第1395章，要跟他们打价格战

这回他带了自己的店长，还带着旧店最近几个月的经营数据。

　　不是拿几张漂亮菜品照片就想进场，两个人在图上看了很久，又去实际位置走了一遍。

　　他想租的位置，比原先的小，但跟超市距离近，门前也没有被临时储物区挡住。

　　梁莹回来转述他的意见：“他愿意按新方案做，不要求追加补贴。不过午间客流怎么起来，他心里还是没底。”

　　我把招商人员准备的预测翻开：“我们也没底，附近办公楼的数量，只能说明有人，不能说明都来这里吃饭。”

　　梁莹问道：“那怎么谈？”

　　我说道：“让他把午市菜单和出餐能力拿来，别先给他保证客流。”

　　一间餐馆，午间做家庭聚餐那套菜，未必接得住上班的人。

　　同样有几十张桌子，能不能在一个小时里让人吃完走，账完全不同。

　　当天傍晚，他补来了方案。

　　午市单独设套餐，价格不是最低，但控制出菜时间。

　　晚市保留原店的招牌菜。人员和备料分开安排，不拿午饭的效率牺牲晚饭的品质。

　　我看完，又问他准备承担多大损耗。

　　他没写“预计全部售罄”，给了一个保守的备料区间，还说明试营业阶段如何根据实际订单调整。

　　这东西让我愿意继续往下谈，知道客人不会因为我在外面喊两句，就把每一道菜都吃光。

　　三天后，工程和物业的评估回来了。

　　超市及周边这一片，可以按既定设计形成相对独立的首期开业区域。

　　公共出入口、卸货、消防和卫生间仍按完整要求保障，不能因分期而减少。

　　相邻未营业区域做好隔离，施工和客流路线分开。

　　调整后，首期运营的人手和能源支出能少一些，但安保、保洁和基本设备维护仍然不能省。

　　许铭看着那张修订预算，手指在桌上点了几下：“数字没有省得特别好看。

　　我说道：“没省出来的，就是必须花的钱。”

　　他点头道：“那就不再砍。”

　　我们把首期开放范围定下来，再通知受影响的商户确认。

　　没有拿“分期”两个字，让原来签好的交付附件失效。

　　有商户担心邻近区域没开，会影响自己。

　　我们让他看具体路线和开放组合，不逼着当场表态。

　　也有人反而觉得好，至少知道自己开门时，隔壁会是什么，不是等一年以后再听一个故事。

　　那家餐饮店确认继续履行租约，按核定方案推进装修。

　　超市也书面确认，它的卸货、公共通行和经营条件没有因调整减少。

　　两个最要紧的点落了，我才把开业筹备计划往下推。

　　推广预算也改了，不先买一场大演出，把人叫来走一圈。

　　先做周边住户和办公人群的实际服务调查，试营业时核停车、导引、收银、就餐和售后这些环节。

　　热闹可以以后加，第一次来就找不到入口、吃不上饭、问谁都说不清楚，后面花再多钱也难补。

　　那天晚上，我回家时，老妈正帮文丽收一袋婴儿用品。

　　小衣服已经叠好，分成几个小袋，每个袋上都写了用途。

　　我站在旁边看了一会儿，忍不住笑：“你们这比我们开业还细。”

　　文丽抬头：“你们漏一件，还能让人去仓库拿，我到时候可没空挨个找。”

　　我坐下来，左手接过她递来的袋子，照着字放好。

　　她没有让我聊工作的账，只问下一次产检，我能不能陪。

　　我拿起手机，看了行程，直接把那半天留了出来：“能。”

　　文丽说道：“别到那天又说临时有会。”

　　我说道：“会提前开。”

　　她看着我，笑了一下，这回我没说等事情忙完，天天陪着她。

　　事情不会自己忙完，时间得现在留。

　　第二天上午，许铭的评估也出来了。

　　恒天没有报名参与那部分权益的竞买，不是因为怕白鬼。

　　是算完现有权利、建筑加固、环境调查、后续协调和资金占用，低价看着诱人，综合成本却超过了他愿意承担的范围。

　　我看了结论，没有说恭喜他避坑，别人如果有更低的融资成本、更长的等待时间，可能还觉得值得。

　　我们的钱有自己的用途，拿不拿，是我们的决定。

　　下午，梁莹带来公开结果，那部分权益已经有了受让方。

　　不是禾丰，也不是那家结算公司。

　　公告上的主体与我们之前接触的投资邀约有关联，具体出资关系还需要核实。

　　我把公告看完，放到桌上：“资料按公开来源存，不要让人去打听没披露的东西。”

　　梁莹点头：“另外，旧厂房的招商也改了。”

　　我问道：“怎么改？”

　　她打开一份新宣传材料，没有再写一年纯利润上亿，没有再说全部产权已经拿下。

　　它明确标出首批拟开放区域，提示手续和交付条件尚待完善，招商登记也不要求商户承诺立即进场。

　　宣传重点只剩三样。

　　停车，低成本，仓储配送配套。

　　我看了很久，没找到以前那种一眼就能拆穿的假话。

　　“他们这次肯花时间了。”梁莹轻声说。

　　我点头，假的产权，能拿文件拆，不合格的材料，能拿检测拆。

　　可他真买一部分权益，真去协调，真建起能用的店，我们就得拿生意跟他比。

　　这才是最不好躲的一仗。

　　傍晚，超市负责人打来电话，没有说解除，也没有提融资方的新要求。

　　他说总部收到旧厂房的正式接触邀请，对方愿意等它合法达到交付条件后再签租约，不要求他们现在退出城中村。

　　“那找你们谈什么？”我问。

　　“另一种小面积仓储型门店，不是我们的普通超市，是做集中采购、低价自提的那种。总部会按正常项目评估，所以先告知您，不想以后产生误会。”对方说道。

　　我握着手机，没有马上说话，对方没再抢我这一家店。

　　他准备开另一种店，面积小，装修简单，货集中进，价格可以压得低。

　　我们刚定下来的生活客流，可能会在那儿先停一次。

　　“你们按自己的程序评价，这里的合同继续履行，新项目是否影响双方约定，让法务核清楚，别口头混在一起。”我缓缓开口。

　　负责人答应了，电话挂断，我看向桌上的两张规划图。

　　一张是我们的首期经营区，另一张，是旧厂房的新方案。

　　这一次，两张图上终于都有了能落地的东西。

　　我把梁莹叫回来：“明天把超市和餐饮的价格、商品结构、服务方式重新列一遍。”

　　梁莹问道：“要跟他们打价格战？”

　　我把旧厂房那页低价自提方案圈起来：“不先打，先弄明白，客人为什么会多走这一段路。”

　　窗外，工地上的灯亮了。

　　我站着看了一会儿，拿起笔，在我们的图上写下两个字。

　　复购。

　　白鬼买到了便宜的地。

　　接下来，他要买的是客人。


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