第30章 黄鼠狼皮比兔皮值钱

苏建国拉了把椅子坐下来，拿起桌上的笔。

“你看这里——”

父女俩的声音从堂屋里传出来，一高一低，偶尔停顿，偶尔争论。

徐满仓靠在院子里的木墩上，听着里面的声音，嘴角弯了一下。

岳父出手了。

苏建国在省农业厅干了十五年，政策理论那一套，比任何教材都管用。

苏晚晴政治科的短板，这十天，够补了。

苏建国和林芝兰回来之后，徐满仓终于腾出手来，全力投入到冬季最后一轮皮货生意里。

十二月的后山已经落了两场雪。不大，薄薄一层，盖在枯叶和冻土上面，早上踩上去咯吱咯吱响。

但猎户的旺季才刚开始。

冬天的兔子比秋天的肥，皮毛也更厚实。下了雪之后，兔子的脚印在雪地上一串一串，套子下在兔子经常出没的路径上，隔天去收，十有八九能逮到。

老孟这两天收获尤其大——一次下了三十个套子，早上去收的时候，中了十九个。

十九只兔子，十九张皮。

徐满仓当天下午就上了老孟家。

老孟的院子里血腥味冲鼻。几只兔子已经剥了皮挂在房檐下，鲜红的肉在冷空气里冒着热气。

“满仓，今天这批货你看看。”老孟把剥好的皮子一张张摊在木板上。

徐满仓蹲下来，一张一张地翻。

冬兔皮的检验跟秋兔皮不一样。秋天的皮子看毛面密度就够了，冬天还得看底绒。

他翻过一张皮子，手指拨开针毛，露出下面短而细密的绒毛层。

绒毛发灰白色，手指按下去，能感受到一层柔软的弹性。这说明兔子养得好，脂肪层厚，底绒才长得密。

“这张不错。”他把皮子翻回来，拉了拉四个角。皮板有弹性，没有硬块和疤痕。

“你剥皮的刀法比之前好了。”

老孟嘿嘿一笑：“你上次说背脊那一刀不能偏，我练了几天，手稳多了。”

剥皮是个技术活。从兔子的后腿根部下刀，沿着肚皮正中线往上划，到脖子处绕一圈。然后用手把皮和肉一层层撕开，讲究的是“一刀到底”——整张皮子从头到尾只用这一刀，不另外补刀。

补刀多了，皮板上就会留下额外的切口。切口在鲜皮上不起眼，但晾干之后会收缩开裂，品相直接降一档。

徐满仓把十九张皮子分了三个等级。

一等九张，二等七张，三等三张。

“一等三毛五，二等两毛五，三等一毛五。总共五块四毛。”

他从口袋里点出钱，递给老孟。

老孟接过钱数了一遍，满脸笑容。以前这些皮子扔在房檐下风干，过完冬就半烂了，能卖出去的十张里有三张。现在张张都能出手，还按等级给价，那不就是手艺越好赚得越多？

从老孟家出来，他又跑了四家。

石桥村的张老三家，收了十二张兔皮和一张獾子皮。柳沟村的猎户赵四，手里攒了八张黄鼠狼皮和两张灵猫皮。

灵猫皮是新品种。

徐满仓拿起来仔细看了看。毛面灰黄相间，带着一排整齐的黑色斑纹。皮板薄而柔韧，弹性极好。

“这个供销社收不收？”赵四问。

“收。但我没跟李主任谈过灵猫皮的价。”徐满仓想了想前世的行情，“我先按三块一张收你的，卖了之后多出来的部分，我补给你差价。”

赵四犹豫了一下：“真补？”

“骗你我以后还怎么在这片收货？”

赵四想想也是，点了头。

一圈跑下来，这一天收了四十三张兔皮、九张黄鼠狼皮、一张獾子皮、两张灵猫皮。

花了十八块六。

回到家已经是下午三点。

苏晚晴在堂屋里看书，苏建国坐在旁边给她讲社会主义建设总路线。林芝兰在灶房帮徐母包饺子——她说南方人其实不太会包饺子，但徐母手把手教了她一遍，她包得倒是有模有样。

苏念念坐在灶门口烧火，嘴里含着半块红薯，听到姐夫回来的动静，伸头看了一眼。

“姐夫，又收皮子了？”

“嗯。”

“好多！”

“你别动那些皮子，手上有油脂，沾了洗不掉。”

苏念念缩回了伸出去的手，老老实实继续烧火。

徐满仓在后院支起工作台。

一块大木板架在两条长凳上，就是案子。旁边放着一缸已经调好的矾盐水，两把竹刮刀，一盆清水，几节麻绳。

他先处理黄鼠狼皮。

黄鼠狼皮比兔皮值钱，但处理起来也更费事。

第一步，去油。

他把鲜皮板面朝上铺在木板上，用竹刮刀从中间往两边刮。黄鼠狼的皮下脂肪呈白色，黏稠，有一股子特殊的腥味——不是臭，但闻多了脑仁疼。

刮的时候力道要均匀。刮刀和皮板之间保持三十度左右的角度，太陡了容易铲穿皮板，太平了刮不动。

他一刀一刀地推过去，白色的油脂被刮成薄片卷起来，堆在木板边缘。每刮完一条，用湿抹布把残留的油脂擦干净，再刮下一条。

一张黄鼠狼皮，去油这一个步骤就得花二十分钟。

九张皮子，他从下午三点刮到了五点半。

胳膊酸得抬不起来，手指关节僵硬，但每一张皮子的板面都干干净净，摸上去光滑，没有一丁点油脂残留。

第二步，浸泡。

刮完油脂的皮子放进矾盐水里泡。冬天水温低，浸泡时间要比秋天长两到三个小时。他把九张黄鼠狼皮和新收的兔皮一起放进大缸里，用木棍搅了搅，让皮子完全浸没。

缸口盖上一块旧木板，压上石头，防止皮子浮起来。

做完这一步，天已经黑了。

他去井边打了一桶水洗手。冬天的井水冰得刺骨，手伸进去的那一瞬间像被针扎了一下。他咬着牙搓了搓手指缝里的油脂，搓到指尖发红才罢手。

进屋的时候，饺子已经煮好了。

一大盆猪肉白菜馅的饺子冒着热气，放在堂屋的方桌上。苏念念已经吃了五个了，嘴角沾着油花，腮帮子鼓鼓的。

徐满仓洗了手坐下来，端起碗，一口气吃了二十个。

苏建国坐在对面，看了看他手上被冷水泡红的指节，又看了看他棉袄袖口上沾的矾盐水渍迹。

没说话，但多给他碗里夹了两个饺子。

吃完饭，徐满仓没有歇。


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