来越少，就连小李今天早上也只抢着了一些里脊肉，好多客人过来都点不到荤菜。"她说着抬头看了贾东旭一眼，"你们钢厂最近怎么样？我听说任务好像也重了？"

贾东旭点了点头："确实重了。最近厂里机器从早转到晚没停过，主任说上面催得紧，年底前要完成一批指标。中午食堂的饭菜油水也足了不少，听说是上面特批的供应。"

易中海在旁边插话道，“是啊，最近任务重，我听说钢厂好像打算扩招了？”

"扩招，那你们岂不是万人大厂了？"贾张氏想起原剧情里那个后来几万职工的巨型钢厂对应了一下，有些了然，"那你们厂以后可是四九城数一数二的大单位了。东旭，你可得好好干，到时候厂子大了，机会也多。"

贾东旭咧嘴笑了一下："那当然，我跟师傅好好学。师傅还说明年让我加把劲，争取把二级工考下来。"

易中海点头道："东旭这话说得对。厂里要扩招了，到时候技术好的人更吃香。你把你现在的手艺磨扎实了，到明年评级的时候心里才有底。"他看了贾张氏一眼，语气又转向了另一个方向，"不过贾大嫂你也不用操心东旭的事，他这孩子踏实肯干，我看着心里有数。倒是你们家这每天起早贪黑的——你上班、淮茹带孩子做家务，家里还多了三张嘴吃饭，开销不小。这几天又是鱼又是肉又是蛋的，你们破费了不少。"

贾张氏听了这话摆了摆手："易师傅您这话就见外了。鱼是我自己钓的，肉是从饭店带回来的，又没额外花钱。再说了，大家一起吃饭热热闹闹的，比我们一家三口自己吃有滋味多了。您跟我们客气啥？"

易中海摇了摇头，语气认真了几分："贾大嫂，话不是这么说的。鱼虽然是你钓的，可那也是你花时间花力气弄回来的。肉虽然是你从饭店带回来的，可那也是你省下来的口粮，不能让你家一直贴补着大家。"他顿了顿，看了聋老太一眼，又看了秦淮茹一眼，把手里的杯子放下，"我跟一大妈和老太太商量过了——从下个月开始，我们每月的肉票都给淮茹拿着，另外我这边每月再出十块钱，算是补贴你们家的菜钱。大家搭伙吃饭，不能让你们家吃亏。"

秦淮茹正端着碗从灶台边走过来，听见这话脚步顿了一下，赶紧开口："师傅，这怎么能行！您已经帮了我们家这么大忙了，怎么还能让您额外掏钱——"

"淮茹，你别急。"聋老太坐在炕沿上，一只手还稳稳地托着棒梗的后背，开口道，"你婆婆是个实在人，你也是个实在人。正因为你们家实在，我们才不能白白吃你们的。鱼也好、肉也好、菜也好，都是你们家辛辛苦苦弄回来的。我们光吃不给，那是占你们便宜。中海提的这十块钱和肉票，不多，就是个心意。你们要是连这个都不收，那我们以后还怎么好意思在你们家吃饭？"

贾张氏脑子在飞快地转着。十块钱加肉票，易中海是在用他的方式来表明不想让这段关系变成他单方面受惠。聋老太在帮他说话，说明这两个人已经私下商量好了。确实，这关系要想长久，也得双方互相体谅。

她在心里快速地盘算完了，开口了："易师傅，您这话说到这个份上了，我再推辞就显得我贾张氏不识好歹了。这样吧——肉票我收下，钱的话十块钱太多了，我们家常菜其实花不了那么多。您要真想表示，每月五块钱就行，再多的我真不能要。"

易中海皱了皱眉："五块钱太少了。你天天又是鱼又是肉地端上桌，五块钱连买条鱼都不够——"

"易师傅，"贾张氏打断他道，"那鱼是我去河边钓的，不是花钱买的。肉也是我从饭店带回来的，不是掏钱买的。五块钱足够补上家里的素菜开销了。"

易中海还想再说什么，聋老太在炕沿上开了口："行了中海，就按张丫头说的办。五块钱就五块钱，你另外多给孩子买点东西，也是一样的。"她说着低头看了一眼怀里的棒梗，小家伙正攥着她的衣襟咿咿呀呀地叫着，聋老太的嘴角微微弯了一下，抬眼看向易中海，语气带着一种长者特有的笃定，"你给孩子买东西，师爷爷的心意，她总没理由拦着。"

易中海听了这话，眼睛亮了一下。他看了贾张氏一眼，像是想看她会不会拒绝，见她没说话，立刻接道："那成。五块钱菜钱每月月初给淮茹，肉票也一并给。至于棒梗——"他看了一眼那个咿呀乱动的小家伙，声音比刚才软了几分，"等他再大一些，我给他买辆小三轮车。男孩子，得有个小车骑。"

贾张氏想了想，算是默认了。

秦淮茹在旁边看着这一幕，嘴角弯弯的没有插话，转身去灶台边把瓦罐端上桌，掀开盖子，咸鱼炖豆腐的热气一下子涌出来，香味比刚才更浓了。白色的豆腐块在浅褐色的汤汁里微微颤动着，咸鱼被切成小块沉在汤底，表面煎得微黄，裹着一层薄薄的油光。葱花和姜片在汤面上浮着，翠绿点缀在白褐相间的汤汁里，看着就让人食欲大开。

"吃饭了。"秦淮茹把瓦罐放在桌子中央，又端了一盘炒白菜和一碟咸菜上来，摆好了碗筷，"粥在锅里，自己盛。今晚没啥好菜，就是咸鱼炖豆腐，大家将就吃。"

何雨水第一个端着碗凑过来，深吸了一口咸鱼的香味，满足地眯了一下眼。易中海给自己添了半碗粥，夹了一块豆腐送进嘴里。豆腐吸饱了咸鱼的汤汁，外层微韧、内里软嫩，咸鲜味一层一层地在舌尖上化开。他嚼了两下咽了，点了点头："淮茹这手艺真是越来越好了。咸鱼炖豆腐看着简单，可能把味儿炖进去不容易。"

聋老太也夹了一块豆腐，送进嘴里慢慢嚼了咽下去。开口应和道："淮如这手艺不错，这咸鱼炖豆腐炖得很入味。豆腐嫩滑，咸鱼的咸鲜全进到豆腐里去了。很适合我老婆子吃，软乎，不费牙。"

秦淮茹坐在对面，被聋老太这么直白地夸了一句，耳朵根子微微泛红，低下头扒了一口粥，含混地应了一句："老太太您喜欢就好。我手艺还差得远，还得再练练。"

一大妈在旁边接话道："要我说，淮茹你这手艺在咱们院里是数得着的了。"她说着又夹了一块豆腐放进自己碗里，低头吃了一口，脸上的笑意更深了几分。

一桌人围着那只瓦罐慢慢地吃着饭，碗筷碰撞的轻响和偶尔的闲聊声在暖黄的灯光下交织在一起。咸鱼的咸香味从瓦罐口一阵一阵地飘出来，跟灶膛里柴火的暖意混在一起，把秋夜的凉气严严实实地挡在了门外。


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