第五十九章 口感像锅巴的凉糕…
差不多大火蒸了一炷香的时间，苏晓棠揭开蒸笼盖，面上看倒是定了型，闻着也有挺浓的薄荷清凉气。
苏晓棠喜滋滋地以为自己厨神附体，迫不及待将方木模取出来，拿筷子捅咕了两下，脸直接垮了下去。
凉糕表面上看着是定了型，内里却还是稀的，明摆明了时间太短，不够时间定型的。
虽说也能凑合吃，但整体粘性不够，吃起来的口感也差了不少。
事已至此苏晓棠只能庆幸，自己方才留了个心，没做太多。
不然这么个半成品吃也不好吃，扔了还可惜，绝对会把她纠结死。
她把方木模里面的纱布取出来用水清洗干净，又换了一块新的铺进去，完全不气馁，又往里倒了一些米浆，开始第二次的尝试。
吸取了第一次失败的经验，这一次她干脆直接蒸了一个时辰，让凉糕有充分的时间凝结定型。
结果就是她满心期待的取出来揭笼，又一次沮丧垂头，连腰都跟着弯了下去。
这一次的凉糕倒是不稀了，但蒸的时间又太长了，吃起来硬邦邦的，完全没有那种凉糕应该有的软糯弹牙的口感。
苏晓芷歪着脑袋眼见着苏晓棠折腾了这么久，乖巧地靠近她扯了扯她的衣袖，软声开口：“三姐姐，我能不能尝一口？”
苏晓棠抹了一把额头上的汗，轻声拒绝：“等三姐姐做成功了再给你尝好不好？”
苏晓芷没说好也没说不好，只眼睛亮晶晶地看着桌上的失败品。
苏晓棠无奈轻笑，又看了一眼第二次做的凉糕，想着虽说是硬了一些，但好歹是熟了，吃也是没什么问题的，便掰了一小块送到苏晓芷嘴里。
苏晓芷嚼了几下，乐呵呵地拍手称好：“三姐姐，这个好吃，干脆脆的，像锅巴，还凉凉的！”
苏晓棠捏着凉糕的手瞬间顿在半空中。
她尴尬地摸了摸鼻子，到底还是将手中的失败品放回桌子上。
天知道，她做的是凉糕，凉糕啊！
那种软糯Q弹的凉糕！
像锅巴是几个意思啊！
她看了看大灶，又看了看蒸笼，有些灰心。
真不是她忘了怎么做。
主要是前世做这些东西用的都是现代化的工具，这种工具她实在是拿捏不准时间啊。
柳春娘听到动静，放下手里的活儿，擦着手上的水走近灶房，一眼就看见苏晓棠捣鼓的东西。
她笑了笑，重新铺了一块干净的纱布，又倒了一些米浆进去，重新盖上蒸笼。
“是想做蒸糕吗？”柳春娘一边添了点柴，一边温柔开口：“这种东西时间不能太长也不能太短，有个半个时辰就差不多了。”
这一次，苏晓棠严格按照柳春娘设置的时间，蒸了半个时辰，立马揭盖。
柳春娘进来，舀了一碗清水，又沿着糕面洒了一些，再盖紧盖子又闷了约半柱香的时间。
时间一到，苏晓棠再揭蒸笼，清凉的薄荷香气随着蒸汽一同飘出，香味儿弥漫了整间灶房。
方木模中的凉糕也蒸得轻盈透亮的，青绿色的糕面一眼看过去就神清气爽，看着叫人眼馋。
苏晓棠迫不及待拿了筷子戳了两下，凉糕软糯，粘性足，这一次是真成功了！
既已成功，她便不着急将凉糕取出来，任由一整块凉糕在蒸笼里面，将热气散去了大半，才从蒸笼里面端出来，放在灶台上面晾凉。
柳春娘原本以为闺女就是做个蒸糕，结果苏晓棠不仅没放红枣豆沙这些东西，甚至还专门给它摊开摆在灶台上面晾凉，不由得好奇。
“三丫头，这不是蒸糕吗？凉了就不好吃了。”
苏晓棠神秘一笑：“这东西还就是放凉了才好吃呢。”
柳春娘见她神秘兮兮的样子，嗔笑一声不再说话，只走过来帮着她一起将用完的工具都收拾到水盆里面清洗干净。
等了一会儿，凉糕彻底放凉，苏晓棠搓了搓手，将一整块凉糕取出来放到桌上，又找来刀规规整整地切成了一小块一小块的。
苏晓棠捏了一块送进嘴里，口感软糯，带着黍米特有的米香和薄荷的清凉气，那是一种不同于冰粉的清凉爽感，凉丝丝的甜味儿一直窜进嗓子眼，越嚼越香。
大成功！
这一次的凉糕完全不是前两次的失败品可以比的，苏晓棠端着切好的凉糕走进院子，招呼过来在院里子疯跑玩闹的两个小家伙，一人给了一块儿。
苏来顺刚才没吃到失败品，不知道这东西是什么，这会儿手里拿着凉糕，奶声奶气询问：“姐姐，这是什么？绿色。”
苏晓棠摸摸他的脑袋，笑得一脸温柔：“这叫薄荷凉糕，是好吃的，尝尝。”
一听是好吃的，苏来顺哪里还顾得了其他，一口就咬了一大半，嚼了几下，拍着小手笑起来：“凉凉的！软软的！好吃！”
苏晓芷方才却是吃过那失败品的。
以为弟弟说错了词，手指轻点苏来顺的额头，一板一眼小大人模样纠正：“笨，不是软的，是硬的。”
苏晓棠无奈，推了推苏晓芷的手，急于让她忘记自己方才的失败品：“你再吃一次试试。”
苏晓芷就这苏晓棠的力度将手里新的凉糕放进嘴里，只嚼了一下，眼睛就瞪得溜圆，一脸惊讶：“是软的！”
柳春娘也跟着吃了一块，瞬间被这款吃食的口感折服，直呼没吃过这么好吃的点心。
苏晓棠闻言放下了心。
原本她还担心黍米和薄荷的口感发涩，这原味凉糕吃起来没有寻常糕点那么甜腻，大部分人会吃不惯。
这会儿听家里人都说好吃，稍微松了口气。
不过为了以防众口难调，她还是决定再多弄上两种其他的口味出来。
一种是老配方的，加红糖水的凉糕。
另一种，她准备弄成蜂蜜的。
“蜂蜜？”
柳春娘一听到她的想法，有些迟疑地开口：“那东西一小罐就得十几文钱，还吃不了几次，卖这种凉糕赚不了几个钱的。”
“那就不买。”
苏晓棠狡黠一笑：“咱们自己进山采蜜！”
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