第48章 扣肉

贾张氏从公交车站下来之后没有直接回四合院，而是拐进了一条僻静的小巷。她左右扫了一圈确认没人注意，弯下腰装作系鞋带的模样，手探进布袋里，从空间渡了半份扣肉出来。

系统送的扣肉相当扎实，虽然只是半份，但半份也有足足半斤多肉，还不算底下压着的那层吸饱了肉汁的梅干菜。在这个城市户口每人每月只有二斤肉票的年代，半斤纯肉可是很丰盛了。

她把饭盒放进布袋里，重新迈开步子往四合院方向走。

走到四合院大门口的时候，果然不出所料，三大爷又守在那里了。

他蹲在门洞旁边的石墩上，活像一尊望风的石狮子。看见贾张氏从胡同口拐过来，他立刻站起来迎上去，脸上堆着笑，眼神却已经往她手里的布袋上瞟了好几下了。

"哟！贾大嫂回来了！今天下班挺早的嘛。"三大爷的声音亮堂堂的往前凑了两步，鼻子微微抽动了一下。他闻到了从布袋缝隙里飘出来的那股浓郁的肉香——酱色浓稠、油脂醇厚，不是素菜能冒充的。他的眼睛在暮色里亮了一亮。

贾张氏在心里翻了个白眼，但面上还是客客气气的："三大爷，您又在这儿守着？今天不冷吗？"

"不冷不冷！"三大爷连声应着，目光追着她手里的布袋，"贾大嫂，你这布袋里装的什么呀？闻着真香！国营饭店的伙食就是好，这香味隔着老远都能闻见。让我瞧瞧涨涨眼呗？见识见识你们饭店的好货色！"

贾张氏把布袋往怀里收了收："三大爷，哪有什么好东西，就是中午打的饭菜我没舍得吃完，带回来给家里添个菜。剩饭剩菜的，有啥好看的。"

三大爷又往前凑了半步，鼻子又在空气里抽了两下："贾大嫂你可别谦虚了，剩饭剩菜能有这香味？这分明是正经炖肉的味道，酱香浓得我在这儿蹲了半天都闻见了。你就让我看一眼呗，我又不抢你的。"

贾张氏看着他那副"我不亲眼看到就不罢休"的架势，心里有点不耐烦。她累了一天，腿酸腰酸，只想赶紧回屋歇下来，不想在门口跟三大爷扯这些有的没的。她没接他的话茬，只是摆了摆手，"三大爷，天不早了，我得回去吃饭了。再在这儿跟您聊下去，晚上费的电费可不划算，我先走了。"她说完快步从三大爷身边绕过去，头也不回地穿过院子往东厢房走去。

三大爷站在门口，看着她背影消失在东厢房的门帘后面，又低头闻了闻空气里残留的肉香味儿，低声嘟囔了一句："还不让看，有啥了不起的……可惜了，要是给我看看，我怎么也弄弄块肉尝尝。"他咂了咂嘴，又在那儿站了一会儿，才慢吞吞地转身回了自家南屋。

贾张氏进了东厢房。屋里暖融融的。灶台上已经摆好了几盘素菜——白菜炒粉条、凉拌萝卜丝、一大碟切好的咸菜，以及鸡蛋汤。何雨水正蹲在灶台边往灶膛里添柴火，秦淮茹在案板上切葱花。一大妈坐在炕沿上抱着棒梗轻轻晃着，小家伙在她怀里咿呀地叫，小手攥着她的大拇指不撒开。易中海坐在桌边的凳子上，手里端着一碗热水，正跟贾东旭有一搭没一搭地说着厂里的事。

贾张氏进门把布袋放在灶台上，从里面掏出那只不锈钢饭盒放在案板上，揭开盖子。扣肉在饭盒里码得整整齐齐，肥瘦相间的五花肉片切得厚薄均匀，肉皮朝上，油润红亮，酱色浓稠地挂在每一片肉的表面。底下垫着一层深褐色的梅干菜，吸饱了肉汁和酱料，香气浓郁得直往人鼻子里钻。

秦淮茹凑过来看了一眼，嘴里发出低低的惊叹声，眼睛亮晶晶的："娘！这肉得有半斤多吧？"

"差不多。"贾张氏把饭盒往她跟前推了推，"你把它跟干菜一起炖了。"

秦淮茹响亮地应了一声，端着饭盒转身去灶台边忙活了。

易中海从桌边站起来走到灶台边，低头看了一眼那个正在蒸着的海碗，又看了贾张氏一眼，声音里带着几分惊讶："贾大嫂，这是你自己买的？我们随便吃就好了，没必要这么破费"

贾张氏笑道："一大爷，这不是我买的，这是中午的职工餐，我带回来的。我一顿饭也吃不完这么多，就想着带回来给大家加个菜。"

她顿了顿，补了一句，"当然这种好事也不是天天有，反正我尽量，有就带，没有就算了。今天正好碰上了。"

易中海点了点头，感慨道："国营饭店就是国营饭店，这待遇确实没得说。职工餐油水都这么扎实，难怪大家都想往这种单位挤。"他转头看了一眼旁贾东旭，语气带上了几分玩笑，"东旭，你娘现在可是你们家的顶梁柱了，你可得好好孝顺她。"

贾东旭嘿嘿一笑："那是自然。娘您现在是我们家的功臣，以后您说什么我都听。"

贾张氏白了他一眼，抬手比了个扇巴掌的虚动作，贾东旭赶紧缩回去继续烧火了，灶房里的几个人都被他这副耍宝模样逗得笑了一阵。

"淮茹，"贾张氏在笑声里朝灶台那边喊了一声，"肉还要多久才能好？"

"快了快了，再煮一刻钟就行。"秦淮茹揭开锅盖看了一眼，蒸汽涌出来遮住了她的脸，又盖上了，"娘您先歇着，好了我叫您。"

贾张氏点了点头，转头看向贾东旭："东旭，你去请聋婆婆过来吃饭，别让她路上摔着。"

贾东旭应了一声站起来，他快步走到最角落那间小屋门口，敲了敲门："聋婆婆，我娘让我请您过去吃饭。今晚有扣肉，热乎的，您过去尝尝？"

屋里传出沙哑的应声和窸窸窣窣的动静，过了一会儿门开了，聋老太拄着那根磨得光滑的枣木拐棍走出来。她看了贾东旭一眼，声音含含混混的："你娘今天又带什么好东西回来了？扣肉？国营饭店的东西倒是实在。"

"我娘说是职工餐，她带回来给大家加菜。"贾东旭在旁边替她扶着拐棍，两人慢慢地穿过院子往东厢房走。到东厢房门口的时候，秦淮茹正好掀开锅盖，那股浓郁的肉香和菌香从屋里涌出来，暖融融地扑了聋老太一脸。

聋老太站在门口深深吸了一口那股香味，浑浊的老眼微微眯了一下，然后拄着拐棍跨进了门槛。她看到桌上那碗已经煮好端上来的扣肉炖干菜，汤汁泛着晶莹的油光。她那双干瘦的手撑着拐棍站了两秒，开口说了一句："张丫头，你这菜挺硬啊。"

贾张氏闻言笑了笑，伸手帮她拉开凳子："老太太您坐。这也是一大爷帮忙找的工作好。您尝尝这味儿合不合您口味，软烂不软烂。"她说着给聋老太面前的碗里夹了一块最肥瘦匀称的肉——肉皮油亮、肥肉晶莹、瘦肉酥烂，带着满满一筷子梅干菜。

聋老太在凳子上坐下来，端起碗来夹起那块肉送到嘴边咬了一口，点了点头。

何雨水坐在秦淮茹旁边，小口小口地吃着碗里的肉。她把肉夹在窝头里一起咬，咬了一口之后腮帮子鼓鼓地嚼着，含含糊糊地说了一句："贾大妈，这肉比我哥从酒楼带回来的那个还好吃！"

贾张氏伸筷子又给她夹了一块："那当然。我们饭店的刘大厨可是家传手艺，练了几十年了。你哥带回来的估计是他们学徒炒的，比起我们刘大厨做的菜，还得再练几年才能赶上。"她说着又给何雨水的碗里添了一勺梅干菜，"你多吃点，你这孩子太瘦了。"

何雨水嘴里含着肉含混地应了一声，低头继续吃了。

聋老太又夹了一筷子干菜放进自己碗里，菜干吸满汤汁，味道相当不错："这肉确实不错。肥而不腻，入口就化，这菜干吸满汤汁，也是特别香。"

一大妈接话道，“确实不错，这菜干吃着就下饭。”

贾张氏吃了一筷子扣肉，嘴角弯着。她又给老太太添了一勺汤——她们那桌碗筷声、说话声、孩子的咿呀声在秋夜里混在一起，填满了整间东厢房。


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