第220章：味道略逊一筹，可以低价引流
“每个口味的各来一份，外带。”汉子开口，声音低沉。
温禧应声，总感觉这人在哪里见过。
收回视线的同时，汉子正好将铜板递过来，旁边的汤圆伸手接过。
温禧的余光正好扫到汉子的左手，只见他的左手虎口处有一道浅褐色的疤痕。
像条小蜈蚣一样趴在那里。
再看这人的气质，腰背笔直，眉眼锐利，连镖局的那些镖师都没有这样子的气场。
温禧呼吸乱了半拍，可很快就调整了过来。
将三份打包在竹筒里递了过去。
那人没有多说什么，拿了就走。
等他走远了，汤圆才凑过来小声道，“姑娘，那人看着好凶，是当兵的吧？腰上还别着刀呢。”
温禧收回目光，“兴许是哪家的护卫。”
“不可能，镖局的师兄们跟我说过，那气势只有上过战场的人才有。”
“……也许吧。”
－
御珍楼门口的摊子也支起来了。
烤架上的炭火烧得正旺，卤锅咕嘟咕嘟沸着，香气飘出去了半条街。
沈掌柜站在二楼包房，目光扫过往来的行人，心里头多少有些打鼓。
翻着猪蹄的周师傅，脸色依旧不算好。
头一个闻着味道过来的，是两个主管装扮的中年人。
“老板，你这卤鸭件怎么卖？”
周师傅并未搭理，旁边的二掌柜连忙上前招呼。
两个主管咂了咂嘴，“刚好每样都比幸愿小厨的便宜五文，给我们每样装一份吧。”
二掌柜麻利地装好递过去，他们接过咬了一口，嚼了两下。
“嗯，味还行，就是吃着还有些腥。”
这时又过来了两个脚夫，直冲烤卤猪蹄。
“老板，给我装两份猪蹄。”
有了打头的，后面又陆陆续续来了些客人。
生意不算火爆，却也没有彻底冷场。
说话的声音顺着晚风飘到二楼沈掌柜的耳朵里。
“味还行吧，还是不如幸愿小厨的香，总觉得少了点什么。”
“是差了点意思，不过算下来便宜了好几十文呢，也值了。”
其余人的评价也都差不多。
中规中矩，能吃，但不如幸愿小厨的好吃，就胜在便宜。
周师傅听见这些话，脸色更沉了，连翻烤架的手都重了些。
温禧竟能拿出自制的调料，那做卤味用的香料怕也不是常规的那些老方子。
就这一样上，自己便输了。
沈掌柜站在窗前看了半个时辰，见客人来来去去，虽然没有排队的，却也没有断过人。
心里那点悬着的石头总算是落了地。
看来这一步，他走对了。
哪怕是味道略逊一筹，可凭着低价引流，也能分走幸愿小厨的一部分客流。
只要持续这般状态，不出几日，淮州府的百姓们便会习惯他家的口味。
正想着，小管事快步跑了过来，压低声音道：“掌柜的，今日幸愿小厨压根没卖猪蹄和卤件。”
沈掌柜舒展的眉眼微微抬起：“哦？往日雷打不动的吃食，今日一样都没摆？那她今夜卖的是什么？”
“是个新花样，叫什么藕粉丸子。”小管事连忙回话。
“但奇怪的是，她只说有三种口味：牛乳、红糖和酒酿，分少甜和正常甜两种甜度。
可名字里又有藕粉两个字，小的并不知道这藕粉是什么。”
小管事语气里带着几分惊叹。
“藕粉丸子……”
沈掌柜低声呢喃了一句，眸光微动，骤然笑出声来。
这北边的人确实对藕粉比较陌生，可他自幼长在江南，最是清楚藕粉是什么了。
这小老板还真有些东西。
藕粉乃是名流、官宦人家才吃得上的，寻常的小店连制作法子都无从知晓。
究竟是她懂得多，还是身旁有高人支招？
不过这都不重要了，藕粉糖水最是好做不过。
“明日一早，你亲自去市集，把所有的鲜藕都给我收回来，收的越多越好。
再去粮铺，把糯米粉、牛乳、酒酿、红糖，一应食材全都备齐。”
小管事连忙躬身应下：“是，小的明日一早就去置办。”
沈掌柜目光沉了沉，又开口追问：“昨日托人接洽万府，那边可有回信？”
“回掌柜的，尚未有准信。
方才我顺路去问过万府的管事，对方只说此事事关重大，需和主子商议，暂且还要再考虑几日。”
“还要考虑？”
沈掌柜眼底掠过一丝不耐，他又不是要多少，万家可是有大半个山头的果树啊！！！
考虑啥？
他深吸一口气：“也罢，你明日再去问一次，一有消息立刻回我。”
“是！”
－
幸愿小厨。
将青瓷碗碟全部搬进后厨，大伙儿清理铺面，霜降则在一旁清点今夜卖藕粉丸子的收支。
算好后，将账本递给温禧。
汤圆凑在旁边，眼巴巴看着：“怎么样姑娘？今日卖的这么快，赚的应该没有昨日多吧？”
温禧低头扫过账本：“除去鲜藕、牛乳这些成本，再算上几人忙活一下午的人工，这净收竟比往日卖鸭件、猪蹄还要高些。”
“当真？可是我们今日很快就收摊了，而且鸭子还是我们庄子上自己养的呢！”汤圆闻言一愣。
温禧合上账本，递回给霜降。
“烤猪蹄耗炭，卤鸭件和猪蹄还要长时间守着灶炖煮，那些香料可不比肉便宜。
藕粉丸子，也就牛乳的价钱偏高，但胜在出餐快，不用胡师傅整日守着锅。
备货耗的时间短，损耗也少，无形之中省了不少成本。”
汤圆高兴地拍了拍手：“太好了，那往后咱们就卖这个！
就算御珍楼开始卖卤味和烤猪蹄，也抢不走咱们的生意。”
温禧淡淡应了声，眉头始终轻蹙着。
旁边的霜降思忖片刻，开口提议：“东家，牛乳和竹筒都是额外消耗，我们要不要把牛乳口味的和外带的价钱提上一成？”
“不用，定价时就把成本算进去了。”
话音刚落，门外车轱辘滚动的声音骤然放大，刚好停在门口。
“东家，我把鸭蛋送过来了。”
后厨的胡师傅听到“鸭蛋”两个字，立刻闪了出来。
“是要做皮蛋了吗？”
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