第120章：昨儿梦里都是钵钵鸡的味道
“原来是这样！”
汤圆将蚕豆小心翼翼放进嘴里，蚕豆表层微微发粗。
中间还裹着一层水汽，带着几分软韧，咸香却早已牢牢附在了上面。
蚕豆仁吸饱了香味，吃起来粉粉的。
带着淡淡的花椒气，咸度也刚刚好，一点都不齁人。
汤圆细细咀嚼着，越嚼眼睛越亮。
“好好吃啊！虽然外皮还有点软，可里面的豆仁软糯极了，香味全都渗进去了。”
忍不住又拿起一个送到嘴里，“光是半干都这么香，等水汽全都收干，味道肯定很绝。”
话落，又飞快捏起一个塞到糯米嘴里。
看着糯米吃得眼睛亮晶晶的，温禧也跟着高兴。
过了大半个时辰，第一锅蚕豆就彻底烘透了。
外皮酥脆，一口咬下去，香味直接碎在了嘴里。
温禧取来一个干净的陶缸。
缸底铺上一层厚实的油纸，把烘好的盐焗蚕豆尽数倒进缸里。
盖上木盖封严，防止返潮变软。
与此同时，将剩下的蚕豆铺在了锅里，咸香气再度飘出。
“好香的味道，温老板这是又做出什么吃食了？隔着半条街都闻到了。”
温禧听到熟悉的声音，笑着迎出去。
“您二位可是许久没来了？”
汤圆也跟着出来打招呼，“孙师兄、王师兄。”
孙猴儿和王彪当即拱手回礼，“温老板，汤圆师妹。”
“快进来歇歇脚，店里有刚做好的盐焗蚕豆，给你二位尝尝鲜。”
孙猴儿摆了摆手，“今日就不麻烦温老板了。”
王彪接过话头，“我们兄弟俩是特意来跟温老板道别的。”
“没错，这次我们要去一趟西南霁州，特意过来问问你，可有什么想让我们顺路带回来的？”
温禧快速回忆着大夏朝的地图，霁州府不就是云南？
那可太好了！
“霁州深山里菌子繁多，劳烦二位帮我在当地收些晒干的干菌回来。”
孙猴挠了挠后脑勺。
“那里菌子品类繁杂，我们都是粗人，怕分辨不出好坏。”
“不必费心挑选，市集上能见到的鸡枞菌、牛肝菌、松茸这些能带多少就带多少。
还有一些本地的山椒香料，不认识没关系，我全都要。”
王彪当即拍着胸脯应下。
“温老板放心，回来车空着也是空着，市集上但凡有的，我们尽数都给你打包回来。”
温禧对二人郑重拱手道谢，“山路崎岖难走，祝各位早日平安归来。”
说罢，转头对汤圆吩咐。
“去将我们刚刚做好的盐焗蚕豆都打包好。”
汤圆应声跑回后厨，和糯米一块儿将所有的蚕豆都用油纸打包，又用麻绳捆结实了。
沉甸甸的两大包，递到孙猴和王彪手里。
“这是刚烘好的盐焗蚕豆，可以带着路上吃，不容易坏。”
二人也不跟温禧客气，接过两个大包道谢离开。
目送他二人离开后，温禧回到后厨开始备菜。
第二锅盐焗蚕豆烘好后，差不多也到饭点了。
崇文书院的学子们，赶着假期的最后一日结伴到店，准备吃个痛快。
不过片刻，厅堂便坐满了人，还不等他们点菜，每个人的桌上就先上了一道盐焗蚕豆。
学子们纷纷好奇，夹起一颗，一入口便瞬间被惊艳。
烘到极致的蚕豆口感刚好，外皮酥脆干爽，咬下去是清脆的咔嚓声，裹着淡淡花椒咸香。
蚕豆仁透而不烂，粉糯紧实，没有半点干硬涩感，越嚼越香。
“这小食也太绝了，没想到温老板还会做这个，真是越嚼越有味。”
“可不是嘛，这不比御珍楼的腌萝卜菜好吃。”
“好奇温老板做的腌萝卜是什么味道。”
店内气氛特别热闹，见温禧从后厨走了出来，一位斯文少年放下手中的筷子，连忙出声询问。
“温老板，冒昧问一句，您昨日可是去河滩的市集摆摊了？”
温禧正准备拎菜进去，闻言抬眸。
“是啊，昨日不是有赛龙舟嘛，便去市集凑了凑热闹。”
少年眼睛一亮，满脸了然的笑意。
“我一猜就是您。
昨日我兄长去逛市集，偶然在一家摊子上吃了一道从未见过的新奇吃食，名叫钵钵鸡，回来便念叨了一日。
说那吃食滋味别致，鲜爽无比，是淮州府从未见过的。
今儿早上还跟我说，昨晚做梦梦到了。
我思来想去，咱们淮州，也就温老板能琢磨出这般绝妙的吃食了，不知今日是否有幸能尝尝？”
周遭的学子们闻言，纷纷抬起头，也很好奇钵钵鸡是何物。
一双双眼睛里满是期待，连连跟着附和。
温禧轻笑一声。
“那确实是我店里的吃食，你们既然惦记着，那今日晚上摆摊，我便做钵钵鸡，你们若是得空，可以来尝尝鲜。”
话落，学子们纷纷应声，“我们傍晚一定准时到，给温老板捧场。”
少年拱手行礼，“我这就回去告诉我兄长有着落了，免得他老是惦记着温老板做的吃食。”
一群学子你一言我一语，叽叽喳喳说了许久，脸上满是期待。
温禧笑着点了点头，这才折回后厨开始做菜。
整个正午，幸愿小厨的几人都忙得脚不沾地。
一直忙到未时过半，往来食客渐渐散去，店内也只剩两桌客人还未离开。
温禧一边准备中午的员工餐，一边唤来前厅收拾碗筷的汤圆和糯米。
“剩下的零碎活计交给李一打理就好了，你们两个不必在前头忙活了。”
汤圆和糯米对视一眼，手里还攥着抹布，眼里皆是茫然：“那需要我们做些什么？”
温禧唇角微扬，指了指案板上两只处理好的鸡。
“莫非你们忘了我昨晚说的话？”
两人顺着她手指的方向看去，心里咯噔一下。
二人本以为今日店里事多，姑娘定然早就忘了这事，打算悄悄糊弄过去。
没想到自家姑娘记得一清二楚！
汤圆立马凑到温禧身边，软软撒娇。
“姑娘，要不、要不就算了吧。
我们俩昨日熬的鸡汤就不好喝，今日再做，没得是浪费食材，那只鸡也挺贵的呢。”
“不行。”
温禧想也不想就拒绝，“没得商量。”
就在这时，李一掀帘进来。
“老板，外面有人找你。”
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