第41章 竞争对手
“好嘞，先坐，马上好。”陆怀安在灶后面应着，手底下不停。
熟客坐下来四处瞅了瞅：“嚯，店里收拾得不错啊，玻璃擦得都能当镜子照了。”
“歇了十几天，不收拾干净咋待客。”陆怀安把刚烙好的馍夹满肉递过去。
“尝尝，味儿没变吧？”
熟客接过来咬了一大口，嚼了两下眼睛都亮了：“没变！一点没变！就是这个香！”
客人一拨接一拨进来，都是熟面孔，进门都要先喊上一声“过年好”，这年头，或许物质没有后世丰富，但是人与人之间的联系却比后世亲近许多。
当然，也会有人抱怨陆怀安开店开的太晚，说自己都馋了好几天了。
也有见到陆怀安开门后，直接回家人叫上过年走亲戚的朋友特意来捧场的。
总共就六张桌子没一会儿就坐满了，后来的人没位置，就端着碗站在门口吃，还有蹲在马路牙子上啃馍的。
沈成才端着碗盘来回跑，端面的时候汤洒了点在手背上，烫得嘶嘶吸凉气，拿袖子一抹接着跑，额头上全是汗，嘴角的笑就没下去过。
陆怀安在灶台前烙馍、盛面、切肉，忙得脚不沾地，可却一点也不觉得累。
等到上午十点多，早高峰过了，客人才慢慢少了。
他靠在灶台边喝了口热茶，擦了擦额头上的汗。
沈成才嘴里塞着个肉夹馍，手里攥着个记了数的烟盒纸，凑过来含糊不清地说：“三姐夫，你猜咱今儿上午卖了多少？一百二十个馍，二十八碗面，卤豆干卤鸡蛋卖了快半筐，比年前最忙的时候还多！”
陆怀安点点头，嘴角不自觉翘起来。
沈成才三口两口把最后一口馍咽下去，刚要说话，眼睛盯着窗外忽然定住了，嘴里的馍渣都忘了咽：“三姐夫……你快看街对面，是不是新开了一家铺子？”
陆怀安顺着他的目光往街对面瞅，原先空了大半年的那间铺面，今天居然挂了个新刷的木招牌，红漆写着六个大字，牛家风味小吃，招牌底下支着块小黑板，用白粉笔歪歪扭扭写着：
新店开业优惠三天！
烧饼夹肉两毛五，阳春面三毛，牛肉面五毛！
这定价比怀安小吃的馍、面，样样便宜五分钱。
陆怀安靠在灶台边往对面瞅，那间铺面位置是真不错，正对着农机厂侧门，门口站着个矮胖男人，穿件洗得发白的蓝工装，正扯着嗓子招呼客人。
瞅了两眼后，陆怀安发现自己竟然还认识这个人，是原先国营饭店的厨子牛爱国，听说饭店黄了，没想到跑这儿开铺子来了。
“三姐夫你咋不着急啊！”沈成才攥着抹布急得直跺脚。
“他卖两毛五！比咱便宜五分钱！这不是明着撬咱客人吗！”
“瞅见了。”陆怀安语气平得很，“急啥，我又不是神仙能让他不在这开店，就是急也没用。”
“我能不急吗？你看那几个客人，本来都往咱这边走，瞅见便宜五分钱，拐过去了！”
陆怀安没理他，擦干净手走到门口，抱着胳膊往对面看了一会儿。
牛爱国烙饼手忙脚乱的，火开得太旺，好几张饼边缘都糊得发黑，卤肉捞出来颜色深得发乌，一看就是酱油放多了。
他喊沈成才过来：“你瞅他那饼，火太大，外头焦了里头指定没熟透；卤肉颜色发黑，新调的卤汤，没香味，就靠酱油提色压腥，吃了来就指定是咸了。”
沈成才盯着看了半天，也皱起眉：“是有点……那饼看着硬邦邦的，可他便宜啊，工人一个月就挣那几十块，五分钱也是钱，能买盒火柴呢。”
“便宜能便宜几天？”
陆怀安转身回灶台，“新店开业搞三天优惠，过了这阵，最后还得靠味儿留人。你等着看吧，不出一周，该回来的还得回来。”
沈成才半信半疑，可看着姐夫稳得跟没事人似的，也没再嚷嚷，就是擦桌子的时候劲儿使得大，擦得桌子咯吱响。
那天下午生意确实淡了不少，不少人图新鲜往对面跑。
收工算账，当天卖了一百五十个馍、三十多碗面，比年前最忙的时候少了两成。
沈成才扒拉着算盘珠子，脸拉得老长：“比往常少挣小十块钱。”
“不少了。”陆怀安数着毛票子，“四十二块八，比刚开店那阵强多了。”
“可对面要是一直这么便宜……”
“放心吧，要是一直便宜下去他最先撑不住。”陆怀安把钱锁进铁盒子，然后给沈成才算了一笔账道：“首先肉价、面价都在那儿摆着，一直卖两毛五他得赔本，总不能天天做赔本买卖。”
“记住了，干这行别跟着人降价，你降他也降，最后俩家都挣不着钱，还得把东西做次了，坑的是客人。咱的馍值三毛，就卖三毛，不坑人，也不亏自己。”
接下来三天，牛家小吃一直挂着优惠的牌子，还添了炒饼、鸡蛋灌饼，花样比怀安小吃还多，价格样样便宜一毛五分的，真拉走了不少客人，怀安小吃的生意少了快三成。
沈成才急得嘴上都起泡了，天天扒着门口数对面进了多少人，几次嚷嚷要降价，都被陆怀安按住了。
陆怀安也没闲着，琢磨着在菜单上添了个卤肉饭，五毛钱一份，米饭浇上炖得糯烂的卤肉汁，配半个卤蛋两片豆干，实惠管饱，一推出来卖得也不错。
没想到转天对面就出了肉臊饭，四毛一份，又比他便宜一毛，气得沈成才差点把擦桌布扔锅里。
陆怀安只是笑了笑，没吭声，还是每天准点三点起来揉面、卤肉，火候一点不打折扣，肉分量一点不少给。
转机是一周后来的。
那天中午，头天开业就跑对面去的熟客老胡，推门进来了，有点不好意思地搓了搓手：“成才，给我来俩肉夹馍，多放辣，再来碗酸菜肉丝面。”
沈成才瞅着他，语气有点酸：“哟，胡哥，你这几天不都在对面吃吗？咋想起过来了？”
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