第21章 厨王争霸（下）
林祈将洋葱丝放入锅中煸炒。
洋葱在牛油的滋润下，迅速变得透明，散发出甜美的香气。
倒入调好的酱汁，稍微炖煮，让洋葱充分吸收酱汁的味道。
此时，赵公子那边的果酱已经熬制完成。
他开始煎鹅肝。
平底锅烧热，不放任何油。
直接将腌制好的鹅肝放入锅中。
“呲——”
鹅肝一接触到高温的锅底，瞬间发出了剧烈的声响。
大量的油脂被逼出，鹅肝的表面迅速焦化，变成诱人的金黄色。
赵公子的动作非常熟练，翻面，控油，一气呵成。
煎好的鹅肝被放在厨房纸上吸去多余的油脂。
他拿出两个精致的法式瓷盘。
在盘底抹上一勺暗红色的无花果酱，然后小心翼翼地将煎好的鹅肝放上去。
最后，用镊子夹起几片可食用的金箔，点缀在鹅肝上。
“完成了。”
赵公子看着自己的作品，长长地舒了一口气。
完美的火候，完美的摆盘，完美的香气。
这绝对是他这三年来，做得最成功的一次。
他有绝对的自信，这道菜足以征服外面那些挑剔的评委，更足以征服温月识的胃。
他转过头，看向林祈。
“我做好了。”赵公子傲然说道。
“你那碗盖饭，还要多久？”
林祈没有回答他。
他的注意力全部集中在眼前的平底锅上。
洋葱和酱汁已经炖煮得恰到好处。
是时候放入主角了。
林祈将切好的A5和牛片，一片一片地平铺在洋葱上。
和牛的脂肪熔点极低。
在酱汁的温度下，牛肉表面的雪花纹理瞬间开始融化。
原本鲜红的肉色，以肉眼可见的速度变成了诱人的粉褐色。
不能煮太久，否则和牛就会失去那种入口即化的口感。
林祈拿起三个土鸡蛋，单手打入碗中。
用筷子快速搅拌。
但他并没有将蛋液完全打散，而是保留了一部分蛋白的透明感。
将蛋液均匀地倒在和牛上后，蛋液在高温下迅速凝固。
林祈轻轻晃动平底锅，让蛋液将和牛和洋葱完全包裹起来。
在蛋液还有三分熟，呈现出一种极其诱人的半流质状态时。
林祈果断关火。
他转身，揭开了旁边的砂锅盖。
一股浓郁的米香瞬间在厨房里弥漫开来。
哪怕是空气中弥漫着的鹅肝和黄油的味道，也无法掩盖这股米香。
赵公子闻到这股味道，脸色微微一变。
只是煮个饭而已，怎么会有这么夸张的香气？
绝对只是食材好罢了！
林祈拿出一个日式的大瓷碗。
盛入大半碗晶莹剔透、颗粒分明的越光米饭。
然后，他端起平底锅。
手腕轻轻一抖。
锅里的和牛、洋葱和半熟的滑蛋，连同浓郁的酱汁一起，完美地滑落在了米饭上。
酱汁顺着米粒的缝隙渗透下去，将白色的米饭染成了诱人的琥珀色。
最后，林祈切了一点新鲜的小葱，撒在盖饭上作为点缀。
“滑蛋和牛盖饭，完成。”
林祈放下平底锅，语气平静。
没有金箔的装饰，没有复杂的摆盘。
这就是一碗看起来普普通通，甚至在任何一家日料店都能吃到的盖饭。
但如果仔细观察，就会发现。
那半熟的滑蛋在灯光下泛着诱人的光泽，和牛的脂肪与酱汁完美融合，散发着一种让人无法抗拒的香气。
赵公子看着林祈面前的那碗盖饭，忍不住冷笑了一声。
“就这？”
“你花了大半天时间，就做出了这么一碗毫无美感的盖饭？”
“美感是给眼睛看的，食物是留给舌头品尝的。”林祈淡淡地回应。
“希望你的鹅肝，味道能和它的摆盘一样好。”
“哼，死鸭子嘴硬。”赵公子不屑地撇了撇嘴。
“走吧，端出去。让外面的评委教教你，什么才是真正的料理。”
两人各自端着自己的作品，走向了厨房的大门。
门外，宴会大厅的喧闹声隐隐传来。
林祈深吸了一口气。
这碗盖饭，凝聚了他【大师级厨艺】的全部心血。
他有绝对的自信，这碗饭，足以碾压一切花里胡哨的炫技。
厨房的门被推开。
外面的走廊上，温月识和几位米其林大厨已经等候多时了。
看到两人端着盘子出来，所有人的目光都集中了过去。
皮埃尔主厨率先走了上来。
他看了一眼赵公子手里的法式香煎鹅肝，微微点了点头，眼中闪过一丝赞赏。
显然，赵公子的这道菜，在卖相上已经达到了专业水准。
接着，皮埃尔主厨将目光转向了林祈。
当他看到林祈手里端着的那碗盖饭时，他的眉头瞬间皱了起来。
“这是什么？”皮埃尔主厨的语气中带着一丝毫不掩饰的轻蔑。
“盖饭。”林祈平静地回答。
“盖饭？”皮埃尔主厨仿佛听到了什么不可思议的笑话。
“年轻人，你是在侮辱我们这些厨师吗？”
“在这种级别的对决中，你居然端出了一碗用来填饱肚子的平民快餐？”
“这是对食材的亵渎！这是对料理的侮辱！”
面对皮埃尔主厨的指责，林祈并没有生气。
他只是将手里的瓷碗放在了走廊的长桌上。
“主厨先生，在品尝之前，请不要轻易下结论。”
“料理的本质，是给人带来幸福感。”
“而不是用昂贵的食材和复杂的工艺，去堆砌一种虚无的优越感。”
林祈的话，让皮埃尔主厨愣了一下。
但他很快冷哼了一声。
“油嘴滑舌。既然你这么有自信，那我们就来尝尝看。”
“看看你这碗所谓的盖饭，到底有什么资格和赵少爷的法式鹅肝相提并论。”
长桌前，温月识静静地站在那里。
她看着林祈，那双清冷的眼眸中，闪过一丝复杂的情绪。
她知道林祈是为了那每天一千块钱的日薪，才答应这场荒诞的对决。
但她没想到，林祈居然做了碗盖饭。
而且，他刚才说的那番话......
“料理的本质，是给人带来幸福感。”
这种听起来像是三流热血漫画台词的话，从这个平时满脑子只有钱的家伙嘴里说出来，竟然莫名地有一种说服力。
“开始吧。”温月识淡淡地开口。
她走到长桌前，目光在两道菜上扫过。
一场决定着林祈日薪、赵公子尊严、以及温月识耳根清净的品鉴，正式开始。
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